L'escalfament de vi mullat, la recepta de la qual podràs aprendre més, és la primera beguda a les fires, els pícnics d'hivern o al'hora d'elaborar el menú de les festes de Cap d'Any i de Nadal. Això és totalment promogut pel seu sorprenent sabor i sabor diví.
Vi mullat clàssic
Si no sabeu cuinar el vi mullat a casa, la recepta en el seu clàssic rendiment ha de ser la primera a provar. Soldat d'aquesta manera, la beguda té un sabor equilibrat i verificat i una harmoniosa combinació de components. No obstant això, l'addició d'altres ingredients que compleixin plenament les vostres preferències no seran absolutament supèrflues.
Recepta de vi mullat sobre vi negre
Sovint, una beguda d'hivern es cuina a base de vi negre. No cal portar un producte car i d'elit. Vins secs, semisecs, dolços i semisweetos del rang de preu mitjà. El més important és que les matèries primeres siguin naturals, comprades d'un venedor confiat d'un productor decent. Més endavant sobre com preparar el vi mullat correctament amb l'observança de les proporcions clàssiques.
Ingredients:
- vi negre - 740 ml;
- aigua purificada - 95 ml;
- sucre granulat - 20 g;
- nou moscada - pessic;
- gingebre mòlta - una culleradeta;
- clavells a rovells - 5 unitats;
- canyella - 1 pc.
Preparació
- Inicialment, l'aigua es bull en una cassola, s'afegeixen els brots de clau, un pal de canyella, el gingebre i la nou moscada del terra.
- Després de bullir, apagueu la planxa, insistiu els components sota la tapa durant deu minuts, filtreu.
- Combineu-lo amb un recipient adequat de caldo picant, vi i sucre i escalfeu-lo al foc just per sota de la mitjana, remenant, a una temperatura de 75 a 80 graus.
- Retireu el recipient del foc, insistiu els continguts durant deu minuts i feu servir.
Vi acolorit amb taronja i canyella
El vi acolorit amb pomes i taronges complementat amb canyella mòlta no és només un meravellós agent de calefacció durant la temporada freda, sinó que també és excel·lent la prevenció de les malalties freda i viral, l'estimulació de la immunitat o simplement una beguda sorprenent que es pot gaudir durant les festes o les nits els dies laborables. Prepareu-ne un a casa i aprecieu l'harmonia i la subtilesa de la recepta.
Ingredients:
- vi negre - 740 ml;
- taronges - 460 g;
- pomes - 240 g;
- mel - 65 g;
- gingebre mòlta - 2 pessic;
- cardamom (caixes) - 4 unitats;
- pals de canyella - 2 peces.
Preparació
- Les pomes i les taronges es renten bé a força d'aigua calenta, es tallen en trossos petits i es treuen els ossos i els nuclis.
- Col·loqueu les rodanxes en una cassola amb vi i escalfeu-la a la calor més baixa a una temperatura de 75-80 graus.
- En el procés de calefacció, hi ha canyella, cardamom i gingebre.
- Deixeu que el contingut quedi sota la tapa durant deu minuts, afegiu-hi mel, aboqui la beguda per sobre de les ulleres i serviu.
Vi embrutat de vi blanc
El vi per a vi mullat no només pot ser vermell, sinó també blanc. En aquest cas, a causa de l'augment de l'acidesa del producte principal, s'utilitza més sucre o mel. En cas contrari, el vi mullat blanc es prepara així com el vermell, afegint un conjunt clàssic d'espècies i espècies, trossos de fruites. La variació clàssica d'aquesta beguda es presenta a continuació.
Ingredients:
- vi blanc sec - 980 ml;
- llimones o taronges - 210 g;
- mel - 80 g;
- gingebre mòltic a gust;
- clavells a rovells - 4 unitats;
- cardamom (caixes) o starlets de badjan - 3 peces;
- pal de vainilla - ¼ de peça;
- pals de canyella - 2 peces.
Preparació
- Les taronges o les llimones es renten bé i es tallen en cercles, eliminant els ossos.
