Per descomptat, la cocció, especialment la fantasia, per dir-ho amb moderació, no és molt útil, especialment per als que tenen problemes amb sobrepès. Tanmateix, el cervell i el cor requereixen una certa quantitat d'hidrats de carboni (és a dir, dolç) per a un treball normal, de manera que de vegades es pot mimar-se a casa i coure uns bollos, es pot servir bé al matí per prendre un te o un cafè o amb una compota calenta. Fins i tot, de vegades cal incloure en els bollos de menú, bé, per exemple, els caps de setmana o festius. Cal assenyalar que els pastissos de pastisseria moderadament dolços són útils per als nens (especialment incomplet), almenys, els nens, per regla general, els encanta. Entre altres coses, pastisseria al forn - és tan deliciós.
Una simple recepta per a pastes
Ingredients:
Per a la prova:
- farina de blat sencer - uns 300 g;
- mantega natural - uns 30 g;
- llevat - 8 g fresc (o 3 g sec);
- llet de contingut de greix mitjà: uns 50 ml;
- Ou de pollastre - 1-2 unitats;
- 2 cullerades de sucre. culleres;
- sal comuna: 1 pessic;
- aliments de soda - 1 pinch.
Per al farcit:
- cacau en pols - 2 parts;
- sucre granulat - 1 part;
- canyella - molt poc.
Encara necessiteu:
- Mantega - 15-20 g.
Preparació
Tamisa la farina en un bol, feu una ranura i afegiu ous, mantega suavitzada, sucre, sal i refresc. Pastem la massa amb una bifurcació, poc a poc en la llet. Amb cura, la farem, la massa s'adhereixi lleugerament, però no s'ha d'afegir la farina. Tapa la tassa amb una tovallola i col·loqueu-la en un lloc càlid per fer que la massa aparegui (durant 20 minuts). Anem a simular i submergim la massa i tornem a posar-la en un lloc càlid durant 20 minuts. Repetim el cicle.
Ara pastem i pastem la massa en una capa. Espolvoree la capa amb una barreja de cacau amb sucre i canyella, roteu-ho en un rotllo i talleu-ho en 8-10 parts aproximadament iguals. Es van fabricar rotllos. Es cobreix el formulari amb paper oliós i es tiren rotllos. Donem rotllos a una distància de 20 minuts i ja enceneu el forn: escalfeu-lo.
Torneu els paons durant 15-25 minuts abans d'una escorça cruixent i lubriqueu la superfície amb mantega. Molt fresc i pot ser servit. Podeu formatar pastissos des del vespre, apretar el formulari amb una pel·lícula i posar-los al refrigerador fins al matí. Al matí, al forn, ia la taula.
Seguint la mateixa recepta, podeu fer pastes amb farciment de rosella: utilitzeu la rosella en comptes de la barreja de cacau amb sucre i canyella (només primer heu de fer rosella a l'aigua bullint durant 15 minuts i després escórrer l'aigua llançant-la a un tamís).
La recepta de bollos amb panses de iogurt
Ingredients:
- farina de blat sencer - uns 500 g;
- kefir o iogurt de contingut mitjà o alt en greixos: uns 300 ml;
- sucre granulat - 2-5 cullerades. culleres;
- oli - 2-5 cullerades. culleres d'oliva (o 50-70 g de suau cremós natural);
- sal - 1 pessic;
- refresc - 1 pessic;
- vainilla -1 pessic;
- conyac - 1-2 cullerades. culleres;
- panses.
Preparació
Escalfeu les panses amb aigua bullint en un bol separat, després de 15 minuts escórrer l'aigua.
Tamisa (necessàriament) la farina en un bol, afegiu mantega suau, kefir, sucre, sal, refresc, vainilla i conyac, donarà una prova d'esplendor. Podeu afegir 1-2 ous. Barrejar la massa (es pot barrejar),
Es divideix la massa en aproximadament les mateixes peces, de les quals formem pastes de qualsevol forma. Els distribuïm en una safata de forn al forn amb paper de forn i coure durant 20-25 minuts abans d'una escorça cruixent. Els bollos calents preparats es lliguen amb mantega o blanques d'ou.
Amb la pasta des de la 1 ª o 2 ª recepta, podeu preparar bollos amb melmelada o melmelada de fruita.