Posem a la vostra disposició diverses receptes per preparar pasta italiana, que diversifica la taula diària.
Recepta de pasta italiana amb bolets
Ingredients:
- xampinyons frescos - 600 g;
- Pasta italiana - 400 g;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- espècies;
- crema - 200 ml;
- Formatge de varietats dures - 50 g.
Preparació
Els bolets es renten, es processen i es tallen en plats prims. Després poseu-los en una paella gran, tanqueu la tapa i mantingueu-la a foc mitjà fins que es formi el líquid, però no deixeu que els champignons s'escuri. A continuació, vam abocar una mica de farina, abocar-la amb crema, sal i pebre a gust. Cuina durant 10-15 minuts sota la tapa. Enganxeu la pasta per separat d'acord amb les instruccions del paquet. Tallat de formatge en un petit ratllador. Ara estén la pasta als plats, des de dalt distribueixi bolets amb salsa i espolvoreu tot el formatge i el pebre mòlt abundantment ratllats.
Recepta de pasta italiana amb pollastre
Ingredients:
- espaguetis - 500 g;
- filet de pollastre - 800 g;
- tomàquet - 3 peces;
- all - 1 peça;
- condimentar el curri - 2 culleradetes.
- oli vegetal;
- espècies;
- llimona - 1 pc.
Preparació
La recepta per cuinar pasta italiana és bastant senzilla. Agafem el pollastre, rentem-ho amb aigua, retirem la pell i separem la carn dels tendons i els ossos. Després d'això, talleu el filet en cubs i fregiu-lo en una paella amb oli. A continuació, escampeu el pollastre amb espècies i barregeu-les. Amb els tomàquets treure la pell primer, tallar-los en 4 peces i fer-ho. En la barreja, podeu afegir una mica de pasta de tomàquet per obtenir un color més saturat.
L'all es neteja, ens desmuntem als denticles i el col·loquem en una paella amb oli. Fregir a foc mitjà durant un minut i abocar-lo a una paella amb tomàquets. S'ha rentat el llimona, es treu la fermentació i es posa la salsa en tot el suc. Ara bullir els espaguetis. Afegiu el filet de pollastre a la salsa de tomàquet i barregeu-lo. Tapa i tapa uns altres 15 minuts. Posem els espaguetis preparats i la barreja de carns a l'entorn. Barrejar i servir suaument la pasta.
Recepta de pasta italiana amb carn picada
Ingredients:
- Pasta italiana - 250 g;
- carn picada - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 2 graons;
- espècies.
Per a la salsa:
- llet - 70 ml;
- brou de pollastre - 70 ml;
- mantega - 30 g;
- farina de blat - 1 culleradeta;
- formatge dur - 80 g;
- espècies.
Preparació
La pasta es bull segons la recepta indicada al paquet. Per fer-ho, estén-ho, no el trenqueu, cap a l'aigua bullint i deixeu-ho bullir durant uns 8 minuts. A continuació, dreneu suaument tot el líquid i afegiu una peça d'oli cremós. Barregeu-ho tot i tapeu-lo amb una tapa. La bombeta es neteja, es trosseja en petits cubs, es llança a una paella i es fregeix en oli fins que quedi transparent. Les pastanagues freguen a la graella mitjana, afegiu-les a la ceba i passen junts durant uns 5 minuts. El farcit es posa a la paella i es remou, cuinem durant 15-20 minuts. Solim i pebre a gust, agregem all, passem per la premsa i les espècies. Apagueu el foc i tapa amb tapa.
A continuació, prepararem una salsa de formatge: fregarem el formatge en una petita planxa. A la