Crema curta

Les postres preferides amb crema de quallada poden fer unes vacances fora d'un sopar habitual. La crema curta s'utilitza en la preparació de pastissos, pastissos, pastissos, galetes, palla i altres dolços. Totes aquestes obres mestres de l'art culinari es poden comprar en una botiga de confiteria, o podeu preparar-se. Per fer saboroses les postres, cal saber fer un formatge crema.

Des del nom de la crema, és clar que la seva base és el formatge cottage. Però, com fer que una massa lleugera d'aire procedeixi d'un cua normal i pesada, no uniforme? Aquesta pregunta interessa a molts principiants en el negoci culinari. Prepareu una crema curta fàcil i saborosa sota el poder de tot el món. A partir d'aquest article aprendràs a preparar una crema curta real.

La recepta de formatge cottage i crema

Per preparar la crema, es necessiten els següents ingredients: 200 grams de formatge cottage, 200 grams de mantega, 150 grams de sucre en pols, vainillina.

La mantega s'ha de tallar en trossos petits, afegir pols de sucre i vèncer-la amb un mesclador manualment o fins que estigui suau. El formatge de la caseta s'ha de netejar a través d'un tamís i afegir-lo a la mantega amb sucre. La barreja resultant torna a ser un bon cop, afegeix vainillina i es posa una hora al refrigerador. La crema curta deliciós està preparada!

La recepta per a la crema de quallat amb gelatina

Per preparar la crema necessitaràs els següents productes: 150 grams de quallada, 3 cullerades de mantega, 4 cullerades de farina, 200 ml de llet, 4 ous, 1 cullerada de gelatina, 1 got de sucre, vainillina.

S'ha d'abocar la farina amb llet i remoure bé, de manera que no hi hagi grumolls i es deixi bullir. La barreja resultant s'ha de refredar. Fregat a través d'un cuaixell de blat de moro barrejat amb sucre, mantega i afegiu rovells assotats. Tots els productes haurien d'estar ben sacsejats perquè la massa sigui homogènia. En la quantitat de quallada resultant s'ha de vessar llet freda amb farina, afegir vainillina i barrejar de nou.

La gelatina s'ha de diluir a l'aigua, netegeu els blanques d'ou fins que estiguin espumosos. Aquests ingredients s'han d'afegir a la crema, barrejar-ho tot i posar-lo al refrigerador durant diverses hores. La crema de formatge cottage amb gelatina està a punt!

L'avantatge d'aquesta recepta és que la crema de quall es pot emmagatzemar durant molt de temps a la nevera. A la resta d'aquesta recepta, la crema resulta més densa.

Receptes de iogurt de formatge cremós

Ingredients per a la crema de iogurt curat: 250 grams de formatge gras, 200 grams de iogurt, 400 grams de crema, 1 paquet de sucre de vainilla, 3 cullerades de sucre.

El formatge de la caseta s'ha de netejar a través d'un tamís, barrejat amb iogurt i afegir sucre de vainilla. La crema amb sucre ha de ser copejada amb un mesclador fins que estigui a l'aire. La barreja resultant s'ha d'afegir a la massa de formatge cottage. Tots els ingredients s'han de tornar a barrejar. Es recomana obtenir una crema de quallada que s'utilitza immediatament després de la seva preparació.

Aquesta recepta de la crema es pot complementar amb diversos additius alimentaris. Per exemple, per preparar una crema de xocolata curat s'ha d'afegir 100 grams de xocolata ratllada. La crema de formatge cottage amb llet condensada (3 cullerades) és més líquid i excel·lent per a les coques.

La crema de formatge cottage es pot utilitzar per a plats sense sucre. El sucre i la vainillina a la recepta s'han de substituir per sal, i en lloc de la llet i la crema, utilitzeu maionesa. A la recepta de crema de sal, podeu afegir verdures i formatge picats. La crema de formatge de caseta amb formatge es pot utilitzar per a pastissos sense sucre, així com plats de verdures i carns.