Una gran alternativa als clàssics és el de les galledes elaborades amb pa de pita. Es preparen ràpidament, no requereixen les molèsties associades a la prova, sinó que provi gairebé no inferior a l'original. L'embotit d'aquests productes pot ser absolutament qualsevol emplenament que prefereixi.
A continuació, es descriurà amb més detall la manera de preparar adequadament els productes de lavash.
Lazy chevurek de lavash amb carn picada
Ingredients:
- lavash prim - 3 peces;
- qualsevol carn picada - 320 g;
- ceba - 125 g;
- aigua - 55 ml;
- ou - 1 peça;
- sal a gust;
- pebre negre mòlt - al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Es buida la ceba, es trosseja els cubs molt petits i s'afegeix al farcit. També aboqui en aigua, condimentar-ho amb sal, pebre negre mòlt i barrejar. Lavash es talla en quadrats. Per a cadascun d'ells, posem l'ompliment i distribuïm-lo d'una banda en diagonal, retirant-se des de la vora d'un centímetre i mig fins a dos centímetres. Separeu les vores amb un ou batut, afegiu el pa pita a la meitat amb un triangle i premeu-lo bé.
Escalfeu la paella, prèviament teniu una quantitat suficient d'oli vegetal i fregiu el pa de pita a foc mitjà des de dos costats fins que quedi pardal.
Es preparen llaminadures mandroses sobre una tovallola de paper o tovallons per desfer-se de l'excés de greix, i després passar a un plat.
Pa de pa amb formatge
Ingredients:
- lavash prim - 3 peces;
- brynza - 325 g;
- formatge dur - 325 g;
- cebes verdes a gust;
- el julivert fresc i els verds enreixats - al gust;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal.
Preparació
Cada capa de pa pita es talla en quadrats. Qualsevol formatge de salmorra, en el nostre cas formatge, passem per un gran ratllador. Les mateixes accions es realitzen amb formatge dur. Les cebes verdes i les verdures fresques de julivert i anet es renten, s'assequen bé i es tallen bé.
Les vores de cada quadrat estan gravades amb ou fregit. D'una banda, posem farcit de formatge i verdures i cobreix amb l'altre costat. Podeu fer quadres triangulars i rectangulars, com vulgueu. Mantingueu pressionat les vores i deixeu-los uns pocs minuts per enganxar-los.
Mentrestant, escalfeu la paella amb oli vegetal i marró mandrós mandrós amb formatge d'ambdós costats a foc mitjà.
Impregna necessàriament l'excés de greix amb una tovallola de paper o tovallons i es pot servir a la taula. Bon appetit!