A tothom que estima pastissos, serà interessant aprendre algunes receptes per coure amb carbassa, que és excel·lent com a farciment, per pastissos dolços i per pastissos comuns.
Pastissos amb pastisseria
Ingredients:
- pasta de full - 500 g;
- carabassa - 400 g;
- ceba - 2-3 peces;
- sal i pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Escórrer la massa. Tallar la ceba, fregir-la i barrejar-la amb carbassa pelada i picada, condimentar-la amb sal i pebre. Tallar la massa en trossos, preparar el farcit i combinar les mongetes. Lubriqueu-los amb rovell assotat i coure durant 25 minuts a 180 graus.
Patates amb carbassa i arròs
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 3-3,5 articles;
- sosa - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
- aigua - 1 element;
- ou - 1 peça;
- sal a gust.
Per al farcit:
- carabassa - 500 g;
- arròs - 150 g;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- verdures - a gust.
Preparació
Barregeu els ous amb aigua i oli vegetal. Vèncer bé tot. Tamís de farina, juntament amb el refresc i la sal afegim a la barreja d'ou. Pastar la massa. Amb la pell de carabassa, pelar-la amb llavors i tallar-les en petits cubs. Combineu la carbassa amb arròs bullit, mantega i, si ho desitgeu, verds.
Tallar la massa en rodanxes, rodar-les, posar l'interior del farcit i combinar les mongetes. Lubriqueu-les amb crema agra o ou amb llet i coure a 180 graus durant 25-30 minuts.
Patates amb carbassa - recepta
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 600 g;
- sucre - 200-250 g;
- margarina - 150 g;
- ous - 4 peces;
- kefir - 250 ml;
- pols per a forn per a la cocció - 2 paquets;
- refresc - a la mort d'un ganivet.
Per al farcit:
- carabassa - 300 g;
- el sucre al gust;
- ou - 1 peça;
- oli de llet o vegetal - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Per preparar pastissos dolços amb carbassa, primer has de pastar la massa: aboqui el kefir en un recipient, aboqueu-hi gasosa i polvoritzeu-la i barregeu-ho tot (la barreja s'escuma). Tamisa la farina tamizada amb sucre, es fonen la margarina i es trenquen els ous en un bol separat i es barregen. En la barreja kefir, envieu margarina, ous, barregeu bé tot, després d'això
Rentar la carbassa, treure les llavors i agrupar-les amb un ratllador mitjà. Agafeu la massa, dividiu-la en boles petites, résegueu constantment les mans amb farina, i després cada bola passi a un cercle o oval. En un extrem, posem una carbassa, espolvoreu-la amb sucre i ompliu la femta. Col·loqueu els pastissos cuits sobre una safata de coure coberta amb paper. L'ou batre amb llet o mantega i oli aquesta barreja amb productes al forn. Cuini les patates amb carbassa al forn, escalfades a 180 graus, 20-30 minuts.
Des d'una carabassa perfumada, també podeu cuinar un deliciós pastís de carbassa o una pastisseria , assegureu-vos de provar i gaudir de la vostra gana!