Els belyashas mandrosos són una versió simplificada de la preparació d'un plat adorat per molts. Amb receptes simples i assequibles, estalviaràs temps i en minuts, alimenta la família amb productes ruddy deliciosos.
Com cuinar el belyashi mandrós?
Fins i tot un aspirant a un expert culinari podrà crear deliciosos belyashas, i els consells elementals de la recepta escollida ajudaran a fer front a la tasca de la millor manera possible.
- La massa per als cinturons blancs de venda ràpida es pot preparar amb llet, kefir, aigua o crema agra, amb la participació de llevat, o amb la incorporació d'una pols o bicarbonat.
- La textura de la massa ha de ser similar a la base per a la preparació de pancakes.
- L'ompliment de la carn amb ceba es barreja en una base de farina preparada o es posa en forma de pastís pla entre dues capes de pasta.
- Els productes són fregits tradicionalment en oli calent.
- Per desfer-se de l'excedent de greix, serà possible, havent exposat els bessons mandrosos d'un camp de guarnició en tovallons.
- Feu el belyashi mandrós a partir d'un assecat senzill, aclarint el producte amb un farciment al forn.
Belyashi mandrós a kefir amb carn picada - recepta
Els belyashas mandroses de kefir cuinats segons aquesta recepta ràpida són exuberants, suaus i increïblement deliciosos. La quantitat de farina pot diferir del producte reivindicat en funció de la humitat i la densitat inicial del component base de l'àcid làctic. La carn picada pot ser carn de res, carn de porc o mixta.
Ingredients:
- forcat - 350 g;
- ceba - 1 peça;
- kefir - 0,5 l;
- sal, refresc i sucre - 0,5 culleradetes cadascuna;
- farina - 300-350 g;
- oli vegetal.
Preparació
- En kefir, dissoleu sal, sucre i refresc, deixeu-ho durant 5 minuts.
- Barregeu-les en porcions amb farina, remenant-les acuradament amb un batut.
- Afegiu la ceba picada, la carn picada, la barreja.
- Fregir el belyashi mandrós amb carn picada a la mateixa mida de les panqueques, estenent les porcions de massa a l'oli escalfat amb una cullera i acariciant-les a ambdós costats.
Lazy belyashi sobre llevat - recepta
Una pasta de llevat ràpida i deliciosa per Belyashi, barrejada d'acord amb les recomanacions que es detallen a continuació, proporcionarà característiques dignes a la delicadesa preparada, que serà el més a prop possible de l'original. Juntament amb carn picada i ceba, es pot barrejar amb el julivert fresc o l'anet finament picat.
Ingredients:
- forcat - 350 g;
- ceba - 1 peça;
- kefir - 0,5 l;
- ou - 1 peça;
- sal - 0,5 culleradetes.
- sucre - 1 culleradeta;
- llevat sec - 1 culleradeta;
- farina - 350-400 g;
- oli vegetal.
Preparació
- Batre l'ou amb sucre i sal, aboqui kefir, aboqui 5 cullerades de farina i llevat, barregeu-ho, deixeu-ho al foc durant 30 minuts.
- Revuelva la resta de la farina, afegiu carn picada, cebes picades finament.
- Fregui els llevats blancs mandrosos com les panqueques, aplicant una cullera de massa en oli bullint i daurades per dos costats.
Carns blanques mandroses sense carn
El belyashi mandrós cuit sobre llevat amb ceba és apte per menús magra o vegetarians, ja que no contenen productes animals. Per a un menjar normal, podeu fregir els productes afegint unes quantes cullerades de pollastre o altres condiments de carn a la massa, que donaran al plat els tonalitats desitjades.
Ingredients:
- ceba - 2 peces;
- aigua - 0,5 l;
- sal - 0,5 culleradetes.
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- llevat sec - 1.5 st. culleres;
- farina - 350-400 g;
- oli vegetal.
Preparació
- Dissoldre en aigua tèbia, llevat i sucre.
- Afegiu sal, farina, remull fins que es dissolin els grumolls, deixeu-los a prova de calor durant 30-40 minuts.
- Agiteu la massa de ceba finament picada i procediu a la fregit dels productes.
