L'aperitiu mexicà Quesadilla és molt estimat per molts, no només pel seu sabor picant, sinó per la rapidesa de cuinar. Aquest és un plat excel·lent per a una festa amistosa o un sopar familiar senzill. Si també sou fan d'ella, anem a compartir receptes, com cuinar la quesadilla a casa.
Quesadilla amb carn picada
El ingredient principal i indispensable d'aquest berenar són les truites per a la quesadilla, que es diuen truites. Podeu preparar-los vosaltres mateixos, però és més fàcil comprar ja preparats en qualsevol botiga.
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- tomàquet - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- ceba - 1 peça;
- formatge - 300 g;
- sal, pebre mòlt negre, espècies a gust;
- maionesa o salsa de tomàquet a gust;
- truites
Preparació
Tomàquet, ceba i pebrot tallats en trossos petits i fregits junts amb carn picada fins que es cou. Condimentar amb espècies i sal. Retalla el formatge en un ratllador, pren un pastís, aboqui una mica de formatge a la meitat, tapa amb una barreja de carn picada i verdures, greix amb salsa, espolvoree amb formatge i tapa amb la segona meitat del pastís pla.
Bé, escalfeu la paella i fregiu el pastís a banda i banda, literalment, durant 1-2 minuts, fins que aparegui una escorça ruddy. Serveixi la quesadilla a la taula en forma càlida.
Quesadilla amb formatge - recepta
La quesadilla mexicana sempre està cuita amb formatge, ja que forma part integrant d'aquesta recepta, a diferència d'altres components que poden canviar. Us oferim l'opció de preparar la quesadilla amb formatge i bolets.
Ingredients:- formatge dur - 250 g;
- tomàquet - 2 peces;
- mongetes - 300 g;
- all - 1-2 grapes;
- oli d'oliva - 1-2 cullerades. culleres;
- ceba verda: mig pa;
- truites - 4-8 peces. (depèn de la mida);
- sal, pebre a gust.
Preparació
Els bolets es tallen en plats, es tallen els alls i es fregeixen tots junts en una paella durant 3-5 minuts. Després, envieu-los tomàquets picats i fregiu-los uns quants minuts més. Al final, afegiu sal, pebre i deixeu que es refredin les verdures.
Per a la meitat del pa, aboqui el formatge i, seguidament, poseu el farcit de bolets, després el formatge, espolvoreu-ho amb cebetes verdes picades i tanqueu la segona meitat de la truita. Lubrificació de pa amb una fina capa d'oli i fregir les tortillas a banda i banda durant uns minuts abans de fondre el formatge. Acabat la quesadilla tallada a la meitat i servida a la taula.
Quesadilla amb gambetes
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- formatge dur - 300 g;
- truita;
- salsa vermella mexicana - 250 g;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sal al gust.
Preparació
Camarones de gambeta, abocar salsa mexicana i reservar. Les cebes i els pebrots es tallen en trossos grans, es fregeixen a foc alt a color marró i es traslladen a un plat separat. A continuació, envieu la gambeta a la paella amb la salsa i remouquela ocasionalment. Si cal, afegiu-hi aigua.
Quan estiguin preparats, poseu-los en un plat i tallin-los en rodanxes. Espolvorear la meitat de la truita amb formatge ratllat, després estendre les verdures, gambetes i abocar el formatge de nou. Tapa amb la segona part i fregiu-la en una paella calenta a banda i banda fins que estigui daurada. Feu això amb tots els pastissos, talleu la quesadilla en dos trossos i gaudiu.
Salsa per quesadilla
Quesadilla es pot servir amb diferents salses, però una de les més populars és guacamole.
Ingredients:
- tomàquet - 2 peces;
- alvocats - 2 peces;
- cilantro i cebes verdes - mig abocat;
- pebrot - 1 pc.;
- calç - ½;
- sal, pebre a gust.
Preparació
Talleu un tomàquet en trossos grans i un - petit. L'alvocat es neteja, es treu l'os i es talla arbitràriament. Doble en un bol de blat de moro, un gran tomàquet a rodanxes, verdures i pebrot. Barregeu tot a l'homogeneïtat i poseu-lo al bol. Afegiu sal, pebre, suc de llima i tomàquet picat finament. Barrejar bé tot i la seva salsa està preparada.