Home de crema agra, per descomptat, és molt més útil i més saborós que el comprat! No és gens difícil fer-ho, però cal saber que no totes les llet són adequades per a aquests propòsits. Si voleu fer una crema agra per a la llar casolana real, no sigui massa mandrós per trobar llet que no hagi estat sotmesa al processament de la fàbrica. Així doncs, ara us explicarem com preparar una crema agra i saborosa a casa.
Crema agra per crema a casa
Ingredients:
- crema 35% - 1 producte;
- llet - 1 l;
- beure iogurt - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Si no teniu crema, preneu un pot de llet i poseu-lo durant unes 20 hores a la nevera. Un cop transcorregut el temps, veureu com augmentarà la crema. Retireu-les suaument amb una cullera i poseu-les en un bol separat. Com més lluny les vostres accions dependran de la crema agra que vulgueu rebre com a resultat. Podeu posar la crema a la nevera i es congelaran, convertint-se en una dolça massa densa. I podeu afegir-hi una mica de iogurt i barrejar-ho tot a fons. A continuació, poseu el recipient en qualsevol lloc tèrmic i deixeu-lo durant unes 6-8 hores. Després d'això, vèncer lleugerament el producte de llet agre amb un mesclador a la velocitat més feble i posar-lo a la nevera. Com més llarga la crema agredolça a casa de la crema es mantingui fresca, més saborosa i gruixuda sortirà.
Crema casolana a partir de llet
Ingredients:
- emmagatzemi la llet - 300 ml;
- mantega - 300 g;
- crema agra - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Per preparar la crema agra a la llar, agafeu la mantega, talla'l en trossos i poseu-la en una cassola. Ho deixem durant un temps per suportar-se a temperatura ambient, de manera que es torna suavitzat. A continuació, vam vertir amb llet, posar-los a foc mitjà i, remenant constantment, fongui l'oli. Ara, vam abocar la barreja al bol de la liquadora i girar-la a plena potència durant 3 minuts. En la crema calenta preparada posem la botiga a la crema agra, barreja i aboqui la barreja en un termo o en un pot, que embolcallem amb una manta calenta. Deixem aquesta construcció en un lloc càlid durant unes 10 hores. Un cop transcorregut el temps, canviem la crema agra en un recipient i la retirarem per madurar a la nevera durant tota la nit. El seu contingut en greixos es pot ajustar, canviant la relació dels productes. Recordeu que com més temps es manté en calidesa, més intel·ligent resulta. Com podeu veure, fer que la crema agra a casa no sigui gens difícil, el més important és tenir el vostre desig.
Una recepta senzilla per a la crema agresurada casolana
Ingredients:
- llet - 3 litres.
Preparació
Fem la llet simple de la botiga - el més barat. A continuació, abocar-lo en una cassola, escalfar-lo a un estat càlid i abocar-lo acuradament en un decantador de plàstic. Des de dalt, tanqueu-lo amb un tovalló dens, enganxeu-lo i col·loqueu la peça en un lloc càlid per agredir i assentar-se naturalment. En general, triga 2 dies i, a l'hivern, en temps fred - 5 dies. En el procés de souring, no sacseja la beguda o barregeu-la. Després del període de temps especificat, veureu que el sèrum s'establirà i ompli aproximadament una quarta part de la llauna. A continuació, col·loquem un colador sobre un plat ample, el vam folrar amb una gasa densa i vessem sobre ella la nostra llet que va aparèixer. Deixeu-ho reposar i buidar tot el sèrum. Quan es fongui completament, després d'1,5 hores, veureu una massa gelatinosa. Posar-lo en un bol i batre-ho bé amb una liquadora. Si voleu obtenir una crema agresa líquida com a resultat, afegiu una mica de llet i barregeu-la fins que estigui suau. Estirem la crema agredolcada en un recipient, tanca'l amb una tapa i la deixa allunyada durant mitja hora a la nevera.