- Cullera una massa simple per a blancs en oli precalentat i marró els productes d'ambdós costats.
Belyashi mandrós amb llet
Diverses belyashas mandroses en llet amb carn picada es preparen de manera diferent. En aquest cas, l'ompliment de la carn, barrejat amb ceba, s'adapta a les racions de la massa durant la seva freda i es cobreix amb una capa de massa a la part superior. Resulta una espècie de pancakes amb farciment, que complaure als menjadors amb excel·lents característiques de gust.
Ingredients:
- carn picada - 250 g;
- ceba - 0,5 peces;
- llet - 250 ml;
- ous - 2 peces;
- sal, refresc i sucre - 0,5 culleradetes cadascuna;
- farina - 250 g;
- oli vegetal.
Preparació
- Dissoldre en sal de llet, sucre i refresc.
- Remoure els ous, farina, batuts fins a l'escuma, fent la textura de la massa com una panqueque.
- Apliqueu una cullerada d'una mica de massa en l'oli precalentat, a la part superior hi ha pastissos de formatge condimentat amb ceba.
- Aboqui el farcit amb una massa a la part superior i fregueu el belyashi mandrós per ruboritzar-los a banda i banda, cobrint el contenidor amb una tapa.
Belyashi mandrós amb salsitxa sobre llevat
Si no estava disponible en presència de carn o carn picada, es pot fer bousashi mandrós amb salsitxa. Utilitzeu qualsevol producte de salchichas, talleu-ho en petits cubs i afegiu-ho a les cebes. La massa en aquest cas es prepara sobre aigua amb l'addició de cubs de brou, que contribuirà a les característiques del plat del gust.
Ingredients:
- embotit - 200-250 g;
- ceba - 1 peça;
- aigua - 0,5 l;
- cubs de brou - 2 peces;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- llevat fresc - 50 g;
- farina - 350-400 g;
- oli vegetal.
Preparació
- Cubes d'aigua bullint, refredat a un estat càlid.
- Esbandida el llevat amb sucre, aboqui el brou, aboqui la farina, deixeu-ho coure, deixeu-ho durant un temps a la calor.
- Llesca el més mínim possible, la salsitxa i la ceba es barregen a la massa.
- Fregiu els productes com a pancakes, portant les porcions de pasta a banda i banda.
Llesca beljashi a partir de molles vegetals
Lazy belyashi: una recepta que es pot fer amb una massa d'esquaix. El plat resultant serà una opció ideal per a un àpat familiar diari. Els productes es serveixen amb crema agra, salsa de tomàquet o una altra salsa al gust. Si la carbassa és massa sucosa, abans de l'addició dels ingredients restants, la massa vegetal mòlt ha de ser lleugerament espremuda.
Ingredients:
- forcat - 350 g;
- carbassó - 0,5 kg;
- all - 4 dents;
- greens - 1 manat;
- ous - 2 peces;
- sal, soda - 0,5 culleradetes cadascuna;
- farina - 6 cullerades. culleres;
- oli vegetal, pebre.
Preparació
- Barregeu la carn picada amb all, pebre, herbes i ou.
- Tritureu el carbassó en un gran ratllador, afegiu ou, sal, refresc, farina, barreja.
- En l'oli preescalfat, es presenten racions de massa de carbassó, sobre una mica de carn picada i de nou carbassó.
- Els belyashi, calamarses mandroses, es douren a banda i banda, després de tapar la cassola amb una tapa després de girar la paella.
Lavash blanc mandrós
Una simple recepta Belyash, que es presenta a continuació, es pot realitzar amb qualsevol carn cuita o bullida i un lavash armeni prim a la nevera. El farciment es pot fer de carn picada rostida, embotits a rodanxes, afegint rodanxes de tomàquets, encurtits o altres productes per escollir.
Ingredients:
- carn picada o carn preparada - 250 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- lavash armeni - 1 peça;
- verdures, sal, pebre a gust;
- crema agra - 50 g;
- Mantega
Preparació
- Finalitzada la carn picada o la carn picada fregida amb ceba i pastanaga.
- Afegiu la crema agra, afegiu el farcit altres 5 minuts, condimenteu-ho amb sal, pebre, verdures.
