Plàtan - una fruita molt útil i nutritiva amb una olor característica i un sabor delicat, popular, i en molts països i els principals cultius agrícoles. Consumir plàtans millora suavemente l'estat d'ànim a causa de les substàncies especials contingudes en aquestes fruites. A més, els plàtans són una excel·lent font d'hidrats de carboni, fibra, vitamines i microelements valuosos. Els plàtans es mengen crues i es preparen de la manera més banal i sofisticada que una persona europea no pot endevinar.
A partir de plàtans, podeu cuinar diversos plats, per exemple, pastissos. Els pastissos de postres de banana són molt bons com a esmorzar o dinar.
Pastís amb plàtan de iogurt - una simple recepta
Ingredients:
- plàtans de maduresa normal - 2 peces;
- llimona - 0,5 peces;
- farina de blat - 2 tasses;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- kefir - 1 got;
- refresc - 1 pessic;
- sucre - 3-5 cullerades. culleres;
- conyac - 1 cullerada. cullera;
- canyella - 2-3 pessic;
- mantega.
Preparació
Des de la farina tamisa, el kefir, el sucre i els ous, pastar la massa amb l'addició de sosa, el conyac i la canyella. La massa es pot pastar amb un mesclador.
Els plàtans es netegen i es barregen amb una batidora o un picador picat en trossos petits, ràpidament amb un suc de llimona. Introduïm la massa de plàtan a la massa.
Lubriqueu la forma amb oli (podeu estendre el fons amb paper oliós). Omple el formulari amb una prova de 1/2 o 2/3 del volum. Cuinem un pastís de plàtan al forn uns 50 minuts. Després d'extreure el pastís del motlle, es pot abocar el glacejat de xocolata o fruita sobre el mateix o tallar-lo al costat a 2 pastissos i tapar-los amb xocolata i crema de iogurt (les nous triturades també no interfereixen). Per cert, en aquesta variant entre el pastís inferior i superior es pot col · locar una capa de rodanxes fines de plàtan, simplement no us oblideu escampar el suc de la llimona amb llesques a rodanxes.
Aquesta simple recepta per a pastís de plàtans també és adequada per cuinar en un multivariant.
Preparació
El motlle de silicona ple de la prova es col·loca en el multivari. Estableix el mode "Baking" (la millor temperatura és de 180 ° C) durant 50 minuts.
Servim un pastís amb cafè, te, rooibos, mat, karkade, sucs naturals de fruites frescos, diluïts amb aigua a la meitat.
Pastís de plàtan amb kiwi - recepta senzilla
Ingredients:
- farina de blat - 1 tassa;
- llet - 0,5 tassa;
- ou de pollastre - 1 peça;
- mantega - 100 g;
Per al farcit:
- bananes - 2 peces;
- fruita kiwi - 2 peces;
- llimona - 0,5 peces;
Per omplir:
- ou de pollastre - 1 peça;
- sucre - no més de 100 g;
- crema o iogurt sense sucre - al voltant de 100 ml, depèn de la densitat;
- Farina de blat - no més de 0,5 tasses;
- rom - 1 cullerada. cullera;
- vainilla - 1 pinça.
Preparació
La idea general del pastís és la següent: en el substrat enterrat de la massa sense sucre, omplim el farciment de plàtans i kiwi, abocar-lo amb una massa dolça més líquida i després coure-la.
Amuntem la massa per al substrat de la llet amb l'addició d'ou i mantega. Si la densitat és insuficient, podeu corregir-la afegint-hi farina o maicena.
Esgotar la pasta sense massa prima i posar-la en un poc greix amb mantega. Barregeu la massa líquida vessant a partir de crema, sucre, ous i farina amb l'addició de rom i vainilla (o cognac amb canyella). Segons la consistència, el vessament ha de ser com una crema gruixuda però fluïda.
A la part superior del substrat s'exposa banana i kiwi a rodanxes. Espolvoree amb suc de llimona i ràpidament vessi una prova de líquid.
Cuidem un pastís durant uns 50 minuts (més o menys 10), depenent del disseny del forn en particular i la profunditat del motlle. La temperatura preferida és d'uns 200 ºC. Es pot abocar un pastís preparat amb crema de iogurt de plàtan en gelatina.