Les receptes de la cuina coreana van arribar a moltes ànimes. Molt sovint aquests plats estan presents a la nostra taula. Ara us explicarem com cuinar el carbassó en coreà.
Zucchini de la recepta en coreà
Ingredients:
- carbassó - 700 g;
- ceba - 300 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- vinagre - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal - 1 culleradeta;
- condimentar per a les pastanagues en agut coreà - 1 culleradeta.
Preparació
El carbassó es talla en tires, es deixa sal i deixa reposar durant 30 minuts. Afegir sucre, condimentar i barrejar bé. Opcionalment, talleu la ceba i fregiu-lo en oli vegetal fins que quedi daurat. A continuació, eliminem les cebes, i l'oli es drena a molles vegetals. A continuació, afegiu el vinagre i barregeu bé de nou. Netegem el refrigerador durant una hora en 3. Tot, calabací en coreà preparat per menjar.
Amanida de carbassons en coreà
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- pastanagues - 500 g;
- ceba - 500 g;
- sucre - 1 tassa;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- vinagre - 150 ml;
- oli vegetal: 1 got;
- condiment per a les pastanagues en coreà - 1 culleradeta.
Preparació
Els marrows són meus, si són joves, no es poden netejar. En cas contrari, traieu la closca i retireu les llavors. Tres carbassons en una pastanaga ratllada en coreà. Fem el mateix amb les pastanagues. Ceba tallada a mitges anelles. Combinem tots els ingredients, afegim sal, sucre, pastanaga a Corea, oli vegetal i vinagre. Barrejar i deixar reposar durant 30 minuts. L'amanida resultant es distribueix en gerres estèrils preparats, aboca la marina restant i es esterilitza al forn. En els pots de mig litre, trigarà 15 minuts. A continuació, cobriu amb tapa i rotllo. Els carbassons en coreà a la botiga d'hivern en un lloc fresc.
Carbassons marinats en coreà
Ingredients:
- carbassó - 600 g;
- pastanagues - 300 g;
- ceba - 100 g;
- Pebre búlgar (vermell i groc) - 2 unitats;
- all - 4 graons;
- salsa de soja - 1 cullerada. cullera;
- oli de sèsam - 1 cullerada. cullera;
- llavor de sèsam - 2 culleradetes.
- àcid acètic - 2 culleradetes;
- pebre mòlt vermell - 2 culleradetes;
- oli vegetal - 0,5 tassa;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre al gust.
Preparació
La carbassa rentada es talla en cercles prims, després s'espolsa amb sal i es posa sota la premsa durant 2 hores. Cebes tallades a mitges anelles i fregides en oli vegetal. En un petit ratllador, tres pastanagues i pebrots de pebre. Amb el carbassó fusionar el suc, i barrejar el carbassó amb ceba, pastanaga, all picat i pebre. Afegiu el vinagre, la salsa de soja , el sucre, el pebrot vermell, l'oli de sèsam i la llavor, i barregeu-lo. Poseu l' amanida de Corea a la nevera durant una hora. I després servim a la taula.