Halva es pot atribuir de forma segura als dolços tradicionals d'Àsia Central. A l'est, Halva es considera un producte saborós i molt útil. La base de la meitat és una pasta a partir de les llavors de cultius o fruits secs, així com el xarop de sucre o la mel.
Avui anem a parlar de sesame halva. Els beneficis de la semva de sèsam es troben en la composició vitamínico-mineral del producte, que conté vitamines del grup E i F, i es distingeix pel seu valor nutritiu, que conté zinc, calci i magnesi. Es pot dir que els beneficis de la semva de sèsam es deuen a la composició natural única de llavors de sèsam. No obstant això, no és necessari abusar d'una delícia tan deliciosa i útil.
La recepta de sèsam halva
Ingredients:
- sèsam - 1 got;
- farina de blat - 1 tassa;
- sucre -150 g;
- llet - 75 ml;
- oli de gira-sol - 4 cullerades. culleres;
- vainillina - 1 g.
Preparació
En una paella seca fregiu les llavors de sèsam, i després deixeu-les a través del triturador de carn 5-6 vegades. També s'ha de rostir la farina fins que es posi marró (sobre una paella seca). Barregeu bé els ingredients, afegiu-hi un poc d'oli de gira-sol. Degut al fet que el sèsam és un producte gras, la nostra massa és viscosa i homogènia.
En un recipient separat, barregeu la llet amb vainillina i sucre, deixeu-ho coure i bulli fins que s'elevi l'escuma alta. La llet calenta s'aboca en pes de sèsam i es revolta immediatament. La "massa" dolça preparada es col·loca sobre el tauler embuatjat d'aigua, una capa d'aproximadament un centímetre, i es va elevar. Després de 40 minuts, la halva es refredarà completament, la tallarà en quadrats i la servirà a la taula.
Halva de sèsam amb pistatxos
Ingredients:
- sèsam - 160 g;
- farina - 120 g;
- sucre - 120 g;
- llet - 75 ml;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- sucre de vainilla;
- pistatxos.
Preparació
El sèsam i la farina es freguen per separat en una paella. Llavors de sèsam fregit amb una liquadora. Les llavors de sèsam madurades i la farina es combinen i es barregen, mentre que s'afegeix oli vegetal. En una cassola separada es combinen llet, sucre i vainilla. Deixeu bullir la barreja. Aboqui el xarop a la barreja de sèsam i barregeu-lo ràpidament. El fons del formulari es cobreix amb pistatxerons, posem la massa en ella, lleugerament endurida i anivellada. Deixeu que la mitva es refredi completament i després talleu-la en petites porcions.
Sèsam Halva a casa
Ingredients:
- sèsam - 350 g;
- sucre - 1,5 tasses;
- suc de llimona - 0.5 de llimona;
- farina - 3 cullerades. culleres;
- vainillina.
Preparació
Sèsam aixafat en molins de cafè abans de la farina. Fem la cuina
En aquest moment, afegiu la farina al sèsam i fregiu una mica en una paella (uns 5 minuts). Quan el sèsam amb farina arribi a la disponibilitat d'abocar el xarop de sucre, si ho desitja, podeu afegir xocolata fos. La barreja es barreja molt bé fins que sigui homogeni. I escriviu la nostra halva en els formularis, que primer ha de ser oli amb mantega, llavors era fàcil treure'l.