Les pomes sempre estan en temporada i, per tant, no és sorprenent que, entre altres receptes, per a menjars magres, sovint, com a ingredient bàsic, es troben. Els més populars són els pastissos amb pomes - un dels tipus més clàssics de productes horneados que només es poden trobar.
La recepta de pastís magra amb pomes
Aquest tipus de pastís és una simple galleta, que fàcilment es pot formar amb pressa. No es requereix cap tecnologia astuta en el maneig de la prova, només cal assecar els ingredients amb una liquadora i llest.
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 175 g;
- margarina vegetal - 135 g;
- canyella, nou moscada - 1/2 culleradeta de cadascuna;
- vinagre (poma) - 10 ml;
- aigua - 45 ml.
Per al farcit:
- pomes - 430 g;
- suc de llimona - 35 ml;
- sucre 30 g.
Preparació
Tots els ingredients per a la massa, inclosa la margarina amb gel, es posa en una batidora i es barregen. Quan la molla es reuneix a la massa, formeu-la en un bol, embolicar-la amb una pel·lícula i posar-la a refredar durant 3-4 hores.
Refreda el rotllo de massa en un rectangle, mirant un mateix gruix de la formació. Al centre de la capa, torni 4 cm de la vora, poseu rodanxes de pomes, espolvoreu-les amb suc de llimona i espolseu-les amb sucre. Gireu les vores de la massa per moldre el bisell al voltant del farcit. Torneu un pastís magra amb pomes al forn a 180 graus i 35 minuts.
Pastís de llevat amb pomes
Ingredients:
- sucre - 345 g;
- pomes - 480 g;
- farina - 340 g;
- llevat - 10 g;
- canyella - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 55 ml;
- aigua 215 ml;
- una pell d'una taronja;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
Barregeu 45 grams de sucre amb canyella i espolvoreu la barreja amb el fons del motlle seleccionat per a la cocció. Distribueix el sucre en aigua tèbia i espolvoreu el llevat des de dalt. Quan s'activi el llevat, aboqui-ho en l'oli vegetal. Barrejar les pomes en cubs amb el sucre restant. La solució de llevat s'aboca a la farina i es posen les trossos de pomes darrere. Col·loqueu la massa en forma i deixeu-la a prova durant 20 minuts. Després, comença a cuinar, que trigarà una hora a 180 graus. Si ho desitgeu, podeu fer un pastís amb pomes a la varietat múltiple, establint el mode "Cocció" durant aproximadament una hora.
Pastís de pèsols amb pomes, plàtans i sèmola
Aquest pastís no difereix en grandària ni lleugeresa, al contrari, és adequat per als amants de les denses textures de dolços, similars als de les cassoles.
Ingredients:
- pomes - 280 g;
- bananes - 130 g;
- farina d'ametlles - 85 g;
- sèmola - 65 g;
- sucre - 145 g;
- llet de soja - 135 ml;
- pols per a forn - 5 g.
Preparació
Escalfeu lleugerament la llet, dissoleu el sucre i aboqui la barreja de sèmola amb ametlles i pols per assecar. Separeu les pomes i els plàtans en cubs de la mateixa mida, barregeu-los amb la prova rebuda i distribuïu-la amb el formulari. Deixa el pastís en un forn preescalfat de 185 graus durant una hora.
Pastís de quaresma amb carbassa i pomes
Per aquest pastís, necessiteu un puré de carbassa, que es pot preparar fàcilment amb la mà, deixant trossets de carbassa al forn fins que estiguin suaus, i després copejant-los amb una liquadora.
Ingredients:
- Puré de carbassa - 980 g;
- oli vegetal - 25 ml;
- canyella - 1 culleradeta;
- pomes - 280 g;
- anacards - 1 ítem;
- xarop d'auró - 75 ml;
- farina de civada - 55 g;
- sucre - 35 g;
- femella - 35 g.
Preparació
Les pomes es trituren o es barregen amb una batidora, prèviament eliminat de la closca. Barregeu el puré de poma amb canyella i mantega, afegiu el puré de carbassa i, a continuació, aboqui el xarop d'auró. Les nous també es bateguen en una pasta i es barregen amb la massa. Abocar la barreja en un motlle i escampar-la amb farina de civada, sucre i trossos de fruits secs (qualsevol). Col·loqueu el pastís al forn a 200 graus per hora (la primera mitja hora sota la fulla).