A Itàlia, la pasta preparada (és a dir, la pasta) se sol servir amb algunes salses. Una de les salses italianes més populars és la salsa de pesto . La base de la salsa de pesto és l'oli d'oliva, l'alfàbrega i el formatge ratllat (en algunes versions, afegiu-hi altres ingredients).
La recepta de pasta amb salsa de pesto
Triem una pasta d'alta qualitat (pasta) etiquetada a l'etiqueta "Grup A", el que significa que la pasta és d'alta qualitat i està elaborada amb blat de les millors varietats dures. La salsa de pesto a mida es pot comprar en un supermercat o trobar una recepta al nostre lloc web . Si voleu servir alguna cosa amb pasta amb salsa de pesto, cuingeu una altra cosa amb antelació (per exemple, pollastre estofat amb bolets). La pasta també es prepara per separat, en l'últim torn, immediatament abans dels àpats.
Una recepta comuna per a la pasta
Per 1 servició, necessiteu uns 80-100 g de pasta seca. La quantitat de pasta requerida es col · loca en un recipient d'aigua bullint i es cou al estat de Al Dente, és a dir, durant 5-15 minuts, després de la qual es passa la pasta a un colador, no esbandida. El millor temps de cocció per a la pasta és de 8-10 minuts.
Ara podeu afegir la salsa de pesto a la pasta, obtindreu un plat completament autosuficient, no cal afegir-hi res més. Podeu servir pasta amb salsa de pesto per a qualsevol menjar durant el dia. Si la pasta és d'alta qualitat, soldada correctament i s'utilitza en una proporció normal, no es pot preocupar per l'harmonia de la figura.
Pasta amb salsa de pesto amb pollastre i xampinyons.
Ingredients:
- carn de pollastre sense pell i ossos - 600 g;
- ceba - 1 pc.;
- bolets - 200 g;
- oli d'oliva.
Preparació
La carn de pollastre està tallada a rodanxes
Serviu aquesta barreja amb la pasta acabada i la salsa de pesto. També és bo afegir un raig verd i servir vins de taula lleugera. El pa no és necessari.
La pasta amb salsa de pesto és deliciosa i amb gambes. Les gambetes es venen congelades, crues o lleugerament cuites. En triar, assegureu-vos de consultar la data de caducitat. Normalment, l'embalatge es descriu amb detall, així com durant l'hora de cuinar la gambeta a plena preparació.
Separadament, bull la pasta i les gambetes, escórrer l'aigua, refrescar-se lleugerament i servir amb salsa de pesto.