- Tallar el pa de pita en 2 parts, omplir-lo amb cada farcit, embolicar-lo en un sobre i marró-ho en oli, inicialment amb costura.
Lazy belyashi a l'aigua
Es pot preparar una massa ràpida per a l' aigua a l'aigua amb l'addició de cendra de sosa, però s'obtenen productes molt més magnífics si la base es basa en llevats secs o frescos. La carn picada i la carn de boví en aquest cas pre-fregir amb ceba i cansalada, si es desitja, condimentant-la amb herbes i espècies favorites.
Ingredients:
- forcat - 350 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 2 dents;
- greix - 50 g;
- aigua 350 ml;
- ous - 3 peces;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- llevat sec - 10 g;
- farina - 450-550 g;
- oli vegetal, sal, pebre.
Preparació
- A la meitat l'aigua calenta dissol el sucre, el llevat, deixeu-ho durant 20 minuts.
- Afegiu el líquid restant, els ous, la sal, la farina, la barreja, deixeu-los reposar durant 30 minuts a foc.
- Afeiteu llard amb ceba, afegiu carn mòlta, condimenteu-ho, fregiu-hi durant 10 minuts.
- Remoure la massa freda a la massa i fregir la belyasha en forma de creps en oli calent.
Belyasha mandrós amb pollastre
Els belyashas mandroses amb carn de pollastre són delicades, tendres i especiades. Per a la preparació del farcit, és preferible utilitzar la carn de les cames i els malucs de l'ocell, que farà que els productes siguin més espècies i més saboroses. Al farciment es poden afegir diverses verdures lleugerament salvades i verdes fresques.
Ingredients:
- carn de pollastre sense os - 350 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 1 dent;
- kefir - 0,5 l;
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- llevat fresc - 10 g;
- farina - 350 g;
- margarina - 50 g;
- oli vegetal, sal, pebre.
Preparació
- En kefir calent, el llevat i el sucre es dissolen.
- Afegiu sal, margarina, ou i farina, remeneu-ho, deixeu-lo durant 30 minuts.
- Torneu a coure la carn de pollastre amb l'addició de ceba i all, de temporada a gust.
- En l'oli preescalfat posem una cullerada de pasta, a la part superior hi ha pastissos de carn picada i cobreix tot amb una pasta.
- Fry beljashi sota una capa fins a un cop de mà de dues parts.
Belyashi mandrós amb crema agra amb carn picada
Una massa ràpida i deliciosa per belyashi es pot fer amb crema agra. Els productes d'aquest rendiment seran suaus, exuberants i fragants. La carn picada i la carn de boví es poden barrejar directament en la base de farina resultant o fregir els productes en forma de bunyols amb farcit, col·locant-lo entre dues capes de massa de crema agra.
Ingredients:
- forcat - 350 g;
- ceba - 1 peça;
- crema agra - 1 got;
- ou - 1 peça;
- sucre, sal i pols per coure - 1 culleradeta;
- margarina - 60 g;
- farina - 350 g;
- oli vegetal.
Preparació
- Batre l'ou amb sucre i sal, barrejar amb crema agra.
- Afegiu la pols i la farina.
- La carn picada amb ceba picada es barreja en la massa resultant.
- Fregiu els productes com a pancakes en oli precalentat.
Belyashi mandrós al forn
Si ho desitgeu, podeu fer-ho sense amasar la massa, preparant belyashi ràpidament des d'assecadors clàssics sense additius. Per fer que els productes siguin suaus, els bagels es mullen per poc temps en una barreja d'aigua i llet. Per al farcit, es pot prendre carn picada de qualsevol carn o barreja de diverses varietats, afegint a ceba, verdures i formatge.
Ingredients:
- carn picada - 250 g;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 120 g;
- ou - 1 peça;
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- llet i aigua;
- sal, pebre, herbes;
- oli vegetal.
Preparació
- Poseu-vos en un lleuger suavitzant, assecant-se amb llet a l'aigua.
- Debateu els bagels, estès sobre una safata de cocció oliada.
- Barregeu la carn picada amb crema agra, ceba, herbes, condiments.
- Ompliu els forats amb el farcit, escampeu amb formatge.
- Enviar els espais en blanc durant 20 minuts en un forn escalfat.