Les maduixes han estat famoses per les seves propietats útils, que s'utilitza eficaçment en la medicina popular per enfortir la immunitat i com a eina auxiliar per combatre moltes malalties. Per tal de preservar les valuoses baies abans de la propera collita, es fan tot tipus d'espais en blanc, un lloc especial entre els quals es compota de maduixes.
Com cuinar la maduixa de compota?
Per preparar la compota del bosc de maduixes recollides en un lloc ecològicament net i conservar totes les propietats valuoses naturals de les baies, cal conèixer certes subtileses de la tecnologia que acompanyen gairebé totes les receptes de la beguda.
- Les baies recollides es rinsen sota l'aigua corrent i es desfan de sèpals. En alguns casos, es poden deixar les tiges, enfortint l'efecte sanitari de la palanquilla, que serà especialment adequat per als refredats.
- Conserveu la compota de maduixes per a l'hivern esterilitzant recipients amb baies en almívar o aplicant el contingut dels flascons dues vegades amb el suro posterior.
- Per a l'esterilització addicional, els pots tancats amb compota calenta es tornen cap avall i s'escalfa fins que es refreda completament.
- El nombre d'ingredients que figuren en la llista d'ingredients de cada recepta es calcula per a un llautó de 3 litres.
Compota de maduixes per a l'hivern sense esterilització
Si hi ha la possibilitat de cuinar per a la compota de maduixes d' hivern , la recepta per a la collita simple es pot trobar més enllà. Les baies en aquest cas es preparen correctament, desfer-se de les cues i aboqui aigua bullint. Per a l'emissió repetida de la infusió obtinguda, es prepara un xarop de sucre, la concentració de la qual dependrà de les preferències i del sabor final desitjat del tractament.
Ingredients:
- maduixes - 1,5 kg;
- sucre granulat - 400-600 g;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
- Les maduixes pelades preparades es col·loquen en pots esterilitzats acuradament rentats, abocats amb aigua bullint, deixats durant 20 minuts, que cobreixen els recipients amb tapes bullides.
- Escórrer la infusió en una cassola, afegir sucre, bullir durant 5 minuts, abocar-ho en baies de xarop.
- Segellar la compota de maduixes, embolicar-lo abans de refredar-lo.
Compota de nabius i maduixes per a l'hivern
Cap de les llimonades comprades es poden comparar amb la delicadesa elaborada segons la següent recepta. Combinant les baies de maduixes amb nabius, podeu prendre la beguda perfecta en tots els aspectes. I el ric gust i l'impressionant color, i un impressionant arsenal de propietats valuoses que contenen aquesta beguda, estan més enllà de la competència.
Ingredients:
- maduixes - 1 kg;
- nabius - 500 g;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
- Les maduixes preparades i els nabius rentats es col·loquen en recipients estèrils secs.
- El xarop de sucre es cuina a partir d'aigua i sucre, bullint durant 5 minuts, abocant les baies en un pot.
- Compota segellada de nabius i maduixes, gireu els vaixells cap per avall i embolicar-los acuradament fins que estigui completament refredat.
Compota de maduixa i maduixa
Compota de maduixes - una recepta que es pot realitzar amb l'addició de maduixes. Sembla que semblants i, de fet, baies tan diferents, combinades en un duet, creen un sabor excel·lent i una beguda nutritiva que serà especialment agradable per gaudir a l'hivern, respirant l'aroma de l'estiu i recordant els dies càlids.
Ingredients:
- maduixes i maduixes - 700 g;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
- Pelat de sèpals i maduixes rentades, les maduixes es col·loquen en llaunes, s'aboca amb aigua bullint i, després de 20 minuts de drenatge.
- Afegiu sucre a la infusió, bull i aboqui el xarop a les baies.
- Segellar la compota de maduixes i maduixes segellades i embolicades fins que estigui completament refredada.
Compota de gerds i maduixes per a l'hivern
Molts recorden sempre el sabor de la compota de l'àvia, que es cuinava amb cura de les baies de maduixes amb gerds. L'aroma sorprenent i l'impressionant sabor ric de la beguda no pot deixar indiferent a ningú. La següent recepta donarà l'oportunitat d'avaluar totes les delícies d'aquesta barreja de baies.
Ingredients:
- maduixes - 1 kg;
- gerds - 300 g;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
- Les maduixes i els gerds preparats es col·loquen en llaunes esterilitzades.
- Bullir aigua, dissoldre el sucre en ella, bull l'almívar durant 5 minuts i abocar-ho en forma d'ebullició a les baies.