- Aboqui les rodanxes de vi cítric en una cassola o cassola i posem un cremador amb un foc moderat.
- Afegiu totes les espècies i escalfeu-les a una temperatura de 80 graus.
- Introduïu el contingut durant deu minuts, afegiu mel i serviu.
Vi embrut amb conyac
Entre la gran varietat de variacions d'una beguda calenta, un vi mullat amb mel i cognac ocupa un lloc honorable. En combinació amb llimona, taronja, es converteix en un mitjà eficaç per reduir la febre amb un refredat, s'escalfa a la perfecció sota la hipotèrmia, evitant l'activació de virus. Amb les proporcions adequades, el cognac promou una millor absorció de la vitamina C, que conté fruits, reforçant així el seu efecte.
Ingredients:
- vi negre - 490 ml;
- aguardiente de qualitat - 60 ml;
- taronges - 210 g;
- Albercocs (enllaunats o frescos) - 140 g;
- melmelada d'albercoc o mel - 55 g;
- clavells a rovells - 2-3 unitats;
- pals de canyella - 2-3 unitats.
Preparació
- En una cassola, es combinen rodanxes de vi, conyac i taronja.
- Afegiu les rodanxes d'albercocs, confitures, espècies i escalfeu els continguts a una temperatura de 75 graus.
- Insistiu els ingredients durant deu minuts sota la tapa i serviu calenta.
Vi mulled: recepta sense alcohol a casa
Si l'alcohol està contraindicat o necessiteu preparar un escalfament per a l'audiència infantil, podeu vendre vi mullat sense alcohol amb fruita a base de suc. Sovint s'utilitza una base de raïm o poma, que simplement pot substituir una porció de vi en una recepta de beguda clàssica. Tanmateix, altres sucs, com ara la cirera o l'albercoc, no donaran cap resultat menys deliciós i de boca.
Vi embrut de suc de cirera
El vi mullat de cirera no només és un remei sorprenentment saborós, amb un escalfament, però també increïblement útil. Té propietats antiinflamatòries, antioxidants i tòniques que milloren els processos metabòlics del cos. Les espècies per al vi mullat del suc s'utilitzen en un conjunt estàndard, que es pot canviar d'acord amb les seves preferències de gust.
Ingredients:
- suc de cirera - 720 ml;
- suc de poma - 210 ml;
- pomes - 420 g;
- llimones o taronges - 210 g;
- mel - 90 g;
- Ametlla del sòl a gust;
- clavells a rovells - 4 unitats;
- pals de canyella - 2 peces.
Preparació
- La preparació del vi mullat en aquest cas comença amb la preparació del suc. Podeu comprar des dels paquets, però la casa és preferible.
- En el suc de poma de cirera, les rodanxes de poma i llimona, les espècies es posen i s'escalfa fins a bullir.
- Insistiu a beure quinze minuts, endolcir-los al gust i servir-los calents.
Vi mulled en el multivari
Qualsevol recepta senzilla per vi mullat es pot realitzar amb l'ajut d'un assistent de cuina. Amb aquesta cocció, es creen condicions ideals per obtenir les millors qualitats de sabor de la beguda. La calefacció uniforme de components a una temperatura de no més de 80 graus li permet maximitzar tots els aromes d'espècies i preservar valuoses vitamines i propietats útils del vi i les fruites.
Ingredients:
- vi negre - 740 ml;
- taronja i llimona - 1 peça;
- una branqueta de menta - 1 peça;
- sucre granulat 70 g;
- nou moscada de nou moscada, cardamom a gust;
- gingebre mòlt o fresc al gust;
- clavells a rovells - 4 unitats;
- 2 canyella;
- panses fosques - un grapat.
Preparació
- En la capacitat del multi-dispositiu, col·loqueu tots els components de la llista d'ingredients, després del rentat, tallant llesques i alliberant cítrics de les pedres.
- Activeu el dispositiu al mode "calefacció" durant una hora.
- Feu que els continguts s'infonguin deu minuts més després del senyal que hi ha a sota de la tapa, obriu-lo i aboqui la beguda perfumada sobre les ulleres.