Les galetes clàssiques de gingebre, que són especialment rellevants durant la temporada d'hivern, seran una decoració digne de la taula nadalenca. Tendre i cruixent, fonent a la boca, ple d'aromes d'espècies i decorat amb figures estranyes, es serveix com a regal o juga el paper de les joguines en els pells d'any nou.
Com es cuinen les galetes de gingebre?
La massa per a galetes de gingebre es prepara en 10 minuts. Amb un mesclador, la mantega es batega amb sucre i ou. Afegiu farina, pols per coure, espècies, terra i gingebre rallado, amasar i netejar al fred, una mica de gelada. A continuació, la massa es llisca en una fina capa, les formes es tallen en formes, que es couen al forn durant 7 minuts a 180 graus.
- Les galetes de gingebre delicioses només s'obtenen a partir d'una massa suau, suau i elàstica, es col·loca a la nevera: es manté la mantega i es fa més fàcil treballar amb la massa.
- La recepta de galetes de gingebre a casa té diverses opcions. En ocasions, la massa es lamina entre dues capes de paper per assecar, de manera que no absorbeix l'excés de farina i es torna prima.
Galetes de gingebre sueques - recepta
Qui, si no els habitants d'Escandinàvia, saben sobre l'efecte miraculós de la gingebre de gingebre, perquè les pastes anomenades "Pepparcakor", incloses les arrels especiades, cardamom, clau d'olor i canyella, són les galetes sueques de gingebre suec que, gràcies a l'abundància d'espècies, estat d'ànim i silenci la dolça dent.
Ingredients:
- farina - 1,5 kg;
- sucre - 500 g;
- xarop - 80 ml;
- oli - 350 g;
- gingebre - 20 g;
- cardamom - 10 g;
- clau d'olor - 20 g;
- canyella - 10 g;
- sucre en pols - 250 g;
- proteïna - 1 unitat;
- aigua 250 ml;
- pols per a forn - 20 g.
Preparació
- Batre la mantega suau amb sucre i xarop.
- Afegiu les espècies, pols per coure, 200 ml d'aigua i farina.
- Pastar la massa i refredar-la durant 24 hores. Després, rodar i donar forma a la forma.
- Per a l'esmalt, assenteu el sucre en pols amb proteïnes i aigua.
- Una galleta sueca de gingebre clàssic és una recepta en la qual es tracta d'un forn de pa de 5 minuts i es recobreix amb esmalt.
Galetes de gingebre taronja
Galetes de gingebre amb les seves pròpies mans - aquesta és la possibilitat de donar a la delicadesa un nou gust, color i fragància. Podeu afegir espècies refinades, però és més assequible i més eficient per utilitzar una taronja. La seva closca és un excel·lent sabor natural, i el suc dilueix a la perfecció la exuberància de la massa i aporta una refrescant agresa.
Ingredients:
- farina - 200 g;
- ou - 1 peça;
- oli - 80 g;
- sucre - 80 g;
- gingebre - 10 g;
- pols per a la cocció - 10 g;
- zest - 20 g;
- suc de taronja - 40 ml.
Preparació
- Fregar l'oli amb ou, sucre, ralladura i suc.
- Afegiu farina, pols per forn i gingebre. Pastar la massa.
- Posa-la en una capa i forma una galeta.
- Una galeta de gingebre clàssic és una recepta en què es couen els productes a 200 graus i 20 minuts.
Galetes de galetes de gingebre - recepta
Les galetes de gingebre de sorra es captiven amb simplicitat i velocitat. La farina, la mantega, el sucre en pols i el gingebre durant un parell de minuts es converteixen en una massa elàstica que no necessita ser refredada, o es pot enviar immediatament al forn. Tenint en compte que el producte es cou durant 10 minuts, i la barreja de la massa es necessita encara menys, és un regal ideal per cuinar a pressa.
