La truita mexicana és un pastís lleugerament rodó de pasta blava o de blat. Aquest plat substitueix el pa, a més d'embolicar una gran varietat de farcits.
Recepta de truita mexicana a partir de farina de blat
Ingredients:
- farina de blat - 3 articles;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- margarina - 2 cullerades. culleres;
- l'aigua és calenta: 1 element;
- sal - pessic.
Preparació
En un bol, barregeu la farina amb sodi i sal, afegiu-hi l'oli refredat, ratllat a la planxa o tallat en trossos petits tallats amb un ganivet. A continuació, aboqui gradualment en aigua bullida i barregeu una massa homogènia bastant suau. Ho posem al tauler i amb les mans fins que es torna elàstic. Després d'això, dividim la massa en parts, formem petites boles, sobre la mida d'un ou de gallina, cobreix-les amb una tovallola neta i deixeu-les durant 15-20 minuts en una taula de tallar per fer-les arribar. Ara espolvoreu la taula amb la farina i rouleu les boles en creps fines de 20 centímetres de diàmetre. Cuidem les truites en una paella seca i calenta, sense oli.
Tortillas de truita mexicana a partir de farina de blat de moro
Ingredients:
- farina de blat de moro - 600 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- margarina - 120 g;
- aigua calenta - 1 cullerada.
Preparació
Truites mexicanes truites de blat de moro cuinant igual que a partir de blat. Si té una mòlta gruixuda, és millor barrejar-lo en parts iguals amb farina de blat. Si les truites embolquen la pel·lícula d'aliments, es poden emmagatzemar durant molt de temps al congelador. Abans d'usar, simplement han de ser descongelats a temperatura ambient, i després, treure el paper i escalfar 2 minuts al microones.
Truita mexicana amb farciment vegetal
Ingredients:
- truita acabada - 12 peces;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- beans en conserva - 400 g;
- alvocats - 1 peça;
- crema agra - 100 g;
- fulles d'enciam - 3 peces;
- bombeta - 1 peça;
- formatge - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Utilitzeu una batidora, tritureu la meitat dels fesols, poseu la crema agra i barregeu-la tot a una massa homogènia. Després d'això, afegiu la massa a la resta del gra. La bombeta es neteja, es desfà finament i es passa l'oli uns 6 minuts. Després d'això, afegiu el coriandre mòlt, estiueu les mongetes, barregeu-les i cuideu uns 6 minuts.
L'alvocat neu, traieu la pedra, es tritureu per làmines i afegiu-ho al rostit vegetal. Ara pren la truita preparada, descongela-la si cal i fregir les truites durant un minut en una paella. A continuació, escriviu el farcit, escampeu-lo amb formatge i col·loqueu-lo en un tub.
Truita mexicana amb pollastre
Ingredients:
- truita acabada - 12 peces;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- Filet de pollastre - 2 peces;
- bombeta - 1 peça;
- carbassó - 1 peça;
- Pebre búlgar - 0,5 pcs.
Preparació
La bombeta es neteja, es trosseja en petits cubs i s'aboca fins que es dauri en oli vegetal. El pollastre i el carbassó es processen, es tallen en tires fines i es posa la carn en una paella. Remoure, fregir tots els 5 minuts, i després transferir-los a un bol. En el mateix oli preparar carbassó amb pebre durant uns 3 minuts, remenant i podsalivaya al gust. Ens diposem les truites de farciment preparades, cobreix amb formatge i emboliqui-ho tot en tubs estrets.
Recepta per a truita mexicana amb farciment de carn
Ingredients:
- truita acabada - 12 peces;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- vedella - 400 g;
- all - 2 graons;
- espècies.
Preparació
Carn i all picat finament, afegiu una cullera i posem l'oli d'oliva durant unes 2 hores. Després d'això, fregeu la carn de res a l'oli bullint exactament 5 minuts, afegiu-hi pebre, sal al gust i cuini uns 3 minuts. Ens diposem les truites de farciment preparades, cobreix amb formatge i emboliqui-ho tot en tubs estrets.