- Compota hermèticament de maduixes i gerds, capgirat, embolcall de calor per a un refredament lent i auto esterilització.
Compota de maduixes i groselles
Com qualsevol varietat de compota amb maduixes, una beguda preparada segons la següent recepta resulta útil, fragant i saborosa. Com a veí de la baya del bosc, en aquest cas, el grosella seleccionada, que complementa harmoniosament el delicat sabor i el sabor brillant del component base i farà inimitable la peça.
Ingredients:
- maduixes - 1 kg;
- grosella vermella o una barreja de diverses varietats - 500 g;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
- Les maduixes i les groselles preparades es col·loquen en pots secs estèrils, aboqui durant 20 minuts amb aigua bullida empinada.
- La infusió es drena, s'afegeix sucre, es bull durant 5 minuts, el xarop resultant s'aboca als flascons a les baies.
- Segellar la compota de groselles i maduixes tapades hermèticament i embolicar-les en forma invertida fins que estigui completament refredada.
Compota de maduixes i pomes per a l'hivern
Molt saborós resulta compot amb maduixes i pomes, que s'han de netejar del nucli, tallar-les en rodanxes i afegir-les a les baies. La dolçor de la beguda està equilibrada per l'acidesa de la fruita, que, a més, dóna un sabor subtil de la poma. Si es desitja, la composició del bitllet es pot complementar amb gerds o altres baies.
Ingredients:
- maduixes - 700 g;
- pomes - 300 g;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
- Les maduixes fresques preparades, juntament amb rodanxes de poma, es col·loquen en pots estèrils, aboqui aigua bullint durant 15 minuts.
- El líquid es drena, s'afegeix sucre, es cou durant 5 minuts, s'omple amb xarop contingut dels vaixells.
- Compota hermèticament de pomes i maduixes, gireu sota una manteta fins que estigui completament refredada.
Compota de maduixes amb menta per a l'hivern
Després d'haver preparat compota de maduixes del bosc per a l'hivern amb branquetes de menta, podeu gaudir del magnífic sabor refrescant de la beguda rebuda i sorprendre'l amb l'originalitat i el refinament dels clients. A més, l'ús d'aquesta beguda millorarà el son, enfortirà el sistema nerviós i tindrà un efecte beneficiós sobre l'estat de tot l'organisme.
Ingredients:
- maduixes - 1 kg;
- branquetes de menta - 2 peces;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
- Les maduixes i les branquetes preparades de menta fresca es col·loquen en un pot.
- A partir de l'aigua i el sucre, el xarop es cou, s'aboca en un recipient i es esterilitza el contingut d'un recipient amb aigua bullint durant 10-15 minuts.
- Tapar els contenidors i girar-los per sobre de les cobertes.
- Després d'un refredament complet, la compota de maduixes es trasllada al magatzem per a l'emmagatzematge.
Compota de maduixes i taronja per a l'hivern
Un sabor extra i un gust inusual de maduixes li donaran taronges. Les fruites es poden utilitzar en un recipient sencer, bullir-les previament en aigua bullint durant un parell de minuts o afegir-les a la baia. Si es desitja, una part de la taronja es pot reemplaçar amb una llimona, que donarà a la beguda un nou sabor i acidesa.
Ingredients:
- maduixes - 700 g;
- taronja - 200 g;
- sucre granulat - 0,5 kg;
- aigua purificada - 3 litres.
Preparació
- Col·loqueu els pots esterilitzats de maduixes pelades i cítrics preparats, tallats a rodanxes i desfer-se dels pous.
- Aboqui els ingredients durant 20 minuts amb aigua bullint, després de la qual es drena el líquid, afegiu el sucre.
- Bullir l'almívar durant 5 minuts, abocar-ho en els flascons.
- Segellar la compota de maduixes amb taronja, girar-se sota una manta calenta fins que estigui completament refredada.
Compota de maduixa sense sucre
Fins i tot més útil és la compota de maduixes fresques, cuinades per a l'hivern sense l'addició de sucre granulat. L'absència de conservants en la composició obliga a esterilitzar l'estoc per obtenir una millor seguretat. Abans d'usar-la, la beguda es pot endolcir a gust amb mel o sucre substitut.
Ingredients:
- maduixes - 1,5 kg;
- aigua purificada - 2,5 litres.
Preparació
- Les maduixes preparades s'aboca en una llauna d'aigua bullida.
- Tapa el contenidor amb una tapa i esterilitzeu-lo en un recipient amb aigua bullint durant 40 minuts.
- El pot està segellat, bolcat i embolicat fins que estigui completament refredat.