La mantega es pot cuinar a la cuina per tota amant. Per fer-ho, només necessiteu un ingredient: crema gruixuda i grasa. Les botigues amb aquesta finalitat no funcionaran. Estan fetes de productes que han estat tractats amb calor i, per tant, el procés de separar la part densa del líquid en ells és difícil d'implementar. Però la casa tindrà raó.
Algunes mestresses de casa s'han adaptat per posar en els productes d'oli acabat diversos. El resultat és una massa fragant, que es pot utilitzar de moltes maneres. El més senzill és per als sandvitxos. Per fer-ho, simplement ho difongui com és habitual en el pa. Aquest oli també és apte per a diversos plats. Per exemple, podeu posar una petita peça en pastes preparades, cereals, ragout. Però, fins i tot, és millor cuinar llotges amb ell, boig . Per fer-ho, només cal posar un tros de mantega com a farcit.
Podeu emmagatzemar aquest producte en forma d'una sola barra o tallar-los a rentadores. Aquesta última opció és adequada si l'oli no és necessari per als sandvitxos, sinó per cuinar els plats. És molt convenient aconseguir el nombre necessari de peces i fer la teva obra mestra culinària.
Avui, consideri les receptes per cuinar la mantega a casa amb i sense additius.
Mantega casolana - recepta
Ingredients:
- Crema casolana gruixuda - 1 litre.
Preparació
La crema es refreda, per la qual cosa els enviem a la nevera durant unes 5 hores. Després els transferim a un bol i immediatament comencem a batre amb un mesclador, establint altes revolucions. Després de 10 segons, la crema comença a dividir-se en 2 capes: oli i líquid. Tan aviat com notem, reduïm la velocitat perquè el líquid (llet de llet) no es salteixi. Obtenim la peça oliosa resultant. De moment, encara no està llest per al seu ús. Distribuïu-la en aigua gelada, rentada. A continuació, canvieu l'aigua i repetiu el procediment. Així ho fem una vegada 5. Aprimem l'oli perquè no hi quedi aigua i formem un bar. Ho posem al congelador.
Mantequilla d'all - recepta
Ingredients:
- mantega - 130-150 g;
- anet - 3 branques;
- daus d'all - 3 peces;
- sal.
Preparació
Agafeu l'anet i separeu les fulles tendres de les tiges. Afegiu els daus d'all a l'anet, i punteu-los amb una mica de liquadora. Això s'ha de fer per moldre els productes i l'aspecte del suc. L'oli es transfereix a un liquador, salat i batut, aconseguint una massa amb una textura cremosa i del mateix color. Paquet d'oli d'all en una pel·lícula i posar-lo a la nevera.
Mantequilla aromàtica - Recepta
Ingredients:
- alfàbrega - 2 branques;
- tarhun - 2 branques;
- suc de llima - 1 cullerada. cullera;
- Herbes seques (romaní, farigola);
- daus d'all - 1 peça;
- mantega - 90-110 g;
- oli d'oliva - 1 culleradeta;
- sal.
Preparació
Es renta l'herba (tarhun, alfàbrega), la secem. Separant les seves fulles - parts sòlides per a aquesta recepta no són adequades. Tallem finament les fulles. Passem els dents d'all a través de la premsa. En una mantega lleugerament suavitzada, afegiu una cullerada d'oli d'oliva i suc de llima, herbes fresques, all, sal. Barregeu-lo a mà. Formem un maó, espolvorem amb romaní sec i farigola. La mantega perfumada està preparada!
Mantega amb herbes - recepta
Ingredients:
- mantega - 130-140 g;
- romaní sec;
- anet - 5 branques;
- alfàbrega - 3 branques;
- escalunyes - 25-30 g;
- sal.
Preparació
Anet i la meva alfàbrega, seca. Treureem tiges fortes. Les fulles es tallen. Els xàfons xilotes es netegen i es trituren el més petit possible. En un recipient profund, combinem oli, herba, romaní, escalunyes, sal. Barregeu-lo a mà. Formem brusochek sobre paper d'alumini i col·loqueu-lo a la nevera.