Si la seva rebost està plena d'una varietat de palanques enllaunats, llavors segur que hi ha un parell de varietats de melmelades de fruites i baies que no només es poden servir en un bol per a una tassa de te, sinó que també s'utilitzen en receptes de forn. Això és el que hem decidit fer en aquest material, dedicat a pastissos amb melmelada.
Talls amb confitura de gerds
Ingredients:
- farina - 760 g;
- llevat instantani - 8 g;
- sucre granulat - 55 g;
- llet - 480 ml;
- oli vegetal - 95 ml;
- una pell d'una taronja;
- ous - 3 peces;
- melmelada de gerds - 240 ml;
- Mantega - 55 g.
Preparació
Junteu tots els ingredients secs de la llista. Preescalfeu la llet perquè no estigui calenta i abocar-la a la barreja seca amb els ous batuts i l'oli vegetal. Abans de barrejar, afegiu massa amb pell de taronja. Elàstic i maleable, cobreixi i caldeu durant una hora.
Desenganxa la massa que es va aixecar, es divideix en llesques, es posa el melmelada al centre de cadascuna i es talla les vores. Distribueu les tires en una safata de coure, cobreixi-les amb una capa de mantega fosa i només envieu-la per coure en forn precalentat a 180 graus durant mitja hora.
Com fer pastissos amb melmelada?
Si no hi ha temps i cap desig de molestar-se amb la cocció de coure, llavors compri una pasta de full preparada i feu pastissos amb ella.
Ingredients:
- massa de llevat de llevat - 2 fulles;
- melmelada - 430 ml;
- rovell d'ou
Preparació
Desenrotlleu ambdues capes de massa, dividiu-les en un nombre parell de rectangles. La meitat de tots els rectangles es cobreixen amb melmelada i es tapen amb la segona meitat de la massa. Les vores es lliguen entre si, i la superfície es frega amb un rovell d'ou diluït. Coqueu els pastissos a 200 graus durant 15-18 minuts.
Patates amb melmelada al forn
Ingredients:
- massa de llevat;
- melmelada de fruita - 365 ml;
- nous - 115 g;
- closca de taronja - 3 tires;
- llet - 45 ml.
Preparació
Pastar la massa de llevat a la seva recepta preferida i deixar que s'adapti. L'ús d'aquesta massa és fonamental, ja que conserva perfectament el farcit de líquid sense deixar de fumar. En realitat, per a l'ompliment, és necessari combinar la closca de cítrics rallada amb melmelada i nous trencats, i preescalfar tot a foc mitjà fins que es fregui el xarop dolç. Enganxat gruixut reparteix entre porcions de massa, pessigeu les vores, oli la superfície amb llet i deixeu-ho tot per coure a 180 graus fins que s'escampi.