Sorprengui i mimar a la seva família amb unes exquisides postres elaborades amb massa fina, amb un ompliment de poma perfumat. Avui us explicarem sense haver de cuinar un strudel vienès tradicional.
Recepta per strudel vienès
Ingredients:
- rovells d'ou - 2 peces;
- farina - 1,5 articles;
- aigua filtrada - 50 ml;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres.
Per al farcit:
- panses - 100 g;
- pomes - 1 kg;
- sucre - 100 g;
- molles de pa - 100 g;
- ametlles picades - 75 g;
- sucre en pols - 2 cullerades. culleres;
- crema agra - 125 g;
- Canela petita mòlta - 1 culleradeta;
- suc de llimona
Preparació
Com cuinar el strudel vienès? Així, aboqui la farina en un bol, aboqui una mica d'aigua tèbia, introduïu les rovells i la mantega fosa. Es barreja tot a fons amb un batut i es barreja la massa empinada. Després d'això, formem una bola d'ella, greixem amb oli vegetal, embolcallem-la en una pel·lícula i la deixem durant 1 hora. Aquesta vegada netegem les pomes, es tregui amb llesques, aboqui el suc de llimona i afegiu les panses amb ametlles. Crumb pa blanc fregiu fins que estigui fosc. La massa massa bona sobre la taula, i desplegar una fina capa sobre una tovallola de farina. Lubriqueu la capa amb mantega fosa, després la crema agra, escampeu-la amb pa rallado i distribueixi l'ompliment, afegiu canyella i sucre. Utilitzeu una tovallola la massa en un rotllo i col·loqueu-la en una safata de cocció oliada. Es cou el strudel de poma vienès durant uns 45 minuts en un forn preescalfat. Després, agafeu-la acuradament, refresqueu-la, decoreu-la amb pols i serviu-la a la taula.
Recepta per strudel vienès amb pomes
Ingredients:
- massa escamosa - 300 g;
- pomes - 4 peces;
- Mantega - 3 cullerades. culleres;
- sucre - 150 g;
- Canel·la petita a gust;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- vainillina;
- pa ratllat mòlt - 4 cullerades. culleres.
Preparació
La recepta de la strudel de poma vienesa és molt senzilla: les tires es trituren en una liquadora, i les pomes es renten, es processen i es tallen. A continuació, traiem les llavors i aixafar la fruita en cubs. Després d'això, fregui-los exactament 1 minut en mantega, i després