El pastís lleuger i ventilat amb peix és la solució perfecta per a un sopar familiar o sopar. Resulta molt satisfactori i només es fon en la boca. Vegem algunes receptes per a la seva preparació.
Pastís amb col i peix
Ingredients:
- llevat fresc - 25 g;
- margarina - 250 g;
- llet - 2,5 articles;
- farina - 2,5 elements;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- xucrut - 400 g;
- Filets de peix vermell - 500 g;
- llavors de caragol - pessic;
- oli vegetal - 4 cullerades. culleres;
- ou - 1 pc.
Preparació
Com cuinar un pastís amb peix? Escalfar la llet, dissoldre-hi el llevat, abocar una cullerada de farina i sucre. Remoure amb una cullera i deixar la cullera durant 15 minuts. Margarita lleugerament fosa que es freguen abans de formar molles amb farina. A continuació, afegiu la cullera, espolvoreu tot el sucre i la sal. Barregeu la massa homogènia, si cal, abocar la farina. Després d'això, l'eliminem a la nevera i la deixem allà durant 1,5 hores. La col de Kvasshenuyu lleugerament es fregeix fins a una bella costra. El filet de peix vermell es processa i es talla en trossos. El bulbo es neteja, es triturat i s'afegeix amb espècies al peix. En la forma preparada, estendre una porció de la massa enrotllada en un rectangle. A continuació, cobriu amb xucrut uniformement i col·loqueu el filet amb ceba a la part superior. Tapa el pastís amb la segona meitat de la massa, fixant les vores amb força. Cuinar un deliciós pastís amb peix durant 30 minuts en un forn calent, fixant la temperatura a 220 º C.
La recepta d'un pastís de peix amb peix
Ingredients:
- crema agra - 400 ml;
- farina - 12 cullerades. culleres;
- refresc - pessic;
- ou - 4 peces;
- maionesa - 200 ml;
- espècies.
Per al farcit:
- filet de peix - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- patates - 4 unitats;
- oli vegetal.
Preparació
Per preparar un pastís ràpid amb el peix, abocar-lo a un bol profund de crema agra, tirar-lo i barrejar-lo. A continuació, afegiu-hi la maionesa i alliseu-la lleugerament fins que estigui suau. A continuació, introduïu un ou, continuant amassant la massa. Es trosseja la farina, es llença la sal i s'aboca a la base líquida en petites porcions. Ara anem a preparar l'ompliment. Tallar els filets de peix en trossos petits. Les patates es netegen i es tallen en cubs, i la ceba és mitja. Afegiu la sal al gust, aboqui-ho amb oli vegetal i barregeu-ho suaument. Després d'això, prenem forma amb costats alts i farcits d'oli. La massa es divideix en parts i s'aboca en un motlle. A continuació, poseu sense problemes el farcit i aboqueu la part superior de la massa restant. El forn s'escalfa a una temperatura de 200 º C i posa un pastís de farciment ràpid amb peix durant aproximadament 1 hora.
Pastís en capes amb peix vermell
Ingredients:
- massa de llevat de llevat - 900 g;
- filet de salmó - 600 g;
- granulat de formatge cottage - 200 g;
- mozzarella de formatge - 200 g;
- verdures fresques;
- tàperes - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- crema - 200 ml.
Preparació
Per preparar una peça descoberta amb peix, primer prepareu el filet de salmó: esbandida i es talla en trossos petits. Esbandida els greens, sacseja-los i escombra amb un ganivet. Formatge de la caseta que estirem en un tamís i deixem un temps, perquè tota la humitat sortirà. Caper tallat en galledes i mozzarella tallat en petits cercles. Ara poseu les pastes farcides preparades en un plat per a la cocció, formant petits fragments. A continuació, poseu tots els ingredients en capes: primer formatge cottage, llavors verds, tàperes, salmó i mozzarella tallats a rodanxes. El forn s'inicia amb antelació i s'escalfa a 190 º C. Quan s'escalfa bé, poseu-hi un pastís en capes amb peix vermell i ho cuideu durant uns 25-30 minuts fins que aparegui una escorça daurada. Resulta increïblement saborós, bonic i ideal per a qualsevol taula solemne.