Els puffs amb pomes són un regal universal, que es pot cuinar diàriament i sense problemes, mentre es gaudeixen pastissos casolans i cruixents. Tenint un paquet de pastisseria i unes pomes en estoc, cada cuiner podrà crear un deliciós plaer.
Pastís de full amb pomes
De fet, les puffs: aquesta és una pasta de full amb un farcit de pomes. La delicadesa es pot fer de diverses maneres i preparar cada dia un nou regal dels mateixos ingredients.
- L'ompliment de les pomes per a les puffs es prepara de diferents maneres. Podeu utilitzar fruites triturades fresques, escampar-les amb sucre i roure de manera còmoda.
- Serà un deliciós farcit, si les rodanxes de poma s'agreguen en oli i es caramel·litzen amb mel.
- Si es preparen pastissos de pastisseria amb pomes per a unes vacances o una taula de bufet, podeu fer cistelles i omplir els continguts amb gelatina.
Pastís de full amb pomes
Els pastissets són una variant popular de la cocció, els productes es fan ràpidament i es cuinen durant mitja hora, perquè pugui servir-los per esmorzar. Per assegurar que la massa escamosa amb les pomes no s'atura durant la cocció, també és possible subjectar les vores amb una forquilla. La base s'adaptarà tant al llevat i bezdorozhevaya.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- pomes àcides - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- rovell - 1 pc.
Preparació
- Deixeu que la massa es descongeli.
- Les pomes s'han de pelar i pelar, tallar-les en cubs petits i escampar-los amb suc de llimona.
- Desenganxa la massa, tallada en rectangles.
- Des d'una vora de la peça, poseu una cullera d'ompliment, espolvoree amb sucre.
- Tapa la femella amb la segona vora de la massa i, a continuació, assegureu-vos amb una forquilla.
- Lubriqueu la superfície amb una gemma, fregueu sopes amb pomes durant 20 minuts a 190 graus.
Pastís de full amb pomes
Una pila amb pomes es pot fer en forma d'embolcall. Per fer-ho, la massa es talla en quadrats i, distribuint l'ompliment al centre de cada peça, assegureu-vos les cantonades oposades. En el farciment es poden afegir fruits secs: panses, albercocs secs o prunes i escampats amb tota la canyella. També s'hi afegeixen nous, si es desitja, preferentment nous.
Ingredients:
- massa - 0,5 kg;
- pomes - 2 peces;
- sucre - 150 g;
- canyella;
- albercocs secs i panses - 20 g cada un;
- nous picades: 1 grapat;
Preparació
- Descongeleu la massa, arroje-la una mica i talla-la en quadrats.
- Pomes pelades, tallades en cubs petits, barrejades amb fruits secs, fruits secs, sucre i canyella.
- Distribueix l'ompliment dels espais en blanc i forma els sobres.
- Coure durant 25 minuts a 190 graus.
Bollos de pasta fullada amb pomes
Els bollos bonics de pasta de llevat amb pomes es poden fer en forma de pastissos. Aquest mètode és bo quan s'utilitza l'embús. Per obtenir la forma desitjada, talla els cercles, fes dos costats oposats dels talls. Difondre el farciment al centre de la peça de treball, plegar les vores per superposar-se, de manera que l'ompliment es posa a la incisió.
Ingredients:
- massa - 1 kg;
- Ample confit de poma - 300 g;
- rovell
Preparació
- Masses descongelades, desplegueu una mica, talli els cercles, feu incisions paral·leles.
- Difondre el farciment i formar les pastissos.
- Lubriqueu la superfície amb una rovellada i coure durant 25 minuts a 190 graus.
"Rosetes" de pastisseria amb pomes - recepta
"Roses" de pasta de full amb pomes no són més difícils de preparar que els pastissos normals. Cal preparar les talls de poma amb antelació i, si és possible, tallar-les amb talls molt prims. La massa és un llevat ideal, de manera que els productes seran més bells i resultaran més cruixents. Les fruites usen vermell i no s'ha de pelar la closca.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- pomes vermelles - 2 peces;
- aigua - 1 element;
- sucre - 100 g;
- sucre en pols.
Preparació
- Traieu les pomes de les llavors, tallades en rodanxes fines.
- En una cassola, bull l'aigua, aboqui el sucre i llenceu les llesques de poma, cuinem uns minuts. Retirar-lo i assecar-lo.
- La massa es descongela, es talla a tires de 3 cm d'ample i 25 cm de longitud.
- Per a cada tira, els lòbuls estan superposats, havent desviat de la vora inferior 1 cm.
- Doblegueu la peça amb un rodet, baixeu la part inferior i col·loqueu-la a la cartera.
- Escalfeu les fulles amb pomes durant 25 minuts a 200 graus, espolvoreu la pols sobre la preparació.
