La massa per a les donas pot ser llevat, bezdozhzhevoe i fins i tot soplar. I si tens pressa, pots fer servir el que heu adquirit, però és millor barrejar-lo tu mateix, no és massa difícil. Primer, prepareu la massa lleugera de llevat per a les donas a l'aigua.
Massa a l'aigua
Ingredients:
- aigua altament carbonatada - 1 l;
- ou - 2 peces;
- sal - 1 pessic;
- sucre blanc granulat produït als països de la CEI - 4 cullerades. culleres;
- llevat - 15 g;
- farina de blat sencer - 4,5 tasses;
- oli vegetal: 1 got.
Preparació
El llevat ha de ser aixafat i barrejat amb sucre i sal. Els ous es bategen bé amb un mesclador a la màxima velocitat, després introduïu la mescla de llevat i 2 cullerades. culleres de mantega, continuen whisk. A continuació, aboqui aigua i afegiu gradualment la farina tamizada. La nostra tasca és obtenir una massa de llevat líquida per a donas que s'assembla a una pasta. Resulta fàcil per l'aigua i un nombre mínim de productes de "ponderació". En el calder o la cassola calentem l'oli fins que aparegui una llum clara i col·loqueu suaument la massa. Utilitzeu una cullerada per fer rosquilles de la mateixa mida. Fregui a foc lent fins que estigui daurat i apetitós, després agafeu les rosquilles i col·loqui-les sobre tovalloles de paper.
L'opció és més tradicional
Per fer rosquilles tradicionals que s'assemblen als bagels, prepareu la massa de manera diferent. Per això, la massa de rosquilles cuita al kefir serà més adequada, també serà llevat.
Ingredients:
- kefir 1% de contingut de greix - 0,5 l;
- llevat sec - 1 paquet;
- sal - ½ tsp;
- oli "Camperol" - ½ paquet;
- ou - 2-3 peces;
- melmelada ( albercoc , poma o pruna) - 1 pot aproximadament 230 g;
- sucre - 3 cullerades. culleres;
- farina en / amb blat - 4,5-5 gots;
- oli vegetal - 300 ml.
Preparació
El llevat, la sal i el sucre es barregen amb farina. Els ous es bateguen amb un oli suau de "camperol". Connectem les dues barreges i fem servir kefir, barrejant la massa. Es tornarà suau i lleugerament enganxosa. Una vegada que la massa és adequada, únase-la i comenceu a fer rosquilles. Aquesta massa de llevat és ideal per a donas amb melmelada. Per fer-les, tregui la massa, tregui les tasses, posi la melmelada a la meitat, tapi-les amb les segones, agafeu les vores i fregiu les donas en oli vegetal bullint.