Malgrat que, a més d'aperitius a la taula de Cap d'Any, serà més calent, i alguns serviran postres al final del menjar, les delicioses amanides de Cap d'Any sempre són el punt culminant de la festa. A més, que el plat, per descomptat, ha de ser saborós, també necessita un aspecte brillant i atractiu. Tenint en compte tot això, recollim algunes receptes interessants que poden ser la vostra salvació en els últims dies de preparació per a la festa.
Deliciosa amanida de cap d'any - recepta
Comencem amb la propera variació de la famosa amanida de Caesar, la principal modificació de la qual és l'ensorrament preliminar i el rostit de pollastre al forn. Com a base, podeu utilitzar qualsevol verdura d'amanida disponible, que ens vam aturar al cap d'enciams.
Ingredients:
- Enciam d'enciam;
- pollastre - 340 g;
- llet - 65 ml;
- pa ratllat - 85 g;
- formatge dur - 45 g;
- cansalada - 80 g;
- tomàquets - 130 g;
- ous - 2 peces;
- maionesa - 55 g;
- suc de llimona - 25 ml;
- oli d'oliva - 25 ml.
Preparació
Tallar el pollastre (carns blanques) en tires, estació, submergir-se en llet i escampar-ho amb pa ratllat. Fregui trossos de pollastre empanat en una paella amb oli precalentat fins que estigui tendre, i deixeu que l'excés de greix s'aprofiti a les tovalloles de paper.
Bullir els ous dur. El bacó fregiu fins que es trosseja i es trosseja la molla.
Esbandida l'enciam, previament desmuntat sobre fulles. Cada un dels fulls s'asseca i es buida, després es posa un bol d'amanida i es barreja amb la meitat de tomàquets i llesques de formatge. Afegiu els tomàquets coronats, trossos d'ous bullits, molles de cansalada i tires de pollastre. Batre la maionesa amb llimona i oli d'oliva, aboqui el plat abans de servir.
Amanida d'any nou senzilla i deliciosa
Un total de cinc ingredients poden convertir-se en un aperitiu satisfactori per a una taula festiva. En comptes de pollastre en aquesta recepta, podeu utilitzar un gall dindi, una carn de res o prendre un pernil preparat.
Ingredients:
- carn de pollastre - 180 g;
- un grapat de nous;
- api - 1 tija;
- un grapat de nabius secs;
- maionesa - 135 ml.
Preparació
Bullir el pollastre, deixar que es refredi i desmuntar l'ocell per a la fibra. Picar l'api. Barregeu api amb pollastre, afegiu nous triturados i nabius secs. Ompliu la nostra deliciosa amanida a la taula de l'Any Nou i deixeu-ho refredar.
Amanida d'any nou "Olivier"
Ingredients:
- carn de res - 620 g;
- patata - 420 g;
- pastanagues - 310 g;
- una tija d'api;
- pèsols verds - 80 g;
- cogombre marinat - 160 g;
- pebrot escabetxat - 65 g;
- maionesa - 155 g;
- ceba - 45 g.
Preparació
Bullir la vaca, refredar-la i dividir-la en cubs. Per analogia, feu-ho amb les patates i les pastanagues. Tritureu les tiges d'api i les verdures escabetxades. Barregeu tots els ingredients de l'amanida junts, afegiu els pèsols verds i les cebes picades finament. Condimentar el plat amb maionesa.
L'amanida de celebració d'any nou és ràpida i saborosa
Si voleu complaure a tots els menjadors a la taula amb un aperitiu inusual, aquesta amanida completarà la cerca de la recepta perfecta. Per fer-ho necessiteu ingredients simples que, combinats, es converteixin en un plat central d'un banquet o una taula de bufet.
Ingredients:
Per a l'amanida:
- Tartetes - 24 peces;
- filet de pollastre - 260 g;
- col porpra - 45 g;
- Col de Pekin - 45 g;
- pastanagues - 70 g;
- plomes de ceba, un grapat de julivert.
Per a la salsa:
- oli de cacauet - 55 g;
- mel - 30 ml;
- salsa de soja - 30 ml;
- all - 2 dents;
- vinagre d'arròs - 20 ml;
- aigua - 15 ml.
Preparació
Piqueu ambdós tipus de col. Acabeu de ratllar les pastanagues i barrejar-les amb col i verdures. Cuinar el pollastre i desmuntar les fibres. Distribueix els ingredients d'amanida preparats a les tartals.
Barregeu tots els ingredients per a la salsa i la aboqueu sobre l'amanida.