Diverses tintures van ser considerades una de les begudes més antigues i útils a Rússia. Aquests dies es poden cuinar a casa fàcilment. Us explicarem avui com preparar una tintura saborosa i natural de nabius.
La recepta per a la tintura de nabiu
Ingredients:
- nabius - 1,2 kg;
- aigua - 200 ml;
- vodka - 1 l;
- sucre - 200 g.
Preparació
Les baies de nabius s'ordenen, es ronquen i s'assequen. Després els abocem a una ampolla neta, aboqui-la a l'aigua i cau adormida amb sucre. Després d'això, afegiu el vodka, tanqueu la tapa i posi la beguda durant diverses setmanes sota el sol. Després d'un lapse de temps, la tintura es filtra, s'enganxa, es refreda i es serveix sobre la taula.
Tintura al nabiu
Ingredients:
- nabius - 1 kg;
- aigua - 1 l;
- arrel de gingebre - 2 g;
- llevat - 2 g;
- sucre - 3 ítems;
- sidra - 1 l;
- romaní - 3 fulles.
Preparació
En preparar la tintura de nabiu, posem les baies en un recipient profund, omple-les d'aigua bullint, col·loqueu-les en un lloc fresc durant 4 dies i, després d'aquest període, filtrem el brou de baies. Com a resultat, hauríeu d'obtenir el suc a què afegim sucre i llevat. A continuació, posa la beguda en un lloc càlid, de manera que es fermenta, durant 3 dies. Al final d'aquest període, tot s'agita i es neteja per 3 dies més, de manera que la barreja s'infundeix i es determina el sediment. Després d'això filtrem la tintura obtinguda en un contenidor i la configurem com a mínim durant 4 mesos. A continuació, el vi acabat s'embotella, es tanca i es neteja a la nevera per emmagatzemar-la.
Tintura de maduixa-maduixa
Ingredients:
- nabius - 500 g;
- maduixes - 500 g;
- sucre - 200 g;
- vodka - 600 ml;
- aigua bullida - 300 ml.
Preparació
Les baies es renten, es processen i s'assequen. Després, poseu-les en un recipient i abocar-lo amb sucre. Tenim el suro a la part superior amb una tapa i el posem a la nit en un lloc fosc perquè els blat de moro i les maduixes estiguin autoritzades a suc. Al dia següent, afegiu el vodka i barregeu-ho tot bé.
Tanca la tapa de plàstic i treu el contenidor en un lloc fresc durant aproximadament un mes. Després d'això, la tintura es filtra diverses vegades: la primera vegada a través d'un colador fi, i el segon, a través de diverses capes de gasa, de manera que la beguda es posi cristalina. Abofegem la tintura de baies a les ampolles, ens refrescem i ens la presentem en una taula. Podeu afegir gerds o groselles si ho desitja.
Busqueu més receptes de begudes alcohòliques casolanes, i us aconsellem que presti atenció a les receptes per omplir els nabius i les tintes de les cebes .