Els pastissos de formatge ens van venir des de l'oest. Es tracta d'unes postres de formatge o formatge amb fruita afegida. Per a omplir el vostre pastís de formatge no es trenca, heu de complir certes condicions:
- S'ha d'enfornar a una temperatura no gaire alta (no més de 150-160 graus), a causa d'això augmenta el temps de cocció.
- Cal fer pastís de formatge fresc a poc a poc. Quan estigui llest, apagueu el forn i obriu la porta. Deixeu-ho quedar així uns 15 minuts i, a continuació, podeu treure'l del forn. De vegades, fins i tot un formatge de formatge es cou en un bany d'aigua
- Si la primera vegada que tingueu alguna cosa no funcionarà, i en el farciment passaran esquerdes, no s'apressi a enfadar-se. La situació es pot guardar decorant la part superior amb esmalt o fruita.
Avui parlarem de com fer un pastís de formatge de plàtan.
Pastís de formatge de plàtan al forn
Ingredients:
- farina - 3 cullerades. culleres;
- bananes - 3 peces;
- formatge cottage - 300 g;
- sucre - 150 g;
- ous - 3 peces;
- crema agra - 150 g;
- sal - pessic.
Preparació
El formatge de la caseta i el plàtan passem per un molí de carn o es freguen en una liquadora. Afegim farina, ous, crema agra, sucre i sal. Mixem tot bé, i és millor vencer-lo. Forma el greix de coure amb mantega, aboqui la massa i coure a 150 graus durant uns 50 minuts. Pastís de formatge de curl amb plàtans es refreda i s'envia a la nevera - per preparar.
Pastís de formatge de plàtan amb formatge cottage
Ingredients:
Per a la prova:
- galetes de civada - 150 g;
- mantega - 50 g;
- crema agra - 220 g;
- quallada de greix - 400 g;
- ametlles - 80 g;
- bananes - 3 peces;
- ous - 3 peces;
- sucre - 140 g;
- suc de llimona - 3 cullerades. culleres.
Per a la salsa:
- mel - 200 g;
- crema - 200 g;
- mantega - 70 g;
- sucre - 70 g;
- Sucre de vainilla: 1 sobre.
Preparació
Cremeu les ametlles en una paella seca i, a continuació, tritureu-les en una liquadora, juntament amb les galetes. Afegiu la mantega suavitzada, barregeu-la. La massa resultant es posa al motlle. Per fer la base millor cuita, i el farcit no s'asseca, es pot coure per separat durant 15 minuts.
Preparem l'ompliment: copeja els plàtans en una batidora amb l'addició de suc de llimona, a més, afegiu formatge cottage, crema agra, sucre i ous. Hem batut de nou. Aboqui el farcit uniformement sobre el substrat. Cuinar durant 1 hora.
Per preparar la salsa, barrejar la mantega fosa, la mel líquida i el sucre. En un foc petit, bullir a foc lent, a continuació, afegiu sucre de nata i vainilla. La taula de formatge amb plàtan es serveix a la taula, abocant una salsa de mel cremosa.
Pastís de formatge de banana sense coure - recepta
Ingredients:
Per la base:
- galetes - 300 g;
- mantega - 100 g;
- llet - 3 cullerades. culleres.
Per crema:
- formatge cottage - 400 g;
- crema agra - 100 g;
- mel - 100 g;
- crema - 220 ml;
- sucre en pols - 50 g;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- pela de llimona - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 3 cullerades. culleres;
- gelatina instantània - 8 g;
- bananes - 3 peces.
Preparació
Per a la preparació de pastís de formatge de formatge-banana sense coure, és convenient utilitzar una forma dividida. Cuini els pastissos en una licuadora, afegiu la mantega i la llet foses.
Ara estem preparant el farciment: es freguen els plàtans a un puré. La gelatina s'aboca al suc de llimona, es dilueix en un bany d'aigua i se li afegeix al puré de plàtan. Barregeu i retireu-lo a la nevera, la massa ha d'espessir, però no es congeli. Cuajada passem per un tamís, afegiu la crema agra, la mel i la ralladura de llimona. Batre el sucre en pols amb crema, afegiu el sucre de vainilla. El puré de banana es combina amb formatge i crema. Ara sacsejem tot i canviem la massa en un motlle amb una base. Ho retirem a la nevera per diverses hores, de manera que la crema estienda.