Fer un bon pastís és gairebé impossible sense una crema fragant i deliciosa. Aquí podeu incloure la imaginació i utilitzar diferents farcits i ingredients. Anem a descobrir amb vostè amb més detall quina crema és adequada per a galetes de xocolata .
Recepta per a la crema de galetes de xocolata
Ingredients:
- Sucre en pols fi - 2 cullerades. culleres;
- vainillina - 1 sachet;
- crema 25% - 500 ml.
Preparació
Agafem un petit bol de ferro i ho posem durant 15 minuts al congelador. A continuació, aboqui la crema enfriada i vèncer-los amb un mesclador, configurant el dispositiu a la velocitat més baixa. Quan la crema comença a espessir, aboqui poc a poc el sucre en pols. A continuació, tira la vanilina i barregeu tot durant 3 minuts a baixa velocitat. No feu lladregons durant molt de temps, en cas contrari, la crema es pot convertir en sèrum de llet amb llesques d'oli. La crema acabada s'utilitza per a la impregnació de galetes de xocolata i decoració de pastís.
Costella de galetes de xocolata
Ingredients:
- farina - 1 cullerada. cullera;
- llet - 1 ítem;
- sucre - 0,5 articles;
- rovell - 2 peces;
- vainillina;
- Mantequilla - 200 g.
Preparació
Les rovells d'ou fregem adequadament amb el sucre, vam tirar a gust la vainilla i es vessa en farina. Es barreja tot a un estat blanc. La llet s'aboca en un recipient, es torna a bullir i es refrigera una mica. A continuació, abocar-lo suaument a la barreja d'ou, remenant constantment, de manera que les gemmes no s'encessin. Després d'això, enviem la massa al foc i escalfem-la fins que s'esmorteeixi. La mantega s'extreu de la nevera prèviament, i després la afegim a la natilla i es trosseja completament en un estat suau i suau.
Crema deliciosa per a galetes de xocolata
Ingredients:
- sucre en pols fi - 5 cullerades. culleres;
- crema - 150 ml;
- negre de xocolata - 150 g.
Preparació
Per tant, per a la preparació de la crema de xocolata, la crema s'aboca al gerro i es posa un foc feble. Els portem a ebullició, apaguem la planxa i llencen trossos petits de xocolata negra. Es barreja acuradament tot amb un batut, ja que no podrà dissoldre's per complet. A continuació, a la massa de xocolata resultant, aboqui poc a poc el sucre en pols i barregeu bé per evitar l'aparició de grumolls. Com a resultat, la crema hauria d'adquirir una consistència uniforme i densa. Després d'això, ho frescem i ho fem servir per difondre i decorar la galetes de xocolata.