Els bollos amb llavors de rosella a la pasta de llevat són una veritable temptació, difícil de resistir. Si no els feu a casa pel vostre compte, us suggerim que no perdeu un minut i corre cap a la cuina.
Pastes de recepta amb llavors de rosella a partir de massa de llevat
Ingredients:
Per opari:
- llet - 205 ml;
- sucre - 10 g;
- seques solubles en llevant - 5-7 g;
- farina - 185 g.
Per a la prova:
- farina - 295 g;
- ou - 95 g;
- sucre blanc - 35 g;
- oli (llar) - 45 g;
- recobriment de rosella - 215 g.
Preparació
En la llet calenta dissolem el sucre, llença el llevat i la farina. Barrejar amb una cullera i deixar de banda la barreja en un lloc càlid durant 1 hora.
Mentrestant, bata amb els ous d'ous de pollastre, aboqui l'escupida i poseu la mantega suavitzada. Introduir gradualment la farina restant i pastar la massa elàstica amb les mans netes. Aprimeu la pel·lícula d'aliments per a bol i neteja tota la nit en un lloc fred i fosc.
Per omplir llavors de rosella, afegiu aigua calenta i barregeu-la. Posem la pasta a la taula de tallar, arrodonim-la i distribuïm l'ompliment. A continuació, afegiu la massa tres vegades, aixafar-la lleugerament, tallar-la en 12 tires i girar-les en forma de bollos de corones. Posem els llambordes a la planxa i fes bons pastissos amb llavors de rosella a partir de massa de llevat a 210 º 30 minuts.
Bollos amb llavors de rosella a partir de pasta de llevat
Ingredients:
- massa de llevat (escamosa) - 495 g;
- llavors de rosella - 205 g;
- ou - 55 g;
- aigua - 185 ml;
- panses - 145 g;
- sucre - 115 g.
Preparació
Amapola mullada en aigua bullint i deixeu-se inflar. Les panses són esbandides i escaldades amb aigua calenta. La massa descongelada es va estendre sobre la taula i es va estrènyer lleugerament un corró. Batre els blanques d'ou amb sucre, afegiu la rosella filtrada i barregeu bé. Distribuïm la massa dolça amb una capa gruixuda sobre la superfície de la massa, espolvorear amb panses inflades i doblegar-les amb un rotllo estret. Tallar-ho en trossos petits, posar-lo en un forn, coure-ho amb ous i coure durant 15 minuts a 180 graus.
Bollos amb llavors de rosella a partir de massa de llevat
Ingredients:
- massa per galetes - 815 g;
- farciment de rosella - 455 g;
- un ou d'elecció - 55 g;
- sucre - 10 g.
Preparació
Posem la massa acabada en un pastís pla a la taula de tall. A continuació, distribueixi una capa uniforme de farcit de rosella i torneu-la a un rotllo estanc. Talla la peça en petits cercles i transfereix-los a la safata de cocció. Li donem als espais en blanc una mica de temps per destacar-se, i després es perd un ou i coure bollos dolços amb llavors de rosella d'una massa de llevat durant 30 minuts a 175 graus.