Les patates al forn, suaus i dolces, formen un excel·lent parell de carn picada. En què aquest últim es pot prendre de qualsevol tipus: pollastre, carn de res, gall dindi, carn de porc - la carn blanca o vermella mai serà superflu per als tubercles al forn. Sobre les receptes de patates al forn amb carn picada, parlarem més.
Patata farcida de carn picada al forn
Estem d'acord, no sorprendrà a ningú amb cassola de patata (encara que li donarem un parell de receptes, simplement perquè és exquisidament deliciós), però, què tal de les patates farcides literalment cuites al forn? Sona original.
Ingredients:
- oli d'oliva - 42 ml;
- ceba blanca - 50 g;
- alls d'all - 1 pc;
- una tija d'api - 40 g;
- carn picada - 480 g;
- pasta de tomàquet - 20 g;
- Salsa Worcester - 10 ml;
- brou de vedella - 280 ml;
- farina de blat de moro - 15 g;
- aigua 40 ml;
- grans tubercles de patata;
- formatge ratllat dur.
Preparació
Agafem uns quants tubercles de patates grans, el meu sota l'aigua corrent amb un raspall i el secem. Envoltem els tubercles amb paper d'alumini i el col·loqueu al forn preescalfat a 190 ° C per coure fins que estigui suau (el temps determina per la mida de les patates).
Mentre que els tubercles es troben al forn, podeu fer front a la carn picada. Per preparar-lo, primer hem de guardar les verdures a l'oli d'oliva, a continuació, afegir espècies, wister, una mica de pasta de tomàquet i la carn picada. Tan aviat com es tregui el forcem, aboqui el contingut de la paella amb brou i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts, a continuació, afegiu-hi la solució de farina i aigua, espereu fins que la salsa de carn s'esmorteixi i la elimini del foc.
Es trenquen els tubercles de patates blanques, es trosseja amb salsa de carn picada, espolvoreix tot el formatge i es posa al forn a 150 ° C durant 5 minuts per fer que es formi el formatge i el suc de carn s'aboca amb patates.
Servir les patates amb carn picada cuita al forn ha de ser calenta.
Patates al forn amb carn picada
Ingredients:
- grans tubercles de patata - 2 peces;
- tomàquets secs - 180 g;
- carn picada - 600 g;
- ceba blanca - 80 g;
- alls dents - 2 peces;
- pastanagues - 90 g;
- pasta de tomàquet - 30 g;
- tomàquets amb suc propi - 800 g;
- pa - 100 g;
- formatge dur - 80 g.
Preparació
Després d'escalfar una mica d'oli en una paella, passem els cebes amb alls i pastanagues durant 2 o 3 minuts, afegiu-hi carn picada, fregiu-la, remeneu-la durant 10-15 minuts i, a continuació, barregeu-la amb pasta de tomàquet, tomàquet amb suc i porteu el líquid a ebullició. Condimentar la carn picada a la salsa a gust i guisat durant 25 minuts.
Mentrestant, bullir les patates i tallar-les en cubs. Barregeu els tubercles picats amb carn picada amb salsa, poseu-los en un plat de forn de ceràmica i escampeu-lo amb una barreja de pa ratllat i formatge ratllat. Cuinem les patates al forn amb carn picada al forn durant 40 minuts a 180 º C.
Patates amb carn picada i bolets al forn
Ingredients:
- patates - 700 g;
- carn picada - 400 g;
- canyella - 1 culleradeta;
- salsa de tomàquet - 660 g;
- salsa beixamel - 350 g;
- oli d'oliva.
Preparació
Quan el forn s'escalfa a 200 ° C, estem preparats per preparar patates. Els meus tubercles i nets, i després posem un pot ple d'aigua i encès. De 10 a 12 minuts n'hi haurà prou per a que les patates arribin a la meitat, després d'això es pot tallar en anells prims.
Fregir la carn picada en dos conjunts fins que quedi daurada. Afegiu-lo al pal de canyella per obtenir sabor i aboqui salsa de tomàquet. La carn amb salsa s'ha de cuinar durant 5 minuts, això és suficient per fer que el gust i l'aroma es barregin.
La part inferior de la cassola es cobreix amb una capa de patates a rodanxes, untada amb un tros de salsa de tomàquet i repeteix la capa de patates, cobrint-la aquesta vegada amb salsa blanca. Repetiu les capes fins que acabin tots els ingredients del plat.
Cuinem la cassola de patata durant uns 35 minuts.