"Qui va recollir fruits i fulles de l'arç cerval marí a l'estiu, va reservar vigor i salut durant tot l'any". Així diu la saviesa de la gent i no en va. Petites bayas assolellades, branques densament agrupades d'un arbust (per tant anomenat arç cerval), el veritable tresor per mantenir la salut. Seabuckthorn és de vegades anomenat "pinya siberiana", perquè les baies recollides després de les gelades són similars al gust d'aquesta fruita exòtica.
L'arç de mar és conegut fins i tot en els temps de l'antiga Grècia i Roma. Les fulles joves de l'arbust es van alimentar amb cavalls abans de desfilades o competicions. Gràcies a les propietats curatives, els animals van augmentar la resistència i el rendiment, van millorar sensiblement l'aparença, les malalties van disminuir. En adonar-se d'aquests canvis, els grecs antics van començar a utilitzar les fulles i baies de la planta per tractar a la gent. Però encara hi va haver un gran interès per l'arç blanc a la dècada dels setanta del segle XX. Especialment popular era l'oli d'arç de mar , en el moment en què es va començar a produir a escala industrial. Un mitjà senzill i assequible per a la curació de ferides a causa de les cremades, la congelació es pot trobar en qualsevol farmàcia.
En les baies d'arç cerval marí, es troben una gran quantitat de substàncies biològicament actives, els avantatges de les quals es poden incloure durant molt de temps, inclosa la protecció del cos a causa de l'exposició a la radiació.
A causa de l'absència de l'enzim que destrueix la vitamina C, totes les substàncies beneficioses de les baies d'arç cerval de mar estan ben conservades fins i tot durant el procés.
Propietats curatives
En farmacèutics, principalment tres components per a preparacions medicinals es produeixen a partir d'arç cerval de mar: oli, suc i extracte del pastís de fulles i baies. Tenen propietats úniques per preservar l'activitat vital del cos humà:
- accelerar la cicatrització de ferides;
- activar l'activitat del pàncrees;
- protegir l'exposició als raigs ultraviolats i electromagnètics;
- normalitzar el metabolisme del greix corporal;
- augmentar l'elasticitat dels vasos sanguinis;
- activar el metabolisme, augmentar la funció protectora del cos, tonificar-la i rejovenir-la.
El millor aprofitament de l'arç cerval de mar es pot obtenir si menja 100-150 g de baies cada dia, condimentant-les amb oli de gira-sol. Per millorar el sabor, les baies s'escampen amb herbes fresques picades. En forma congelada, les baies mantenen el seu valor durant sis mesos després d'haver estat retirades de la branca.
A casa, es tracta de diferents tipus de mantega, excepte gelatina: gelea, melmelada de mar , arròs, pastís, mors, compotes, baies en conserva i puré de patates, esprem el suc amb la polpa i sense ella, es prepara la mantega amb l'arç de mar intensament taronja i més enllà.
Arç cerval marí arç cerval marí
Ingredients:
- baies d'arç cerval marí - 150 g;
- sucre - 100 g;
- aigua de font - 1 litre.
Preparació
Baies de brossa de marea, suc rentat i espremut. El suc es tanca temporalment amb una tapa i es col loca a la nevera. El pastís d'arç de mar s'aboca amb aigua bullint i es cou per 10-15 minuts. Filtre. Afegir sucre, refredar i barrejar amb suc. Va resultar una deliciosa i saludable beguda de fruita marí-arç cerval. Podeu tractar els vostres familiars i convidats.
Arç cerval de mar amb mel
Ingredients:
- arç blanc de mar - 1 element;
- aigua - 1 element;
- mel (el millor de tot espessor) -1 / 2 cullerades.
Preparació
Les baies són rentades i amasadas per un bressol. A continuació, afegiu la mel i barregeu tota la barreja de nou. Afegiu aigua i barregeu bé. Ara la barreja es filtra i s'aboca en gots. La nostra útil beguda milagrosa està a punt, podeu provar-ho.