De vegades vol sorprendre als seus familiars i amics amb les seves delícies culinàries, però res no ve a la ment. Cuinar un deliciós pa de llar és l'opció més guanyadora, més encara, és molt fàcil de fer, però resulta ser molt més saborosa i suau que la que es compra. Considerem receptes per cuinar un pa a casa i parleu sobre algunes de les característiques de com coure el pa al forn .
Recepta de pa tallat segons GOST
Ingredients:
Per opari:
- farina - 165 g;
- aigua calenta - 85 g;
- llevat fresc - 3 g.
Per a la prova:
- farina - 135 g;
- aigua calenta - 70 ml;
- sucre - 12 g;
- sal - 4 g;
- margarina - 10 g.
Preparació
La recepta del pa tallat és prou senzilla, primer preparem la cullera: barregeu la farina amb llevat, afegiu aigua i barregeu una massa homogènia bastant pronunciada. A continuació, cobreixi l'esponja amb una tovallola i marqui durant unes 4 hores a temperatura ambient. Mentrestant, preparem la massa: en aigua tèbia, dissolem per complet la sal i el sucre i aboqui la barreja a la bola verda, després aboqui la farina restant i la barreja fins que es formi una massa espessa i homogènia. A continuació, condueixi a la massa de margarina suavitzada, estiueu la massa sobre una taula seca, barregeu bé fins que estigui suau, tapeu-la amb una tovallola i deixeu-ho fermentar durant 1,5 hores a foc lent. La massa aproximada s'estén sobre la taula i es divideix en diverses parts. Cada peça es troba enrotllada en un oval i, a continuació, es tira de les vores per fer un rectangle i es tira cap a un rotllo estanc. Forma el pa que posem en paper per coure-lo, tapar-lo i deixar-lo separar.
La safata es lubrica amb oli, distribuïm els pans, els rovellem amb aigua, fem 4 incisions obliqües i l'enviem al forn preescalfat a 220 graus durant 1,5 hores.
La recepta d'un pa casolà
Ingredients:
- aigua - 700 g;
- farina - 1,5 kg;
- llevat - 40 g;
- sal: una mica;
- oli vegetal.
Preparació
La recepta per coure un pa és molt senzilla i no triga gaire temps i energia. Així, aboqui-ho amb una tassa d'aigua bullida,
Després del temps assignat, dividim la massa en 2 parts i col·loquem en formes gruixudes d'alumini, prèviament lubricades amb oli vegetal. Quan el paix s'aixeca i arriba a les vores del motlle, poseu-lo al forn i couse-lo durant aproximadament 1 hora. Al final del temps, retireu suaument el pa del forn, i, mentre estigui calent, engreixi-ho amb mantega, de manera que l'escorça no sigui rígida.
Bon appetit!