Ingredients:
- farina - 200 g;
- oli - 120 g;
- arrel de gingebre - 1/4 peces;
- sucre en pols - 60 g.
Preparació
- Combineu l'oli amb farina, gingebre i pols.
- Revuelva, formula lozhechechki i posa al pergamí.
- Fornem una galleta de gingebre simple durant 10 minuts a 190 graus.
Galetes de gingebre de quaresma
Les galetes de gingebre sense ous ajudaran a diversificar els estrictes dies del ràpid Nadal. En aquest moment el cos requereix caramels nutritius i útils, que és aquesta delicadesa. El gingebre ajuda a enfortir el sistema immunològic, i el suc de llimona i pell inclòs en la prova per millorar el sabor i l'aroma, aportarà encara més varietat a la fragància.
Ingredients:
- farina - 150 g;
- aigua - 150 ml;
- oli - 50 ml;
- llimona - 1 peça;
- arrel de gingebre - 1/4 de peces;
- pols per a la cocció - 10 g;
- sucre - 60 g.
Preparació
- Retireu de la llimona 20 g de closca, pasta la carn.
- Dissoldre el sucre a l'aigua.
- Afegiu gingebre rallado, polpa, ralladura, mantega i farina. Pastar la massa.
- Desenrotllar, formular galetes i coure durant 15 minuts a 150 graus.
Galetes de gingebre amb canyella - recepta
Els que volen sentir l'espècie de la delicadesa llegendària tant com sigui possible, poden assessorar les galetes de gingebre amb canyella . Es tracta d'una combinació clàssica en què l'aroma lleuger del gingebre es barreja harmoniosament amb la dolçor de la canyella i es submergeix en un ambient de calidesa i calidesa. Per fer-ho, només cal posar una mica de canyella a la massa i començar a coure.
Ingredients :
- farina - 250 g;
- ou - 1 peça;
- margarina - 100 g;
- sucre - 80 g;
- gingebre mòlta - 20 g;
- canyella mòlida - 10 g;
- pols per a forn - 10 g.
Preparació
- Ous de lliura amb sucre i margarina.
- Posar la farina, les espècies i la pols de coure.
- A partir de la pasta enrotllada, es tallen les figurines.
- Una galeta de gingebre clàssic és una recepta on la cocció pren uns 10 minuts a 180 graus.
Galetes de gingebre amb mel - recepta
Algunes mestresses de casa prefereixen cuinar galetes de gingebre amb mel. Aquesta elecció es deu al seu alt sabor i propietats nutritives. Aquest component natural fa que la massa suau i flexible, i la cocció - cruixent i fragant. A més, la mel és un excel·lent conservant, de manera que la galeta es manté fresca i no s'escapa.
Ingredients:
- farina - 600 g;
- mel - 60 g;
- sucre - 200 g;
- oli - 180 g;
- gingebre - 20 g;
- refresc - 15 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Mantega amb sucre.
- Afegir mel i ou.
- Introduïu la farina, el refresc i el gingebre.
- Refresca la massa durant 30 minuts, després, roda i forma les galetes.
- Una galleta clàssica de mel de gingebre és una recepta en què es cuita un forn de 8 minuts a 180 graus.
Galetes de gingebre de xocolata
Els dolços dolços de gourmets no es decebrarán si aprenen que les galetes de gingebre sense mel es poden elaborar amb xocolata. Aquest component afegirà un color refrescant i apetitós, i una amargor refrescant, combinat perfectament amb el gingebre picant. Aquest últim, és millor fer-lo servir fresc, pre-netejar-lo amb un ratllador fi per extreure el màxim del suc aromàtic.
Ingredients:
- farina - 150 g;
- aigua 40 ml;
- sucre - 70 g;
- ou - 1 peça;
- cacau - 20 g;
- oli - 60 g;
- gingebre - 30 g;
- xocolata - 70 g;
- refresc - 5 g.
Preparació
- Barregeu la xocolata amb la farina i el cacau.
