La torta "Stump Trombone" va rebre el seu nom a causa de la seva inusual i airosa consistència. Gràcies a una prova suau i porosa, aquest pastís s'esfondra literalment a la boca. Malgrat el gust inusual, la preparació del pastís "Trompetista" no requereix molt de temps, per la qual cosa funcionarà bé fins i tot per a una amant inexperta.
Pastís "Trompeta" amb melmelada
Per als amants dels dolços, la pastisseria "Tumpet Stump" es convertirà en una veritable troballa. No és un sucre, sinó un sabor dolç, especialment, és necessari agradar als nens, després de tots els dolços, no passa gaire.
Ingredients:
Per a la prova:
- ous - 2 peces;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- embotits d'albercoc - 4 cullerades. culleres;
- kefir - 1 element;
- farina - 2 ítems;
- pols per coure - 1 culleradeta.
Per crema:
- crema agra (sense greixos) - 500 g;
- mel - 2 cullerades. culleres.
Per a la decoració:
- xocolata - 1 rajola;
- nous - 100 g.
Preparació
Batre els ous amb sucre fins que estigui suau i afegiu el melmelada. Barrejar la pols i el kefir per separat, afegir la barreja als ous i escampar la farina. Com a resultat, hauríem d'obtenir una massa lleugera i líquida, només per a 2 pastissos. Els pastissos del pastís es couen en motlles d'oli lubricats a 180 graus durant 25 minuts, i després de la preparació es refreda i es talla a la meitat (al final s'obtenen 4 pastissos). Alternem les capes de pastissos i crema agra, que preparem copejant la crema agra amb sucre. Recollida "Toc de trompeta" esquitxada amb xocolata ratllada i fruits secs, deixeu-la durant 30 minuts a la nevera i servida a la taula.
"El tronc podrido" al multivari
Preparant un pastís ja senzill, podeu fer-ho encara més fàcil utilitzant un multibar. Com cuinar un pastís amb un recolzament amb ajut d'un assistent de cuina, aprendrà de la següent recepta.
Ingredients:
- sucre - 100 g;
- ous - 2 peces;
- xarop de fruites - 100 ml;
- kefir - 200 ml;
- pols per coure - 1 ½ culleradeta;
- farina - 2 ítems;
- mantega - 2 cullerades. culleres;
- cacau - 2 cullerades. culleres;
- xocolata (blanc i negre) - 2 rajoles.
Preparació
Abans de fer un pastís de tronc podrido, cal batre ous i sucre, afegir una mica de xarop de fruites, kefir, pols per coure (o refrescos, però 2 vegades menys) i 2 tasses de farina tamizada i pastar la massa.
La tassa del multivarka està greument untada amb mantega i aboca la massa. Prepareu una esponja "podrida" durant 120 minuts (per a un multivari, és de 60 + 60 extra després del senyal).
Per fer un toc real del pastís, espolvorem la galleta de cacau refredada, i des de dalt dibuixem anells anuals amb xeringues de pastisseria amb xocolata blanca i negra fosa. Queda per donar-li el pastís és d'aproximadament una hora i es pot servir a la taula.
Pastís "Toc de trompeta"
La següent recepta es considera clàssica. Es necessita més temps que el seu "company" de galetes, però em creu, el resultat val la pena.
Ingredients:
Per a la prova:
- crema agra - 250 ml;
- sucre - 1 ítem;
- ou - 1 peça;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- farina - 3 cullerades.
Per al farcit:
- Prunes - 100 g;
- albercocs secs - 100 g;
- nou - 150 g.
Per crema:
- crema agra - 500 ml;
- sucre - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Per preparar un pastís "Toc de trompeta", el fruit sec es vaporitza amb aigua bullint durant 2 o 3 minuts, i després es triturar en una liquadora per separat (nous trencats amb prunes). La consistència de la fruita triturada ha de semblar-se a la confitura, de manera que si cal, podeu afegir aigua.
Per a la prova, barregeu la crema agra, el sucre, el refredat i la farina. Al final, haureu d'aconseguir un gruix, suau, sense enganxar-se a la massa de les mans, que s'ha de dividir en 8 peces idèntiques.
Comencem a formar el "toc de trompeta", omplint el fons del formulari amb rotllos. Cada capa de ruleta ja preparada s'omple abundantment amb crema agra amb sucre.
El "tronc podrido" s'infona a la nevera tota la nit, i al matí es menja amb te aromàtic. Bon appetit!