La farina de blat de moro amb bolets és una combinació senzilla i senzilla que es pot prendre com a base per preparar una varietat de plats suculents, nutritius i deliciosos. La complementació dels components bàsics amb verdures, carn i altres ingredients podrà diversificar el seu menú diari.
Com cuinar el blat sarraí amb bolets?
La farina de blat de moro amb bolets és una recepta que es pot realitzar en una estufa en una cassola, en un forn o multivari, gaudint sempre de l'excel·lent resultat.
- Fregit, sovint amb cebes, els bolets s'agreguen a la cua ja bullida o es preparen els ingredients junts sota la tapa amb una porció d'aigua.
- Per obtenir un resultat friable, s'afegeixen dues parts d'aigua a una part del cereal
- A més de les cebes, la fregida de bolets es complementa amb pastanagues amb altres arrels i verdures.
- Especialment saborós i nutritiu és la farina de mongetes de blat sarraí amb xampinyons, si es cuina amb carn. El producte es talla en rodanxes o es retorça en un molí de carn, i després es prepara a la preparació per separat o juntament amb el rostit de bolets.
- Abans de servir o durant la cocció, el plat es pot condimentar amb herbes i alls picats finament.
Grans de blat sarraí amb xampinyons i cebes
La recepta del blat sarraí amb bolets i cebes és elemental i fins i tot es pot fer front a un cuiner novell. Per a la versió magre del plat, no s'afegeix cap mantega a la farina, sinó que es trosseja el seu julivert o l'anet finament picat. Quan s'utilitzen els bolets forestals, es pre-netegen bullint en aigua o es pretrenen durant 30 minuts.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- bolets - 400 g;
- ceba - 2 peces;
- oli vegetal - 50 ml;
- mantega - 30 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Es treguen els grañones, s'aboca amb aigua, s'aboca i bull fins que es cou en un incendi tranquil sota la tapa.
- Fregui la ceba amb mantega picada, després els fongs, fregiu fins que s'evapori la humitat i esclafi clar, sal i pebre.
- En la farina calenta afegiu la mantega, fregiu-la.
- Després de 5 minuts, les patates de blat de moro amb ceba i xampinyons s'introdueixen i estan preparades per servir.
Blat sins amb bolets secs
Fins i tot més deliciós i aromàtic farà que les farines de blat sarraí amb bolets seques. El producte es va rentar i esbandir, a més, després de remullar-lo. La infusió resultant no s'aboca, sinó que es filtra a través d'un tall de teixit i s'utilitza com a base líquida aromàtica per a la cocció de farinetes.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- Bolets secs - 50 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 2 dents;
- oli vegetal - 70 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Bolets mullades durant diverses hores, tallades.
- Les cebes són ceba fregida amb all.
- Afegiu el blat sarraí, els bolets preparats, càlid tot plegat durant uns minuts.
- Ompliu els ingredients amb dos copes d'infusió de bolet, afegiu sal i pebre.
- El blat sarraí amb bolets secs i la ceba es cuinen sota una tapa en un incendi durant uns 20-30 minuts o fins que la humitat s'absorbe completament.
Blat sarraí amb bolets en un estil Stroganoff - recepta
Si un simple grosella de blat sarraí amb bolets no és impressionant i voleu provar un plat en una versió més original, és hora de donar-li notes noves a la base de bolets, complementant-lo amb una salsa de crema agra i tomàquet. També podeu refrescar bolets amb ceba en una salsa o simplement abocar els ingredients al servir i barrejar.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- bolets - 350 g;
- ceba - 2 peces;
- crema agra - 200 g;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- farina i mantega - 1 culleradeta de cadascuna;
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- El blat sarraí aboca aigua, bullit amb l'addició de sal sota la tapa fins que estigui llest.
- Fregir les cebes amb bolets.
- Passi per separat la farina, afegiu crema agra barrejada amb pasta de tomàquet, si es desitja, aigua a la densitat desitjada de salsa.
- Condimentar la salsa, barrejar amb torrades de xampinyons i blat sarraí.
- El blat sarraí acabat en un estil Stegangan amb bolets es serveix amb herbes fresques.
Blat sarraí amb gall dindi i bolets
Una combinació gastronòmica deliciosa complaureu la farina de blat de moro cuit amb bolets i carn de gall dindi. Es farà carn a partir de la maluc d'un filet d'ocells o mames, que s'haurà de tallar en cubs de grandària mitja i per separat en un oli calent. El suc de tomàquet es pot reemplaçar amb tomàquet fresc o en conserva rallado.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- gall dindi - 400 g;
- aigua - 2 tasses;
- suc de tomàquet - 70 ml;
- bolets - 350 g;
- cebes - 1 pc;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Esbandida la carn a l'oli, afegiu una mica d'aigua, guisat durant 20 minuts sota la tapa.
- Fregir ceba i bolets en oli.
- Afegiu el pebre dolç, el suc de tomàquet, el blat sarraí, la carn freda, abocar-lo a l'aigua.
- Condimentar el plat, cuinar sota la tapa fins que s'absorbeixi tota la humitat.
Blat sarraí de manera comercial amb xampinyons
El blat sarraí amb xampinyons és una recepta, arrelada a la profunditat de la cuina russa, quan es va combinar amb un bol de xampinyons o altres bolets i cuinats al forn. No es pot preparar un plat menys deliciós en una cassola, calder, paella o cassola, que complementa la composició amb verdures sucoses i fragants.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- bolets - 350 g;
- cebes - 2 unitats;
- pastanaga - 1 peça;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Els bolets blancs es bullen en aigua salada, després de la qual cosa es tallen.
