Els fabricants de waffles soviètics poden ser tant elèctrics com no elèctrics, semblants a simples paelles. A més del mètode de preparació, hi ha variacions i el tipus de gofres: les obleas gruixudes i airejades són bones per esmorzar amb xarop i mel, i les primes s'utilitzen sovint per a "tubs" amb crema o llet condensada. Entrem en el passat, cavant en els dipòsits d'accessoris de cuina i gaudeix del sabor oblidat dels gofres soviètics i les receptes que us explicarem.
Recepta Waffle per a un plat elèctric d'obleas soviètic
Molt sovint es tracta d' obleas elèctriques d'obleas utilitzades per a la preparació d'hòsties fines. Aquests gofres en forma calenta poden ser retorçats en un tub i omplir-se amb la seva crema preferida, però hem decidit servir-los simplement amb sucre en pols.
Ingredients:
- ous - 2 peces;
- sucre - 80 g;
- extracte de vainilla - 1/2 tsp;
- mantega - 120 g;
- farina - 100 g;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- oli vegetal;
- sucre en pols.
Preparació
Barregeu els ous amb sucre utilitzant un mesclador. Sense reduir la velocitat, afegiu a la barreja d'ou la mantega fosa (o la margarina), a més de la tija amb suc de llimona. La farina es tamisca i s'afegeix gradualment a la resta dels ingredients, remenant constantment.
El ferro de gofres, prelavat i sec, lubriqueu una petita quantitat d'oli vegetal amb un tovalló. Un agregat vermell ben escalfat s'omple amb una prova: aboqui al centre una cullerada de massa i esprem la meitat superior del ferro de gofres. Després d'un minut i mig, traiem el pastís d'obleas i ho tirem a un tub. Servim els waffles preparats a la patata elèctrica soviètica amb fruita fresca, esquitxada amb sucre en pols.
La recepta de gofres soviètics
Ingredients:
- farina - 2 ítems;
- sal - 1 culleradeta;
- pols per coure - 4 culleradetes;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ous - 2 peces;
- llet calenta - 1 ½ est .;
- mantega (fos) - 1/3 de segle;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta.
Preparació
En un bol profund, barregeu la farina tamizada, la pols de coure, la sal i el sucre. Posem els ingredients secs a un costat. El ferro de gofres es lubrica amb oli i es posa en un plat calent.
En un bol separat, bata els ous amb llet, mantega fosa i extracte de vainilla. Regueu constantment els ingredients secs amb un batut i aboqui la llet amb un fi fi. Barregeu una massa gruixuda homogènia. Abofegem un parell de cullerades de massa sobre el ferro calent de waffle i tanqueu la unitat. Fregiu les obleas 3-5 minuts a banda i banda fins que estiguin daurades. Servim waffles amb mel mel, xarop o gelat.
Barraques per a la màquina soviètica d'obleas
Les galetes poden ser una opció interessant d'unes postres porcions en un banquet o una festa de còctel. La presentació original i una interessant barreja de sabors no s'assemblen en absolut a les receptes tradicionals soviètiques, però per a la cocció necessitem un senzill ferro de gofres retro.
Ingredients:
- ou - 1 peça;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- farina - 1 ítem;
- aigua - 1/3 ct.
- llet - mig segle;
- mantega - 45 g;
- xocolata - 200 g;
- crema - 200 ml;
- fruits secs: 1 element;
- gran sal marina.
Preparació
Separeu les clares d'ou de les rovells i pateixi amb sucre fins a pics sòlids. El ferro de gofres es lubrifica amb oli i es posa a escalfar.
En un bol, bata les rovells d'ou, la farina, la llet i la mantega fosa. Afegiu suaument la proteïna assotat a la barreja resultant i barregeu-la amb una espàtula.
Agafem palitos de gel de fusta i els posem a les vores de la planxa de gofres. Aboqui la massa i cobreixi l'oli amb la segona meitat. Les wafers estaran llestes en 4-5 minuts.
Xocolata fos. Les nous estan triturades amb un ganivet. Els gofres casolans acabats es dipositen a la xocolata, esquitxats amb fruits secs i sal gran.