Pastís de Praga amb llet condensada - recepta

Oferim receptes per preparar pastís de Praga amb llet condensada. Sobre ells podeu fer una versió clàssica del plat o preparar un pastís amb rodanxes de pinya.

Pastís de Praga amb llet condensada - una recepta clàssica

Ingredients:

Per crema:

Per a la decoració:

Preparació

Barrejar sucre i ous amb ous i trencar amb un mesclador fins que el volum es dobli. A continuació, afegiu la crema agra i la llet condensada i torneu a batre. Abocar pre-barrejat amb cacau en pols i farina de soda i remoure fins a l'homogeneïtat. La consistència de la massa acabada hauria de ser similar a la crema agra de densitat mitjana. A partir de la prova rebuda prepararem tres pastissos al forn, que seran la base del nostre pastís.

Mentre els pastissos es refredin, prepareu la crema. Per això, es trenca amb una mescladora una mantega suau, s'hi afegeixen petites quantitats de llet condensada i també es barregen. Al final, aboqui la pols de cacau i, una vegada més, assoleixi la crema fins que estigui suau i suau. A continuació, dividiu-la en dues parts i distribuïu-les al primer i segon pastissos quan treguis el pastís. Cobrim el pastís amb la tercera escorça, ompliu-la amb glaseig de xocolata a la part superior i els laterals, decorar-la amb xips de xocolata i nous, i determinar-la en un lloc fresc durant diverses hores. Durant aquest temps, el pastís de Praga amb llet condensada serà empapada i preparada per al seu ús.

La recepta clàssica de la prova per a pastís de Praga assumeix la seva preparació amb llet condensada i crema agra, i la crema s'utilitza exclusivament per "Praga". La següent recepta per al pastís és lleugerament simplificada, però el seu gust també està en la seva alçada.

Pastís de Praga amb llet condensada bullida i pinya

Ingredients:

Preparació

Els ous reboten el sucre, agreguen crema agra amb soda, farina i remenen fins a l'homogeneïtat. Divideixem la massa en tres parts i pastissem pastissos. Deixeu-los refredar completament, greixar-vos amb una generosa capa de llet condensada bullida, posar-hi les rodanxes de pinya i agafar el pastís, col·locant els coques l'un sobre l'altre. Ompliu el pastís amb esmalt de xocolata i doneu-li unes hores per empacar-lo.