La carn de porc no es pot anomenar capritxosa, requereix processament addicional o un temps de cocció llarg. No és difícil, satisfactori i saborós, com en un plat senzill, o en un únic per a una taula festiva. Hi ha diferents opcions per cuinar carn de porc, i les verdures sempre donen sucoses carns, tendresa i sabor únic.
La carn de porc al forn amb formatge i tomàquet és bastant senzill per cuinar, sense càrrecs addicionals, un plat que decorarà la taula amb una festa familiar.
Hi ha diferents maneres de cuinar aquest plat. Es pot coure carn amb formatge amb o sense tomàquet, trosset petit o xops. Cada mètode és bo, el més important és preparar-lo correctament, i obtenir-lo com a resultat de carn tendra i sucosa.
Porc amb tomàquet i formatge al forn
Ingredients:
- Llom de pollastre (xuleta) - 500 g;
- tomàquets - 400 g;
- cebes - 200 g;
- formatge piquant dur - 200 g;
- all - 3 graons;
- maionesa - 200 g;
- oli vegetal;
- sal;
- pebre;
- verdures fresques de julivert i alfàbrega.
Preparació
- Llom de porc a l'os (xuleta) - 900 g;
- tomàquets - 450 g;
- mongetes - 200 g;
- formatge piquant dur - 330 g;
- all - 2 graons;
- sal;
- una barreja de pebrots recentment mòlts;
- espècies de porc;
- verdures fresques d'enciams, julivert i alfàbrega.
La carn de porc per a la cocció s'escull de la part dorsal, com a costelles, es renta, s'asseca amb cura una tovallola o tovallons de paper, es treu els ossos espinals (si n'hi ha) i es talla en trossos amb un gruix de prop de set mil·límetres. A continuació, vèncer-la lleugerament i posar-hi una paella amb oli vegetal. Llesques de sal i pebre, col·loqueu de manera uniforme uns anells de ceba pelats i picats i cobreix-los de forma generosa amb maionesa.
Tallem els tomàquets enjuagats i secs amb anets, el col·loquem damunt de la maionesa, l'all pritrushivayem picat, els greixos picats, la sal, el pebre, posem cada llesca per una mica més de maionesa i escampat amb una gran capa de formatge ratllat en un ratllador fi. Cuidem el plat al forn a una temperatura de 185 graus i trenta minuts.
Distribuïm al forn amb tomàquets sota formatge de porc en plats, decorem amb fulles d'alfàbrega i ens presentem a una taula amb verdures fresques o patates bullides.
El següent plat es convertirà en una meravellosa decoració de la taula festiva, a més sorprendrà amb el seu gust exquisit.
Porc al forn amb acordió amb bolets, tomàquets i formatge
Ingredients:
Preparació
El llom de porc fresc es renta, es drena ben amb tovallons de paper o tovalloles i fem talls a la talla a una distància d'un centímetre l'un de l'altre i la profunditat dels ossos costals. Tenim una semblança de "acordió". A continuació, la carn és salada, picada, fregada amb espècies i batut amb all, cobert amb pel·lícula d'aliments i es deixa reposar durant dues hores. Mentrestant, tallem els bolets netes i secs amb plats poc prims, tomàquets amb llesques i formatge amb llesques de dos o tres mil·límetres de gruix. Ara
Posem el nostre "acordió" al costat brillant de la làmina i segellem bé. Podeu utilitzar dues o tres capes com cal, per exemple, si la làmina és prima o el seu ample no és suficient per embolicar. Torneu a coure el plat en un forn preescalfat a 195 graus durant una hora. Ara tallat des de dalt i girar la fulla, i després tornar al forn durant quinze minuts més, augmentant la temperatura fins a 220 graus.
Servim la carn de porc preparada, tenint preparat un plat gran amb les fulles d'enciam descompost, i decorem amb herbes fresques.