Segurament, no hi ha tal persona que no estaria familiaritzada amb un tipus de forn tan deliciós com pastissos de formatge amb formatge cottage. I, per descomptat, és més fàcil comprar productes confeccionats a la botiga, però la casa sempre és més saborosa.
En primer lloc, definim l'ompliment, ho farem tradicionalment a partir de formatge cottage i presentarem la recepta bàsica, que podeu complementar amb panses o altres fruits secs .
Com fer un farcit amb formatge cottage
Ingredients:
- Oli camperol - 20 g;
- formatge cottage - 475 g;
- sucre blanc (petit) - 40 g;
- un ou d'elecció: 1 peça;
- farina a / s - 15 g.
Preparació
Per tant, primer, fixeu-vos en la qualitat del formatge cottage: si és cruixent, podeu començar a cuinar de manera immediata i, primer, ha de desprendre el formatge humit de la humitat abans de coure-la. Determineu el formatge en un recipient profund, afegiu l'ou amb sucre i el mantega fins que estigui suau. Afegiu la mantega fosa i una mica de farina al farciment, que, com un ou, ajudaran a mantenir els empelments constituents junts.
Com coure pastissos de formatge amb formatge?
Ingredients:
Per a la prova:
- farina (excepcionalment d'alta qualitat) - 450 g;
- Ous seleccionats: 3 peces;
- llevat sec - 15 g;
- llet greix: 190 ml;
- oli vegetal (refinat, inodor) - 115 ml;
- sucre blanc, petit - 95 g;
- sal: una mica;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- Omplert a partir de formatge cottage.
Preparació
Comencem a preparar la massa dels nostres croutons de formatge. En llet calenta, dissoleu sucre, sal, llevat i deixeu-lo durant uns quinze minuts abans de l'aparició de la "tapa". Afegiu un terç de la farina, barregeu la massa i col·loqueu 45 minuts en un lloc càlid. A continuació, copegem els ous a la cullera, aboqui 2 cullerades d'oli, aboqui la farina restant, barregeu bé i posem a foc durant una hora o dues. Ara afegiu l'oli vegetal restant a la massa aixecada i barrejar-lo bé. Una vegada més, determinem la calor durant una hora i mitja.
Quan la massa s'ha elevat una segona vegada, la col·loquem a la taula amb farina de farina. Treballem peces d'ella, ho deixem en una bola, aplanar-la i posar-la en una safata de cocció, oliada. Al mig de cada pastís, fem una ranura i oferim les peces de treball durant uns 30 minuts. Posem el farcit i afegiu la llet amb llet, xopades amb la rovellada. Coure durant 35 minuts a 185 graus.
Pastís de formatge francès amb formatge cottage
Ingredients:
- farina d'alta qualitat - 180 g;
- margarina cremosa - 150 g;
- sucre blanc (petit) - 150 (80 g per farciment);
- sosa - 5 g;
- formatge cottage - 515 g;
- sucre blanc (petit) - 80 g;
- Ous seleccionats: 3 unitats.
Preparació
Abans de fer un pastís de formatge reial amb formatge cottage, prepara una barreja d'ingredients secs: farina, sucre i refresc. Per a ells, afegiu la margarina congelada, mòlt en molles. 2/3 de les migdiades seques obtingudes en un motlle, cobrint el seu fons i les seves parets. A continuació, procediu a preparar el farcit de farcit, que es prepara encara més fàcil: agitar el formatge, els ous i el sucre junts i abocar la massa. La resta de miga de margarina i farina es distribueixen uniformement sobre la superfície de la nostra peça. Deixeu la nostra tassa de formatge al forn durant mitja hora a 210 graus.