Mascle elaborat per a les verdures

Chebureks: una pastisseria preferida, és una espècie de patty feta d'una pasta fina i sense pasta. Excel·lent sabor i una agradable vista permeten atribuir aquest plat a la categoria de festiu. És més comú quan els preparats es preparen a partir d'una massa sense llevat convencional. Us oferim una recepta d'un pastís de formatge per a mascotes.

Els xarxets de la natilla són més tendres i porosos. Per al farcit no només és perfecte la carn picada, sinó també el formatge amb verdures. Algunes amants couen deliciosos sabors amb coses dolces per a nens: de fruites o melmelades molt gruixudes (melmelada).

Com fer una pasta de crema?

Ingredients per a la massa:

Preparació de la massa

Bullir l'aigua, afegir sal i sucre al voltant d'una cullerada de te. Sense treure la paella del foc, aboqui l'oli vegetal desodorat i aboca un got de farina dràsticament. Treure la cassola del plat i remoure la massa intensivament. Només voldríeu advertir: la uniformitat completa de la barreja que necessiteu per aconseguir qualsevol cosa, hi haurà petits grumolls, com en formatge cottage.

Deixem que la barreja es refredi. Això és necessari perquè la rovell d'ou no estigui cuita. Ara afegiu rovells, una mica de vodka. Remeneu tot abocant farina gradualment. A la taula de tallar polvoritzada, col·loqueu la massa i afegiu-hi més farina, de manera que la massa no s'adhereixi a les vostres mans. Intentem el més aviat possible per pastar la massa d'assaig, de manera que els xurros resulten especialment suaus. Idealment, per obtenir una prova elàstica, s'ha de pastar durant 15 minuts.

Tapem la massa amb un tovalló de cotó net i deixem "descansar" durant 1 hora.

Ompliments per a animals

Paral·lelament, preparem el farciment per a animals. Oferim dos tipus d'ompliment: de carn picada i formatge amb verdures.

Omplert de formatge amb verdures

Ingredients:

Preparació

Tallem petits verds, barregem en un recipient amb formatge cottage, lleugerament podsoliv.

Omplert amb carn

Ingredients:

Preparació

Desplaçar-se pels trossos de carn de la carn. És millor si es tracta de xai, però es pot portar la carn de res i la carn de porc greix en les mateixes proporcions. Al final, ometeu l'arc. Per a una olor més aguda, afegiu uns quants daus d'all. Picar en el bol, afegir el pebre, abocar-lo a l'aigua, de manera que tingui una restricció solta i després de la freda es mantingui suau.

Preparació de Chebureks a partir de massa elaborada

Es divideix la massa en aproximadament 20 peces, de cadascuna, es tira la pilota. Una bola de massa es llença en un pastís pla fi, bullint constantment la farina amb una placa i un corró.

La meitat d'un pastís de capa gruixuda es va estendre l'ompliment, passant lleugerament des de la vora. Doblegueu la coca per la meitat; els costats de les dues meitats s'han de combinar. Paleta amb cura les vores perquè no s'arrosseguen durant el tractament tèrmic. Per la seva fiabilitat, és possible embolicar les vores amb una obertura ("pigtail"): serà més bella i s'assegurarà la integritat de les mercaderies acabades.

Fregiu els greixos en una gran quantitat d'oli de gira-sol desodorat a banda i banda. Assegureu-vos d'escalfar molt bé l'oli abans de posar-lo a terra, en cas contrari la massa s'adhereix a la paella i els llaminadures es trencaran quan es torneu a engegar.

Els chebureks són un plat que es menja calenta. Els rajoles refrigerats també, per descomptat, saborosos, però la massa es torna més suau, remullant el brou del farcit. Per tant, podeu pre-cuinar la massa i farcit de les verdures, i preparar-vos per començar a apropar-vos al menjar esperat.