De vegades (i sovint) vull tenir un te o un cafè d'algunes galetes saborós, bo i no perjudicial, però millor, útil.
Expliqueu quin tipus de galetes podeu cuinar amb figues.
Figues (un altre nom de figues o figues) - un fruit extremadament saborós i útil d'una planta perenne de fusta, planta caduca, que creix i es conrea en latituds subtropicals. El consum regular de figues en els aliments contribueix especialment a una bona digestió i al treball del sistema respiratori. Les figues es consumeixen en diferents tipus: frescos, enllaunats i secs. La major part de la població de l'espai post-soviètic està familiaritzat amb els figues seques. Les nostres receptes són galetes amb figues en forma de fruits secs. Per tant, en qualsevol cas, abans de moldre les figues i posar-les a la massa de pastisseria, roure els fruits amb aigua bullint durant 10, després escórrer l'aigua.
Galetes de farina de civada amb figues
Ingredients:
- flocs de civada: 1 got;
- llet - 1 got;
- ron o brandi de fruita - 1 cullerada. cullera;
- farina - 4-5 cullerades. culleres;
- ou de pollastre - 1 peça;
- figues assecades - 2-5 peces;
- del nucli d'ametlles - 5-8 trossos (o avellanes).
Preparació
Abocem escates de civada amb llet lleugerament calenta i espereu fins que s'inflen i suavitzin. Afegiu l'ou, el rom, els figues picades i els grans d'ametlles picades (o les nous) al plat amb flocs. Barrejant i barrejant gradualment la farina, tant com sigui necessari, de manera que la massa no resulti massa líquida.
Enrotllar la massa no és massa fina capa, amb l'ajuda d'un vidre o forma de perforació que fem pechenyushki. Distribuïu-les en una safata de coure greixada (o millor posar-la amb paper de pergamí oliat). Forn al forn fins que estigui preparat, que pot ser jutjat per aromes tòxics i agradables (uns 15-25 minuts).
Això, per dir-ho d'alguna manera, la recepta bàsica. Podeu modificar lleugerament.
En la composició bàsica de galetes útils amb figues, es pot incloure una barreja de cacau en pols amb sucre (proporció 1: 1, és a dir, 1 cullerada + pinça de canyella o vainilla, però no junts). No inclogui en la composició molta sucre, no és útil i no inclou mel , ja que quan s'escalfa, forma substàncies nocives.
Per coure una galeta de cua amb una figa, afegiu uns 150 grams de quallada natural de greix mitjà a la massa preparada segons la recepta bàsica. També afegiu un ou més. La densitat de la massa s'ajusta amb la farina.
Galetes italianes amb figues
A Itàlia, les galetes amb figues solen estar cuites per Nadal. A cada àrea hi ha les seves receptes, aquí hi ha una d'elles.
Ingredients:
- figues assecades - uns 150 g;
- farina de blat - uns 300 g;
- bicarbonat de sodi, extingit amb suc de llimona - a la punta del ganivet;
- mantega - al voltant de 100 g (variant nord, o 100 ml d'oliva - variant sud);
- sucre - uns 130 g;
- Ou de pollastre - 1-2 unitats;
- vainilla - 1 pessic;
- licor d'ametlles o vi dolç de moscatell dolç - uns 30 ml.
Preparació
Barregeu sucre amb mantega, afegiu ou, fruits secs picats, farina tamizada, refresc, vainilla i licor. Agreguem la massa (pots mesclar a baixa velocitat), no la farem pastar durant molt de temps. Anem a provar el "descans"
Desplegem una capa prima de la massa distesa i formem pechenyushki amb l'ajuda d'un motlle o un got de vidre. Els estendreem sobre una paella tapada amb paper d'olla i coure-ho fins que estigui cuit al forn (uns 25-30 minuts).
Les galetes amb figues es poden emmagatzemar en una bossa de paper, en una caixa de cartró, en recipients de vímet.
Serviu les galetes amb figues per esmorzar, dinar o berenar amb cafè, te, rooibos, karkade i altres begudes similars.