Tenint en compte totes les propietats valuoses de la carabassa, podeu imaginar el suc útil d'aquest sorprenent vegetal. Però hi ha pocs entusiastes que acceptaran utilitzar-lo en la seva forma pura, perquè el gust d'aquesta beguda, diguem, un aficionat.
Recomanem preparar suc de carbassa amb taronja. En aquest rendiment, el sabor de la beguda millora de vegades, i les propietats valuoses es multipliquen per les vitamines contingudes en els cítrics.
La recepta d'un suc de carbassa perfumat amb taronja per a l'hivern
Ingredients:
- carabassa (polpa) - 4,7 kg;
- taronges - 750 g;
- aigua purificada - 3 litres;
- àcid cítric - 2.5 tsp.
- sucre granulat - 1,2 kg.
Preparació
Inicialment, els meus fruits de carbassa, l'estalviem de les llavors amb la carn que l'acompanya i de la closca, tallem la carn o esmicoleu en un gran ratllador. Amb les taronges rentades, talla la closca, utilitzant un ganivet per netejar les verdures, i barrejar-les amb carn de carbassa. Ompliu la massa rebuda amb aigua en una cassola i col·loqueu el recipient a la cuina de la placa. Després de bullir, cuini els continguts amb una freda moderada fins que els talls vegetals estiguin suaus durant uns vint minuts.
Donem el brou amb la polpa per refrescar-nos una mica, després ho hem punxat bé o fem un tamís a través d'un filtre. Ara estrenem el suc de les taronges a la base de la beguda i posem el recipient de nou a l'estufa. Afegiu el sucre i l'àcid cítric, deixeu que el suc fregui amb una freqüent agitació i bullir durant cinc minuts. Deixeu picar la beguda a foc lent en pots secs esterilitzats, segellar-los amb tapes cuites i girar els recipients sota una manta calenta per a l'esterilització natural i el refredament lent.
Com es cuina a casa un suc deliciós i saludable de carbassa amb taronja i llimona?
Ingredients:
- carabassa (polpa) - 1,6 kg;
- taronges - 1,2 kg;
- aigua purificada - 2,5 l;
- llimones - 240 g;
- mel al gust.
Preparació
Si us confon la presència d'àcid de llimona en suc de carbassa, prepareu-la amb una llimona. El sucre en aquest cas es pot reemplaçar amb mel, el que fa que la beguda sigui encara més útil.
Per implementar la recepta en aquest cas, com en l'anterior, preparem la carn de carbassa, esmorteïm, omple-la d'aigua i col·loqueu-la a la placa de cuina de la planxa, fixeu-la a foc moderat per cuinar fins que estigui suau. En aquest moment, netegem les taronges de la closca, dividiu-les en trossos, traieu-los dels ossos i talla-los en trossos petits. Afegiu la mel a la massa taronja, barregeu-ho i deixeu-ho reposar durant un temps.
A la carbassa cuita, difonguem la polpa de taronja amb mel, afegiu el suc espremut de les llimones i torneu a bullir la barreja. Traieu el recipient de la planxa, refredi el contingut i trenqueu la bateria submergida. Intentem el suc pel gust, afegim mel, si cal, i ho podem provar.
Per preparar suc d'una carabassa amb taronja i llimona per a l'hivern en comptes de la mel, és millor fer servir el sucre granulat, afegir-lo al gust i abans de conservar bullir la beguda durant cinc minuts i desplegar-lo immediatament.
Suc de carbassa amb taronja en una olla de suc
Ingredients:
- carabassa (polpa) - 1,1 kg;
- taronges - 350 g;
- llimones - 90 g;
- sucre granulat - 120 g.
Preparació
Simplifica significativament la preparació del suc de carbassa amb taronja, la presència d'una unitat de cuina anomenada sokovarka. Per fer-ho, només hem de preparar adequadament la polpa de carabasses, taronges i llimones, netegant els fruits de la closca, llavors i llavors, tallant-la petita i col·locant-la al compartiment superior del dispositiu. S'afegeix el sorre de sorra immediatament, barrejant-lo amb els ingredients preparats.
Ara és hora d'abocar l'aigua a un compartiment especial, muntar el dispositiu, posar-lo al foc i esperar el final del cicle de cocció del suc. La beguda acabada s'aboca en un recipient estèril adequat, després d'això, l'abocem sobre les llaunes preparades i el segell segellat. Per a l'esterilització és necessari embolicar els flascons calents amb alguna cosa calent fins al refredament final.