Formatge d'Engelberg


El formatge suís és el que associem amb Suïssa, no menys important. Hi ha molts formatges aquí, són diferents, cadascun amb les seves pròpies característiques i caràcter. En conseqüència, el país és molt de formatge. Però la fàbrica de formatges al monestir d'Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - l'únic del seu tipus. Perquè aquí no només podeu provar el formatge fresc i fresc de la més alta qualitat, fet a mà, sinó també mirar el misteri de la seva producció.

Una mica sobre el monestir

El monestir d'Engelberg va ser fundat l'any 1120. Durant molt de temps, aquest monestir benedictí estava sota la jurisdicció del Vaticà, fins que el 1798 no va ser saquejat pels francesos. Posteriorment va ser reconstruït.

Què veure?

La cerveseria de formatge d'Engelberg és coneguda no només per la màxima qualitat dels formatges produïts aquí, sinó també perquè és l'única fàbrica de formatges creada al monestir on es pot conèixer el procés de formatge. Tot el formatge aquí es produeix exclusivament a mà. En quatre contenidors grans, la llet es converteix en el formatge Engelberger Klosterglocke, després de la qual es pressiona el formatge en forma de campana, idèntica a la que es troba al pati del monestir. I tot això pot ser vist per totes les persones interessades amb els seus propis ulls.

Després d'un recorregut per la fàbrica de formatges, els visitants rebran una degustació de formatges. També es pot gaudir d'una varietat de gustos al restaurant de la fàbrica. I si algun formatge té una impressió tan forta (i segur que passarà, no ho dubteu) que decidiu portar-lo a casa, aquesta oportunitat l'oferirà la formatge. Aquí podeu comprar diversos records .

Com visitar?

Podeu arribar a la lleteria agafant el tren de Zuric a Engelberg . A 5 minuts a peu de la fàbrica de formatges (Engelberg, Brunnibahn) també hi ha autobusos n. 3 i 5.