- Batre la mantega amb sucre, ou, refresc i aigua.
- Connecteu ambdues masses.
- Formeu els pastilles i els cuini durant 15 minuts a 180 graus.
Galeta de gingebre fi - recepta
Els veritables coneixedors saben que una galleta delicada i cruixent de gingebre només s'obté a partir d'una massa ben enrotllada. Està preparat sense agents de llevat, es va amasar acuradament, perquè els cops de l'elasticitat es contraposen a la taula i es laminen entre fulls de pergamí no més gruixuts que 2 mm. Quan es cou al forn uns 6 minuts, aquesta galeta es manté airejada i nítida.
Ingredients:
- oli - 120 g;
- mel - 20 g;
- xarop de cirera - 40 g;
- sucre - 90 g;
- farina - 300 g;
- gingebre - 20 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- En un bany d'aigua, dissoleu l'oli, el xarop i la mel.
- Afegiu espècies i sucre a la barreja.
- Introduïu la farina, l'ou i la barreja.
- Rodet amb pergamí.
- Forma una galeta i ho cuiteu durant 6 minuts a 180 graus.
Galetes de gingebre suau
Galetes de gingebre a casa : aquesta és una oportunitat per donar al vostre deleite preferit la consistència i l'aroma correctes. Els aficionats a les galetes blanques i de fusió a la boca, a l'amasar la massa, han de tenir en compte que la quantitat mínima de farina redueix la densitat, l'oli alt en greix, proporciona una textura suau i la pols de coure afegeix aireabilitat.
Ingredients:
- oli 82% - 120 g;
- farina - 120 g;
- gingebre - 20 g;
- cardamom 5 g;
- mel - 20 g;
- sucre - 100 g;
- ou - 1 peça;
- refresc - 15 g.
Preparació
- Batre la mantega amb sucre, ou i mel.
- Afegiu farina, sosa, espècies i barregeu la massa.
- Forma boles a partir d'ella.
- Coure durant 10 minuts a 180 graus.
Galetes de gingebre en una paella
Una galeta de gingebre clàssica té una varietat de tècniques de cuina, de manera que es pot fer en una cassola. Aquest senzill mètode de rostit permetrà que la delicadesa adquireixi una densitat, cruixit i un gust més intens a l'estufa, que els aficionats apreciaran no per coure suau, però la seva velocitat i comoditat s'adaptaran a les mestresses de casa ocupades.
Ingredients:
- oli - 70 g;
- cacau - 20 g;
- sucre - 80 g;
- ou - 1 peça;
- sosa - 5 g;
- farina - 180 g;
- gingebre - 10 g.
Preparació
- Batre la mantega amb sucre i ou.
- Afegiu farina, sosa i cacau.
- Pastar la massa.
- Tallar les figures i fregir-les en una paella.
Galetes de gingebre clàssiques amb esmalt: recepta
L'esmalt de les galetes de gingebre és un component important, donant-li un aspecte elegant i acabat al producte. Tradicionalment, es produeix succionant una proteïna amb sucre en pols i suc de llimona. Si ho desitja, afegiu colorants alimentaris. No obstant això, cal assenyalar que l'esmalt té un sabor dolç i, per tant, es pot reduir la quantitat de sucre a la prova.
Ingredients :
- farina - 350 g;
- mel - 60 g;
- oli - 80 g;
- ou - 1 peça;
- refresc - 10 g;
- sucre - 40 g;
- gingebre - 10 g;
- proteïna - 1 unitat;
- sucre en pols - 150 g;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
- En un bany d'aigua, barreja mel, sucre i gingebre.
- Afegiu soda i oli.
- Fresc, introduir l'ou, farinar i pastar la massa.
- Rodar la massa, tallar les figures i coure-les a 180 graus durant 13 minuts.
- Lata la pols amb proteïna i suc de llimona.
- Amb una bossa de pastisseria, apliqueu un patró a les figures.