Aquesta és una senzillesa delicada, que segurament satisfarà tant a nens com a adults. La gelatina de cuina és molt simple, el més important és emmagatzemar-se amb les seves bayas estacionals o congelades favorites.
Com es cuina gelatina de baies amb gelatina?
Ingredients:
- barreja de les seves baies fresques preferides - 475 g;
- gelatina - 65 g;
- aigua - 1,7 l;
- sucre - 265 g.
Preparació
Aboqui la gelatina instantània en un recipient petit i abocar-lo en aigua freda durant 35 minuts. Anar a fruites, després de desfer-se de diverses escombraries, abocar-lo a un colador o filtre i esbandir-se a fons. A continuació, cobreixi les baies amb aigua bullint, tapi-ho bé i espereu-lo acuradament.
Espolvoree el pastís de baies amb aigua bullint, bullir i estirar de nou. A continuació, afegiu gelatina inflada.
Espolvoreu el brou de baies una altra vegada sobre una estufa, aboqui gelatina i sucre i, remenant constantment per escalfar la massa màxima, no bulli. Espereu fins que es refredi, aboqui el suc previ, espremeu. Distribueu la gelea al llarg d'un recipient estèril, tanqueu-lo i prescindiu del fred. Després de 2 hores, baixeu el pot a l'aigua calenta durant uns segons, tregui-lo, sequeu-lo i deseu-lo a l'habitació.
Gelatina de llaminadures amb gelatina gelatina gelada - recepta
Ingredients:
- sucre granulat - 230 g;
- aigua - 1 l;
- una barreja de les vostres bayas congelades preferides: 2 petits grups;
- Plaques de gelatina - 25 g.
Preparació
Passar les baies a través d'un molí de carn i esprémer el suc a través de la femella. Barregeu-lo amb sucre i deixeu-lo durant 15 minuts per permetre que el sucre es dissolgui.
La gelatina s'ha d'omplir d'aigua tèbia. Quan estigui dispers, escalfeu-lo a foc lent, sense deixar-lo bullir. Una vegada que la gelatina no estigui ben calenta, afegiu-la al suc de baia, remeneu-la i envieu-la al fred per congelar-la.
Gelea de puré de baia amb gelatina
Ingredients:
- qualsevol barreja de baia - 295 g;
- aigua - 265 ml;
- líquid de mel - 45 g;
- gelatina - 3 fulles.
Preparació
Esbandida bé les baies rentades en una cassola i aboqui 250 ml d'aigua. Posar les baies per cuinar a foc mitjà, cobrint el recipient amb una tapa. Ara, la solució preparada de baies ha de ser barrejada amb mel.
Es necessita un terç de la barreja de baies per dissoldre la gelatina. A continuació, barregeu ambdues parts de la gelea futura, barregeu bé, de manera que la solució de gelatina estigui uniformement distribuïda. Ara porteu aquesta massa a un volum de 500 ml. Aboqui la solució resultant en els motlles favorits fins que les postres s'hagin solidificat a la nevera. Això durarà com a mínim dues hores.