Els yumbriki són pastissos originals, airejats i cruixents o galetes elaborades amb una deliciosa pastisseria. Poques vegades es troben a la botiga, així que us explicarem com fer yumbriki a casa.
Recepta per a galetes
Ingredients:
- farina - 400 g;
- ou - 3 peces;
- sucre - 150 g;
- mantega - 70 g;
- formatge cottage - 750 g;
- midó - 30 g.
Preparació
Així, bata els ous bé amb sucre i mantega, i després aboqui gradualment el midó i posi el quallat de forquilla. Barregeu-ho tot fins que s'obtingui una massa cremosa uniforme i si la consistència és una mica densa, diluïu-la lleugerament amb llet. Ara aboqui la farina i pasteu la massa. El col·loquem en un plat, poseu-lo en un tauler, escampat amb sucre i espolvoree el sucre a la part superior. A continuació, feu rodar la massa al mig d'ambdós costats i es talla en cercles. La safata està lubricada amb oli i cuinem les galetes durant 5-7 minuts, i després gireu-les acuradament cap a l'altre costat i poseu-les fins que estiguin preparades.
Yumbriki amb formatge cottage
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat - 150 g;
- mantega - 100 g;
- ou - 2 peces;
- aigua 100 ml;
- llet - 50 ml.
Per crema:
- formatge cottage - 400 g;
- sucre - 50 g;
- llet condensada - 150 ml;
- Mantega - 50 g.
Per a la decoració:
- sucre en pols - 50 g.
Preparació
El forn està pre-encès i es posa a 190 ° C per escalfar-se. Ara pren una petita cassola, aboqui aigua i llet en ella, afegiu la mantega, tirar a la vora una mica de sal i barrejar a fons. Després posem els plats en un foc lent i,