Puffs amb poma i canyella
Es fabriquen butlletes molt simples i originals amb pomes elaborades amb pastisseria farcida. L'acompanyament ideal d'aquest farcit és la canyella mòlta, es combina perfectament amb les fruites. La massa és adequada per a bezdozhzhevoe, i les pomes són millors per a l'ús d'àcids: simirenko, antonovku o una altra varietat d'hivern.
Ingredients:
- pomes - 4 peces;
- massa - 500 g;
- canyella - 1 culleradeta;
- sucre - 50 g;
- mantega - 20 g;
- rovell
Preparació
- Pelar les pomes, tallar-les en galledes, fregir-les en oli durant un parell de minuts. Espolvoree amb sucre i canyella, deixeu de costat, l'ompliment s'ha de refredar completament.
- Rodar la massa, tallada en rectangles.
- Des d'una vora de la peça es distribueixen l'ompliment, en la segona part es fan 5-6 incisions paral·leles.
- Tapa la porció picada de l'embotit, fixeu-los les vores, la part superior amb el rovell d'ou.
- Rodets de canyella i pomes durant 20 minuts a 200 graus.
Croissants amb pomes
Preparar els famosos croissants de pasta fullada amb pomes és molt simple, el més important és formar correctament la peça. Per fer les rodanxes blanques de la poma, cuinar-les en un xarop de sucre feble durant 3-4 minuts. De mig quilogram de massa de llevat durant mitja hora deixarà 8 unitats. un meravellós plaer.
Ingredients:
- poma - 1 peça;
- massa - 500 g;
- canyella - 1 culleradeta;
- sucre - 100 g;
- aigua - 300 ml.
Preparació
- Des de l'aigua i el sucre, cuini el xarop, reteniu làmines de poma en un líquid d'ebullició durant 5 minuts.
- Descongelar la massa descongelada, escampar-la amb canyella, tallar els triangles.
- En la seva major part, posi la rodanxa de poma, girar l'espatlla amb un rotllo.
- Coure durant 30 minuts a 190 graus.
Puffs amb formatge cottage i pomes
Les fulles insana delicioses amb una poma de massa de llevat es poden emetre en qüestió de minuts. Per fer que els productes es vegin bé i que el farcit no es "desconnecti", utilitzeu els motlles porcionats dels pastissets. El formatge de la caseta s'omple de tot tipus d'olors aromàtiques com la canyella i la vainilla, i les pomes es suavitzen en un xarop de sucre dèbil.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- pomes - 2 peces;
- midó - 50 g;
- vainilla, canyella:
- sucre - 50 g (en formatge cottage) + 100 g (en xarop);
- formatge cottage - 400 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Bullir el xarop amb aigua i sucre, abocar-hi les pomes finament picades, estirar i assecar els lòbuls.
- Tallar la massa en quadrats i distribuir els formularis de pastissets.
- Barregeu formatge amb ou, vainilla, canyella i midó. Afegiu-hi les pomes refrigerades, remeneu-les.
- Separeu l'embotit a cada preforma.
- Fregueu sopes amb formatge cottage i pomes durant 25 minuts a 190 graus.
Pastís de full amb pomes
Per al menú de bufet, podeu fer unes punetes obertes amb les pomes a la pasta fullada. Per fer-ho, necessiteu petits motlles de pastís. Utilitzeu massa de llevat, en el procés de cocció de les arestes s'aixecarà i es veurà molt impressionant en la forma acabada. L'ompliment es pot canviar segons la vostra discreció.
Ingredients:
- massa - 500 g;
- poma - 1 peça;
- xocolata - 50 g;
- sucre en pols;
- nous - 1 grapat.
Preparació
- La massa es descongela i es talla en quadrats.
- Separeu les peces en motlles, deixant les cantonades a l'exterior.
- A cada cistella, poseu 3 trossos petits de poma, xocolata trencada i fruits secs picats.
- Torneu a foc lent a 200 graus durant 20 minuts, després escampeu amb pols de sucre calent.
Galetes de pasta amb pomes
Els puffs amb una poma a partir d'una massa sense coure i sense pasta poden semblar petits tartinki. Aquestes llibertats insana delicioses, molt cruixents i esgarrifoses es cuinen molt ràpidament, no es necessiten adaptacions especials ni coneixements especials de cuina. El resultat impressionarà fins i tot els dolços més exigents.
Ingredients:
- massa sense llevat - 500 g;
- mantega - 50 g;
- mel líquid - 50 g;
- poma - 2 peces;
- sucre - 100 g;
- canyella - 1 culleradeta;
- pètals d'ametlla - 1 grapat;
Preparació
- La massa es desenrotlla, es talla en rectangles, es posa una làmina de forn amb pergamí, cada peça s'aplica a diversos llocs.
- Tallar les pomes en rodanxes fines, girar cada peça.
- Espolvorear amb sucre, canyella, estendre els cubs de mantega per cada tartinka.
- Coure durant 40 minuts a 200 graus.
- Lubriqueu les galetes acabades amb mel líquida i escampeu amb pètals d'ametlles.