Receptes de xocolates amb les seves pròpies mans

Prepara't per ser proclamat Rei dels dolços després d'una sèrie de receptes per xocolates amb les teves pròpies mans, amb les quals hem decidit dedicar aquest material. Després de tot, ara, les delícies com a obsequi als familiars es poden fer a casa amb ingredients provats i amb menys diners. No ens comprometem a donar-vos el coneixement de la xocolata francesa, però compartirem alguns secrets.

Dolços de xocolata amb farcit de crema a casa

Ingredients:

Per al farcit:

• mantega - 55 g;
• formatge crema - 90 g;
• pasta de vainilla - 1 1/2 tsp.
• sucre en pols - 470 g.

Per al shell:

• xocolata - 320 g;
• oli vegetal - 30 ml.

Preparació

Un ompliment delicat amb formatge crema és elemental en la cocció, només cal superar la mantega suau juntament amb formatge crema i pasta de fava de vainilla, després de la qual, sense parar l'acció del mixtador, afegiu sucre en pols. Quan la massa comença a reunir-se en un sòlid gruixut, atureu-lo i dividiu l'ompliment en porcions amb una culleradeta. Abans de fer-vos un caramel de xocolata a casa, haureu de donar-los els bescuits per descansar al congelador durant almenys un parell d'hores.

Aboca l'oli a la xocolata picada i poseu-ho tot en un bany d'aigua. Quan la xocolata es fon, posa la bola de crema a la forquilla i submergeix-te a la xocolata. Deixeu que el residu es drene i la mateixa closca es congeli completament.

Dolços de xocolata elaborats amb cacau i bourbon

Ingredients:

Per als dolços:

• galetes de galetes toves suau - 180 g;
• rosca de la nou - 45 g;
• cacau en pols - 10 g;
• bourbon - 30 ml;
• llet evaporada - 120 ml;
• espresso - 30 ml.

Per aspersió:

• cacau, pols de sucre, pistatxos triturados - per a 35 g.

Preparació

Si teniu un mesclador, podeu llençar immediatament tots els ingredients del caramel i, en un segon, introduir-los en una massa de xocolata enganxosa. Si no hi ha cap dispositiu miraculós a la cuina, a continuació, simplement torneu les galetes a les molles de qualsevol manera i barregeu-les amb els altres ingredients de la llista. La massa es va congelar un parell d'hores i, després, es va apagar les esferes. Cada rotllo de caramel en fruits secs, cacau o sucre abans de servir.

Una recepta per xocolates amb prunes

Ingredients:

• xocolata negra - 95 g;
• Prunes - 140 g;
• grapat d'ametlles;
• pistatxos per a la decoració.

Preparació

A l'interior de cada poda es deixen les ametlles i, a continuació, submergeix els dolços a la xocolata fos i espolvorear amb les molles de pistatxo. Deixeu que es congeli.