Smorchka - lluny dels bolets més populars, però si està ben cuit, no són inferiors per degustar tots els bolets famosos o els bolets. Hi ha moltes receptes de plats de morels, però ens centrarem en els més comuns.
Recepta per cuinar morels amb verdures
Les receptes que utilitzen els bolets morel·les es distingeixen per la seva simplicitat i la seva ràpida cocció.
Ingredients:
- col - 1 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- morels - 250 g;
- rave blanc - 4 peces;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- sal i anet - al gust.
Preparació
Esmolechki bullir en aigua fins que estigui cuit, després tirar-lo en un colador i esbandir-lo. Molleu els bolets. Raspall de verdures, tallat en trossos petits i cuinant en una petita quantitat d'aigua salada. Enmig del procés, afegiu-los bolets, farina barrejada amb mantega fosa, bullir i treure del foc. Espolvoree amb l'anet abans de servir.
La recepta per morels en crema agra
Ingredients:
- morels - 500 g;
- formatge - 50 g;
- crema agra - 1 producte;
- farina - 1 culleradeta;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal i julivert a gust.
Preparació
Rentar les olors i enviar-les a aigua bullint durant 10 minuts. A continuació, enjuagar-les amb aigua freda, tallar-les a rodanxes, salar-les i fregir-les amb oli. Al final de la fregir, espolvoreu els bolets amb farina, cuini uns altres minuts, afegiu-hi la crema agra i bull el plat. Escampar-lo amb formatge ratllat i coure al forn a 180 graus fins que aparegui una escorça d'or. Abans de servir, decorar amb verdures.
La recepta per morels rostits
Ingredients:
- morels - 1 kg;
- all jove - un parell de tiges;
- oli d'oliva - 50 ml;
- salsa "Pesto" - 2 culleradetes;
- mantega - 50 g;
- Parmesà, sal i pebre - a gust.
Preparació
Rentar les arrugues i cuinar durant 10 minuts en aigua salada. Esbandida sota l'aigua, deixeu-ho drenar i fregir amb mantega fins que estigui daurat. Al final, afegiu "Pesto", all picat i pebre. Espolvorear amb formatge ratllat abans de servir.
Els fanàtics d'aquests rars bolets també hauran de degustar els bolets shiitake inusuals, les receptes que es troben al nostre lloc web.