Quan les costelles de carn ja estan una mica avorrites i desitgeu una cosa més fàcil, però alhora satisfetes: per ajudar-vos a venir les costelles dels cigrons.
Recepta de pollastre
Ingredients:
- cigrons - 1,5 s;
- bombeta - 1 peça;
- julivert;
- menta - 2 cullerades. culleres;
- pa - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- formatge - 100 g;
- farina;
- llavors de sèsam - per alaborar;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Ara us explicarem com elaborar chuletas de pollastre. Així, els pèsols es mullen al vespre. Al dia següent, bullir una mica, perquè no es converteixi en puré de patates. Escorreu tot el líquid i tritureu-lo en una liquadora. Netegem la bombeta i freguen-la també en una liquadora. El pa s'aboca amb llet, espremuda i aixafada. Afegim un petit brou de pèsols i barrejarem els ingredients restants, amasant-nos una massa homogènia. Ara formem petits costelles amb mans mullades, les abocem amb llavors de farina i sèsam. Fregir-lo amb oli calent fins que tingui una escorça apetitosa i ruddy. Posem les culleres preparades primer amb tovallons de paper, i després en un plat bonic i servim a la taula.
Costelles de cigrons al forn
Ingredients:
- cigrons secs - 200 g;
- cardamom i comí - 2 culleradetes;
- all - 2 graons;
- bombeta - 1 peça;
- anet - 1 manat;
- sal a gust.
Preparació
Primer cuinem els cigrons . Peixos per endavant, millor des de la nit, preneu aigua calenta. A continuació, escórrer el líquid, abocar-lo en un de nou i cuinar-lo a foc lent durant uns 30 minuts. A continuació, tirar els cigrons a un colador i donar aigua
Al bol per a la liquadora, posem els cigrons cuits, cebes pelades, all i espècies a gust. Molleu-ho bé abans de la formació d'una carn picada homogènia. A continuació, afegiu-la a la massa massa picada en un anet, barreja. Amb les mans mullades, formem petites costelles de cigrons, poseu-les en una làmina de forn, oliades, col·loqueu-les en un forn escalfat a 180 graus i es cuinen uns 15 minuts. Servim un plat preparat amb herbes i verdures fresques.