El pastís casolà és una excel·lent addició al consum de te en el cercle de familiars. Les receptes de prova del pastís amb melmelada t'estan esperant a continuació.
Migassa de massa per pastís amb melmelada
Ingredients:
- farina del grau més alt - 490 g;
- crema agra 20% de contingut de greix - 35 g;
- ous - 2 peces;
- mantega, natural - 190 g;
- bicarbonat de sodi - 5-7 g;
- sucre granulat - 2/3 de tassa;
- sal: una mica;
- farina - 3 tasses.
Preparació
Rompem ous, afegim sucre i ho fem tot ben, abocar-ho amb mantega fregida, crema agra amb soda i sal, així com farina tamizada. Pastem la massa, dividiu-la en 2 parts, embolcalla-la en una pel·lícula i envieu-la al congelador. El primer d'ells pot suportar 20 minuts, i el segon - uns 40 minuts. El primer d'ells s'executa segons la mida del motlle. Col·loqueu l'ompliment i, a sobre de la tercera, una segona massa de massa sobre un ratllador. És millor fregar trossos petits perquè la massa no tingui temps per escalfar-se a la calor de les mans. A 190 graus, ens trepitjarem durant 40 minuts.
Massa per a descoberta amb melmelada
Ingredients:
- farina d'alt grau - 440 g;
- sucre granulat - 95 g;
- crema amarga espessa - 185 g;
- refresc - ½ tsp;
- oli vegetal refinat - 95 ml;
- embús per omplir .
Preparació
En el recipient, vam abocar la crema agra, afegiu-hi oli vegetal, aboqui-ho al sucre i barregeu-lo fins que es dissolgui, aboqui-ho amb sodi. Aboqui la farina i amasar una pasta simple per a la coca amb melmelada. Es divideix en dues parts desiguals: una gran, l'altra corresponent més petita. La primera part es desenvolupa una mica més que la mida del motlle. Transferir-la suaument i fer-ne les vores. A continuació, posem l'embotit, i a sobre dibuixem els flagels fets de la massa restant. Torneu aquest pastís en un forn moderadament calent fins que estigui cuit.
Préssec de pastís dolç amb melmelada
Ingredients:
- farina del grau més alt - 445 g;
- oli refinat - 45 ml;
- mantega natural - 45 g;
- sucre de vainilla - 10 g;
- llevat sec - 10 g;
- ou de pollastre - 1 peça;
- sucre granulat - 120 g;
- la llet és calenta - 245 ml;
- embús
Preparació
En una mica de llet escalfada, espolvorear-se amb llevat sec d'acció ràpida i sucre. Després d'uns 10 minuts, el llevat començarà a escumarse. Aboqui sucre de vainilla, mantega fosa, sal i aboqui en oli vegetal. Barrejar bé. Ara tregui la farina i aboqui'l lentament a la mescla prèviament preparada. Fem una massa elàstica sobre un pastís dolç amb melmelada. Ho tapem i el coloquem, de manera que es duplica. Divídelo en 2 parts desiguals. Rodem el gran en una capa i el col·loqueu en un motlle. Des de dalt distribuïu melmelada o melmelada. La resta de la massa es desenrotlla i es talla la roda en ratlles arrissades. Decorem el pastís, es greixen amb un ou i es cuinen durant mitja hora a una temperatura moderada.