Has sentit parlar de kvass cuit de civada? Si no has provat aquesta beguda divina, aquesta recepta és per a tu! Kvass es prepara molt ràpidament i fàcilment. És especialment agradable beure-lo en el clima calent en forma refrigerada. No només és molt saborós, però també útil. Després de tot, la civada perfectament energitza a la persona, ajuda a reduir el nivell de sucre, el colesterol, garanteix la seguretat del sistema cardiovascular.
En la medicina popular, el kvass de la civada s'utilitza per a la fatiga, l'insomni, la debilitat i l'apetit reduït. Aquesta beguda només és necessària per augmentar la vitalitat. Netegeu el cos de toxines i toxines, augmenta el sistema immunològic, millora els processos metabòlics del cos.
Emmagatzemeu-lo normalment en un celler o nevera en un pot ben tancat. Resulta molt lleuger, gairebé blanc. Es tracta d'una excel·lent beguda per cuinar okroshki en kvass i sed de calfreds . I no és inferior al pa. Val la pena assenyalar que per crear aquesta beguda no cal preguntar-se com fer una levadura per kvass , ja que es prepara molt més fàcilment. Anem a considerar amb vostè en més detall com fer kvass de civada?
Recepta clàssica de kvass d'avena
Ingredients:
- civada - 2 ítems;
- aigua bullida - 4 elements;
- sucre - 4 culleradetes.
Preparació
Com cuinar el kvass de civada? Ara podeu comprar avena al mercat o en qualsevol botiga. Per tant, per cuinar kvass, prendre l'avena, rentat a força de diverses vegades en aigua freda, ordenat i adormit en un recipient de tres litres. A continuació, afegiu sucre i aboqui aigua potable freda. Tot això es deixa durant quatre dies a temperatura ambient per a la fermentació. La primera part de kvass de civada no és molt saborosa, així que el millor és vessar-la. Les avars es tornen a abocar amb aigua potable fresca, s'afegeixen quatre cullerades de sucre i es marxen durant uns tres dies, i molt més. Com més temps passe el kvass, més resistent i més fort serà. Després d'haver begut tota aquesta porció de kvass completament, la civada es pot utilitzar per preparar la propera. Per tant, no es pot canviar per 10 vegades.
Recordeu una cosa, si l'habitació està molt calenta, llavors el kvass pot arribar a ser consistent com un beset. No et preocupis massa aviat, no hi ha res de què preocupar-te. Només cal escórrer-lo i abocar-lo de nou amb aigua dolça, afegint-hi la quantitat de sucre adequada i, a continuació, treure el pot en un lloc més fresc per a la fermentació.
La recepta de kvass de civada amb panses
Ingredients:
- civada - 1 ítem;
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- panses - 50 g;
- aigua bullida - 3 cullerades.
Preparació
La civada es buida a fons sota un corrent d'aigua freda i es va desplaçar cap a un pot de tres litres. Afegiu sucre i panses rentades, empapadas. Abocem aigua potable freda, cobrem el gerro amb gasa i poseu-ho durant 4 dies en un lloc càlid, preferiblement directament a l'ampit de la finestra, al sol.
Al final del temps, el kvass d'avena està a punt! A continuació, el vam abocar en un recipient sec, net, una decantadora i emmagatzemar-lo a la nevera.
I a la gerra amb la resta d'avena, afegiu de nou 3 cullerades de sucre i aboqui tota l'aigua potable en aquesta recepta.
Kvass de civada amb mel
Ingredients:
- aigua - 3 l;
- farina de civada - 1 kg;
- llevat - 50 g;
- mel - 0,5 cullerades.
Preparació
Prenem la civada, la molem bé i transmetem la farina rebuda juntament amb el segó en olles de fang. A continuació, aboqui aigua bullint i poseu-ho durant diverses hores en un forn preescalfat. Després de refredar-se amb un tamís o gasa, el líquid es separa, es dilueix amb aigua tèbia i es fermenta amb llevat. Afegiu mel i repeteixi el kvass d'avena durant 18 hores. La beguda rebuda s'emmagatzema en un celler o una nevera.