- Fregir la ceba en oli.
- Afegiu la pastanaga i el pebre dolç, i després de 3 minuts de tallar fong i croup.
- Afegiu l'aigua bullint, tregui els condiments i cobreixi el recipient amb una tapa.
- Després d'uns 20 minuts de llagosta de farinetes de blat de moro amb bolets de porcellana estaran llestes.
Blat sarraí amb carn picada i bolets - recepta
Un plat excel·lent per a la presentació del sopar es farà servir blat sarraí amb carn picada i bolets. La tecnologia de creació d'un plat és elemental i el resultat superarà totes les expectatives. Si es desitja, la composició es complementa amb verdures fresques o congelades, herbes provençals o italianes o herbes fresques picades.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- forcated - 300 g;
- bolets - 400 g;
- cebes - 2 unitats;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Fregir una ceba picada individualment amb bolets i carn picada, plegant la espàtula.
- Connecteu els components en un contenidor comú, afegiu-hi l'aigua crua, bullint i tots els condiments.
- Llenceu el plat sota la tapa en un incendi tranquil fins que la farinita estigui preparada i absorbeixi tota la humitat.
Blat sarraí amb verdures i bolets
El blat sarraí cuinat amb bolets i tomàquets amb l'addició d'altres verdures és una elecció excel·lent per a una dieta magre o un aliment saludable i dietètic. Si ho desitja, a més dels ingredients proposats, podeu afegir carbassons, albergínies, inflorescències de col, pèsols, fesols o espàrrecs.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- tomàquets - 2 peces;
- bolets - 300 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- pebrot dolç - 1 peça;
- una tija d'api - 1 peça;
- oli vegetal - 100 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Passeu la ceba amb l'addició de pastanagues, pebrots i api de coliflor.
- Separar els fongs per separat, afegir-los a les verdures.
- Posen tomàquets a rodanxes sense pell, blat sarraí.
- Aboqui tot amb aigua, condimenti el plat i cuini fins que s'absorbeixi la humitat i la suavitat del gra.
Blat sarraí amb bolets al forn
Fora de la competició, el blat de moro cuit amb bolets en una olla al forn és possible. En comptes d'aigua per a abocar, es pot utilitzar un brou o una barreja amb pasta de tomàquet, crema agra, altres additius. Si es desitja, se li permet afegir carn rostida, augmentant lleugerament la quantitat d'aigua i el temps de cocció.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- aigua 250 ml;
- bolets - 400 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal - 40 ml;
- sal, pebre.
Preparació
- Blat sarraí rentat i obstinat en una olla de ceràmica.
- Fregiu la ceba en oli amb pastanagues i bolets, estès sobre la cua.
- Afegiu aigua, cobreixi el recipient amb una tapa.
- Després de 40 minuts de cocció a 180 graus, les farinetes de blat sarraí amb bolets al forn estaran llestes.
Blat sarraí amb pollastre i xampinyons
La farina de blat de moro amb pollastre i bolets adquireix diferents sabors i propietats nutritives en funció de la carn utilitzada: potes, cuixes o menys filet de calories i tendres de pit de pollastre. Això també pot variar el temps de pre-fregir de la fregir amb carn abans d'afegir cereals.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- pollastre - 500 g;
- aigua - 2 tasses;
- bolets - 500 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal - 50 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Fregir separadament els bolets amb ceba i pastanaga i pollastre.
- Afegiu la carn a la xampinyó, aboqueu-hi una mica d'aigua i guisat durant 10-20 minuts.
- Blat sarraí, afegir espècies i aigua calenta, tornar a cobrir el recipient amb una tapa i preparar el contingut durant 20 minuts.
Blat sarraí amb guisat i xampinyons
El blat sarraí deliciós amb carn i bolets es pot cuinar amb pressa si afegiu carn de porc o guisat de vedella. El resultat sorprendrà i, fins i tot, els fastidiosos menjadors. Si el bitllet conté molta greix, es pot recollir i utilitzar per preparar un altre plat si ho desitja.
Ingredients:
- blat sarraí - 250 g;
- carn guisada - 400 g;
- aigua 450 ml;
- bolets - 300 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal - 20 ml;
- sal, pebre, llorer, herbes.
Preparació
- Fregir els bolets amb ceba i pastanaga.
- Afegir blat sarraí, aigua i condiments, preparar el plat sota la tapa fins a la suavitat del cereal.
- Afegiu l'estofat al contenidor, barregeu-lo i escalfeu-lo durant uns minuts.
Blat sarraí amb xampinyons al multivariant
Amb carn o sense blat sarraí en un multivari amb bolets sempre té èxit en la glòria, agradable amb excel lent saturació i aroma impressionant. En aquest cas, la composició es complementa amb un filet de pit de pollastre, que es pot substituir per un altre component de carn o eliminar completament el producte de la composició i obtenir una versió magre del plat.
Ingredients:
- blat sarraí - 1 got;
- filet de pollastre - 400 g;
- aigua 400 ml;
- bolets - 350 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal - 20 ml;
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- Activa el mode "Forn" o "Fregir", aboca oli, talla verdures, carn i xampinyons.
- Fregui els ingredients durant 15 minuts, afegiu-hi la fruita.
- Aboqui tota l'aigua, sorra a gust.
- Canvieu el dispositiu a "Groats" o "Blat sarraí".
- Després del senyal, el blat sarraí cuinat amb bolets i la carn en un multivariet es barreja i es serveix amb verdures.