Com cuinar gelatina? El primer és el més fàcil: només cal comprar en un supermercat un paquet de producte gairebé acabat, diluir amb aigua, posar-lo a la nevera i "Voila!". Les nostres postres estan a punt. I potser és millor cuinar aquest deliciós vostè mateix?
Formes de fer gelatina
Hi ha una gran varietat de receptes de gelatina. Un dels avantatges d'aquest deliciós postre és que la seva preparació no triga gaire, i el resultat sol ser excel·lent, fins i tot per als principiants. Vegem algunes opcions possibles, com cuinar gelatina?
Com es cuina gelatina de crema agra?
Ingredients:
- crema agra - 500 g;
- sucre - 180 g;
- gelatina - 20 g;
- llet - 100 ml.
Preparació
En primer lloc omplir la gelatina amb llet i deixar-la inflar. Després d'això, aboqui la barreja en una cassola i posi un foc lent. Remoure constantment, portar la massa a un estat homogeni. Deixeu refredar la llet de gelatina i feu-vos l'ingredient principal. Revuelva bé la crema agra amb sucre fins que es converteixi en una massa homogènia. A continuació, aboqui una petita quantitat de llet a la llet refrigerada a temperatura ambient i torni a batre's. Quan la nostra gelatina estigui gairebé preparada, omple-les de kremanki o ulleres de vidre i posar-les al refrigerador durant 3 hores, de manera que la postres estigui congelada. Si ho desitja, pot decorar el plat amb fruits secs.
Com cuinar gelatina de fruita?
Ingredients:
- peres - 2 peces;
- albercocs - 6 unitats;
- vi de raïm sec - 250 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- gelatina - 10 g.
Preparació
Peleu les peres i talli el nucli, tallat en 5-6 lòbuls. Espolvoreu els albercocs durant uns minuts en aigua bullint i, a continuació, retireu la closca i retireu els ossos. Aboqui el sucre al vi, posa aquesta barreja a ebullició, afegiu-hi fruita i la mantingui durant 3 minuts més. 3. Buideu el xarop i esteneu la fruita en gots. Derrita la gelatina del vi i escalfeu-la lleugerament. Deixeu que el vi es refredi una mica, després aboqui la fruita amb gots i refrigui durant un parell d'hores.
Com es cuina la gelea de llet?
Ingredients:
- llet - 250 g;
- sucre - 150 g;
- gelatina - 25 g;
- aigua - 25 g.
Preparació
Bullir la llet i afegir sucre (si es desitja, afegir vainillina). Porta la barreja a ebullició i aboqui-la en gelatina precuitada i inflada a l'aigua. Després d'això, torneu a bullir la barreja i, vessant els motlles, deixeu que la gelea es refredi lleugerament. Posar a la nevera durant 2-3 hores, i després - gaudir d'unes delicioses postres delicioses.
Molts dolços els agrada menjar no només gelea en gots, prefereixen pastissos, amb capes de gelatina deliciosa. Com fer això? Ara ho descobrirem.
Com fer gelatina per pastís?
El més fàcil, probablement, només compri qualsevol suc, preescalfar i afegir gelatina. Aquí hi ha una mica de gelatina per al vostre pastís. Però no és gelatina a partir de productes naturals molt més saborosos?
Gelatina taronja per pastís
Ingredients:
- taronges - 750 g;
- sucre - 140 g;
- gelatina - 30 g;
- aigua - 0,7 l:
- pessic d'àcid cítric.
Preparació
Cuinar un simple xarop de sucre a l'aigua, posant-hi una closca de taronges. En el líquid calent resultant, afegiu-hi premsat en aigua freda i gelatina inflamada. Quan la gelatina està completament dissolta, afegiu el suc espremut de taronges i àcid cítric. Després d'aquestes manipulacions, haureu de refredar la massa una mica i afegir la gelatina al pastís. També podeu fer capes de gelatina, però figures interessants i decorar-les amb postres.
Com fer gelatina de pomes?
Ingredients:
- pomes - 1 kg;
- sucre - 400 g;
- aigua - 2.5 tasses.
Preparació
Com cuinar la gelea de poma? Les pomes rentades s'han de tallar a rodanxes, treure el nucli, plegar-se a una cassola i, omplint-se d'aigua i tapant la tapa, cuini durant gairebé 30 minuts a foc lent. A continuació, llençar-los en un colador, deixant que el brou dreni en plats precuinats. Afegiu sucre al brou i cuini a foc lent fins que estigui preparat, la qual cosa es determina deixant caure el xarop. Si es refreden, se sostenen sobre una cullera, així que la gelatina està preparada. La gelatina preparada es pot abocar sobre llaunes i emmagatzemar-se com a melmelada.