Què és un capcake? Capcake és un nom de postres purament americà, que en anglès significa una tassa i una magdalena, que és una magdalena de la talla d'una copa. El que distingeix aquesta delicadesa dels nostres magdalenes familiars i comprensibles, pregunten? Anem a considerar amb vostès les receptes per preparar capkeys, i vostè trobarà les diferències vostè mateix.
Banana Cappeycakes
Ingredients:
- mantega (margarina) - 100 g;
- sucre granulat - 150 g;
- ou - 2 peces;
- banana - 3 peces;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- farina - 250 g;
- massilla, aspersió de colors múltiples, si es desitja.
Preparació
Com preparar un caputxino? Per tant, primer prengui la mantega fosa i fregueu acuradament el sucre. A continuació, afegiu els ous i ho barregeu tot. Els plàtans es pelen, la polpa es pasta amb una forquilla fins que s'obté una massa homogènia. A continuació, afegiu la barreja de plàtan a la massa i barrejar. Posem la farina, pols per coure i barrejarem no massa inclinada, però no massa líquida. Els motlles es lubriquen amb oli i disseminen la massa preparada. Torneu els muffins en un forn preescalfat a 180 ° C durant 15 minuts. Després d'haver transcorregut el temps, retirem el capc i, amb l'ajuda d'una xeringa de confiteria, extreu la tapa de la crema d'oli a la part superior. Decorem a voluntat: podeu fer un capuchó amb llentiscle o simplement escampar-lo amb pols multicolor.
Vanilla Cappeycakes
Ingredients:
- mantega - 120 g;
- sucre de canya - 130 g;
- ou - 3 peces;
- farina - 200 g;
- llet - 60 ml;
- Vainilla - al gust;
- pols per a forn - 1,5 culleradeta.
Preparació
Com preparar capkaki? Escuma bé la mantega fosa amb sucre de canya fins que s'obté una massa homogènia i airejada. A continuació, alternativament, trenqueu els ous, continuant batre-ho tot amb un mesclador. En un bol separat, barregeu la farina amb la pols de coure. La llet s'escalfa una mica, afegeix vainilla al gust, barregeu-la. En la barreja d'oli, afegiu mitja porció de farina, aboqueu-la a la llet de vainilla i vagi bé amb un mesclador. A continuació, aboqui la farina restant i barregeu. Els motlles per cupcakes estan lubricats amb oli, escumosos amb farina i farcits de massa cuita. Coure durant uns 20 minuts a 180 º C. A la part superior del capuchó ja preparat s'ha d'adornar amb qualsevol crema.
Maduixa Cappeycakes
Ingredients:
Per a la prova:
- ou - 2 peces;
- sucre - 100 g;
- farina - 75 g;
- midó - 50 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 60 ml;
- Maduixes - 150 g.
Per crema:
- crema 33% - 200 ml;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
- Maduixes - 100 g.
Preparació
Així doncs, primer, anem a preparar la massa. Per a això, prenem maduixes fresques, rentem-les i talles en trossos petits. A continuació, barreja la farina amb midó i posi una mica de pols per coure. Per separat, batega els ous amb sucre fins a una escuma blanca exuberant. Ara aboqui la barreja de farina suaument i afegiu-hi les maduixes. Formes per pastissos d'oli i estendre la massa en ells, omplint-los exactament la meitat. Forn al forn a 180 ° durant 15 minuts. Això és tot, els capsaques plens de maduixes gairebé estan preparats. Queda per preparar una crema. Les maduixes es trituren en un blanqueador a un estat pur, afegiu sucre en pols i es barregen suaument. En un recipient separat, bata el poc de la crema i barregeu les dues mescles junts, remenant suaument. Les magdalenes refrigerades estan decorades amb crema i serveixen a la taula amb una tassa de te calent i bo.
En lloc de maduixes, podeu utilitzar qualsevol altra fruita i fruita, com ara taronges, i després acabareu amb uns sorprenents taronges de color taronja amb una acidesa picant de cítrics.